纽约卫生局提议禁售反式脂肪食品,引发两极化反应 更新日期:2006/09/28 17:09 路透纽约电---纽约市卫生局提议，禁止市内的餐馆出售最能引起动脉栓塞的反式脂肪 (trans fat)食品。该项提议的支持者周三说，这样做将会拯救数以千计的生命，而对餐 厅老板的影响很小。 纽约市卫生局周二的提议几乎要全面禁止人造反式脂肪食品。这些食品在处理过程中发生 氢化作用，产生类似奶油的脂肪。 这项提案10月30日将面临一场可能极具争议的公开听证会，但年底前将可确认获得批准或 驳回。一旦该提议获准，上至最上流的餐馆，下至外国移民在街边摆设的甜甜圈小摊，都 将受到影响。 「卫生局的建议没有考虑具体情况，不够人性化，我们会试图说服他们修改提议，」纽约 州餐馆协会的亨特(Charles Hunt)说。 「卫生局的提议非常合理，这是对餐馆的食品安全负责的表锡拿。反式脂肪可导致许多人 早逝或残疾，」哈佛大学公共卫生学院的权威营养学家威利特(Walter Willett)说。 美国的快餐连锁店中所出售的食物大部分都含有反式脂肪。这些快餐店正在主动减少食品 中的反式脂肪含量。(完) --翻译 余乐;审校 邹衡天 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/060928/16/4mg5.html 纽约考虑禁止食品使用反式脂肪酸 更新日期:2006/09/28 11:59 纽约市卫生局正考虑通过提案，禁止市内两万四千六百个食品业者使用反式脂肪酸，这种 人工物质普遍用於食品当中，图中的麦当劳薯条也是其中之一。欧新社九十五年九月二十 八日 图 http://tw.v3.news.yimg.com/xp/epa/20060928/12/1449245437.jpg http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/060928/45/4lzp.html -- 　　　　只顾自私自利过活而不管他人死活的人， 下场通常会寂寞而悲惨。 　　　　　　　　　　　 －－　第十四世达赖喇嘛 --

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