紐約衛生局提議禁售反式脂肪食品,引發兩極化反應 更新日期:2006/09/28 17:09 路透紐約電---紐約市衛生局提議，禁止市內的餐館出售最能引起動脈栓塞的反式脂肪 (trans fat)食品。該項提議的支持者周三說，這樣做將會拯救數以千計的生命，而對餐 廳老闆的影響很小。 紐約市衛生局周二的提議幾乎要全面禁止人造反式脂肪食品。這些食品在處理過程中發生 氫化作用，產生類似奶油的脂肪。 這項提案10月30日將面臨一場可能極具爭議的公開聽證會，但年底前將可確認獲得批准或 駁回。一旦該提議獲准，上至最上流的餐館，下至外國移民在街邊擺設的甜甜圈小攤，都 將受到影響。 「衛生局的建議沒有考慮具體情況，不夠人性化，我們會試圖說服他們修改提議，」紐約 州餐館協會的亨特(Charles Hunt)說。 「衛生局的提議非常合理，這是對餐館的食品安全負責的表錫拿。反式脂肪可導致許多人 早逝或殘疾，」哈佛大學公共衛生學院的權威營養學家威利特(Walter Willett)說。 美國的快餐連鎖店中所出售的食物大部分都含有反式脂肪。這些快餐店正在主動減少食品 中的反式脂肪含量。(完) --翻譯 余樂;審校 鄒衡天 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/060928/16/4mg5.html 紐約考慮禁止食品使用反式脂肪酸 更新日期:2006/09/28 11:59 紐約市衛生局正考慮通過提案，禁止市內兩萬四千六百個食品業者使用反式脂肪酸，這種 人工物質普遍用於食品當中，圖中的麥當勞薯條也是其中之一。歐新社九十五年九月二十 八日 圖 http://tw.v3.news.yimg.com/xp/epa/20060928/12/1449245437.jpg http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/060928/45/4lzp.html -- 　　　　只顧自私自利過活而不管他人死活的人， 下場通常會寂寞而悲慘。 　　　　　　　　　　　 －－　第十四世達賴喇嘛 --

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