※ 引述《suriel (sigh)》之銘言： : 最近想要應徵速食店的打烊班０＿０ : 想要請問一下相關的事情．．． : 請問打烊班有在徵女生嗎？ : 想問一下每間店大概工作的時段是幾點到幾點？（非２４小時） : 之前是聽說晚上１０點到１點．．．想再確定一下 : 另外　還想問一下　要做的事大概是啥呢？ : 目前想應徵小麥和ＫＦＣ．．． : 麻煩知道的版友們幫忙回答一下．．．謝謝^^ 離開麥當勞至今兩年....很多事不見得一樣....有誤還請指正....謝謝.... 簡單講一下.... 1.工作時間.... 看店看人力看工作內容.... 以一家23:00關門的店來說.... 通常是21:30~22:00進....00:30~01:00出.... 也可能因為店大人少....01:30才下班.... 商場內的店為了配合商場關門時間可能會提早.... 有些20:00~23:00....對健康來說也是比較好的.... 但正常打烊應該不會做超過02:00.... 除非工作安排不恰當或是傳承有問題或是剛好全部新手上路XD.... 2.工作內容 主要分三種.... (1)大廳清潔 範圍包含整個用餐區,廁所,兒童遊樂區,員工休息室等.... 掃地拖地擦桌椅擦玻璃打掃廁所.... 週末特別清潔改成刷吸地板.... 這個部份是一般人最容易上手的.... 真要講進階一點就是掃地&拖地時配合排桌椅的順序....可能可以事半功倍.... (2)廚房區&櫃檯區 廚房區域就是將調理檯煎區炸區打掃乾淨.... 收拾並送洗器具....接著拿抹布清理擦拭.... 還有到高溫煎爐的清洗....(有些店濾油歸在打烊,這部份不多做說明) 廚房高溫的東西很多....煎爐炸爐烤麵包機等等.... 所以危險性較高....(但真正比較危險的是洗煎爐,其他都只在簡單的擦拭,不用特別刷洗) 櫃檯區域....就送洗櫃檯區的器具以及擦拭....並將斟出口用消毒水刷洗.... 跟廚房差不多.... (3)清洗區 清洗區就是把前面講的廚房櫃檯送來的東西通通洗乾淨再傳回去.... 講起來很簡單....但洗起來很多人受不了.... 至少我以前帶新人....若是什麼都沒做過第一次就從WASH學起.... 十個有八個會直接說不想做了.... 但是會洗的....抓到訣竅的....可以快到讓前面的人來不及送東西:) 每天工作完會把廚房(有時候包含櫃檯及部份大廳)及清洗區的地板整個刷洗過一遍.... 再用吸地機把水吸乾.... 以上是大致工作內容.... 依店的性質會略有不同....但大體上是一樣的.... 至於工作分配.... 通常清洗區固定1人,廚房+櫃檯1~2人,大廳1~2人 也有店是大廳+櫃檯1人.... 總之細部分工內容是各家店自行決定的....(包括最後刷洗地板通常也會分工) 再來談談女生可能會遇到的困難.... 第一個就是力氣的問題.... 廚房器具之類的最重差不多5kg吧....(大概就薯條分配器跟薯條站) 吸地機空機重約10kg.... 一台吸八分飽的吸地機....可能有25~30kg.... 有時候吸地機遇到太窄的櫃檯....需要直上直下....這個通常一般女生是做不到的.... 有些男生也搬不動....XD 又或者是沒電梯只有樓梯的店....應該也是要搬著吸地機跑上跑下的.... (所以....慎選店家真的很重要~~XD) 第二個是體力問題.... 打烊班中間不一定有休息時間.... 有些店會安排....有些不會....就直接操2.5~3hr.... 當然熟悉之後動作快可以自己抓時間偷閒.... 但是很多新手一開始就是比人家慢....可能慢個幾天還是慢.... 加上有些老手很要不得的會去嫌新手慢....造成壓力.... 常常做超過下班時間還不能收工.... 會有越做越累的感覺....之後乾脆就不來了.... (這個男女生都有案例....並非只有女生) 那到底有沒有女生做打烊呢? 其實做了六年也遇過不少個.... 大部份還是以大廳清潔為主....(相對來說不需要花太大的力氣) 也有認識一個全部都會的....真的很猛....(好像以前就做餐飲業的) 還有一個印象很深的....是讀北體來打工....她練拳擊....<(。_。).... 以上資料供妳參考.... 可能年代久遠....如有錯誤還請板上現職板友們幫忙指正....謝謝~! -- 薪水多少?直接去店裡問吧....每家都不太一樣XD --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.103.52 ※ 編輯: birdnest 來自: 140.112.103.52 (05/18 05:48) ※ 編輯: birdnest 來自: 114.42.20.149 (05/08 07:12)