我沒有想為哪方說話 而且我之前有提到過雙方都有各自的理由 但想對香雞城風潮說一下感想 1.香雞城的現況與定位 很妙的是 它是一家要結束的"地方性"前"連鎖"速食店" 它既不在台北市都會區 也不是連鎖店 現況更不是一家速食店 因為烤的方式以及不是人潮穩定眾多的店 它根本就不是全然的一家速食店 同時它也沒有像麥當勞或摩斯般的服務 只有人少時與地方性的親切 一但跳脫這些慣有的 我可以想見它可能面臨的意外 那些會讓顧客感到不解的 它們可能很不以為然 桃園的香雞城像是個臨時知道有皇家血緣的野孩子 大家可以不屑它的血緣 它也認為自己可以自由地撒野 但是 它因為突然受寵 關注上與本性上使得它更能撒野 這樣的表現在它心中是忠於自我的 它有它的服務理念 但是跟都會服務包含在食物中的概念不盡相同 也許一般連鎖速食店注重 但桃園的香雞城在我看來 只是一家被以放大鏡看待的傳統地方性烤雞店 服務上它可能跟它隔壁的麵店很像 如果是這樣 麵攤吃麵的客人看到一位客人嫌老闆 他們可能覺得吃麵不就吃麵 還去高談什麼高尚的服務 那客人真是莫名奇妙 不過 香雞城真的是得了便宜 但店家也沒有改變任何經營心態 換句話說 有人在背後抱怨時 它沒聽到也不覺得做錯什麼 因為它以前跟客人彼此關係好好的 2.香雞城食物本身 其實 我住在離桃園香雞城不遠的地方 也每隔數月到一兩年的時間 看著店家位置與店面大小的改變 我一直希望它贏過知名的速食店 畢竟比那些與外資多多的店好太多了 但到現在我都沒有衝動想去吃 以前國小在台北吃過一次而已 也幾乎忘了那是什麼味道 反倒是跟很多地方要道以及懇親兵營外 有很多地方有烘烤的手扒雞 我覺得味道不差又便宜 我不曉得這些興沖沖跑去桃園吃香雞城的人們 有沒有吃過 有吃過的話味道有比香雞城差嗎 還是說 去香雞城其實要吃的是回憶 甚至是模糊到吃的時候才建立的回憶 如果是這樣的話 這種抽象的感覺絕對不比具體的味道穩固 而且"感覺"可以被很多東西影響 為了回憶而吃真是比賭博(至少有固定機率)還危險 畢竟這一路上有多少顛簸 時間、路程、意外事件、其他顧客(敵人??)、主客當天的心情 可是 店家確實站在確保自己利益的一方 沒有想到顧客所為何而來 只覺得自己很累 但顧客也很累 3.整體而言 我覺得桃園外縣市的人沒必要去吃香雞城的烤雞 (離桃園香雞城近的人可以試試) 不管在哪應該還是有辦法吃到比香雞城便宜又好吃的烤雞 只是平時不會想要去找、去吃 如果堅持吃回憶大於美味 ㄟ.. 我覺得那好像有點欺騙自己 或被某種氛圍所著迷了 今天如果門外沒有香雞城的招牌與吉祥物 很難相信有幾百個人會遠地花時間車資 總共可以享受大飯店buffet的錢跑去吃烤雞 今天如果門外沒有香雞城的招牌與吉祥物 在那家店吃完烤雞后立刻說這簡直是香雞城的烤雞 那也是有點令人難以置信 就醬^^|| --

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