防失智吃6款蛋白質 醫讚核桃：含抗衰老秘器 2024/12/14 中時新聞網 郭冀銘 想要遠離失智症，適量攝取蛋白質很重要。對此，家醫科醫師廖桂敏推薦6款蛋白質食物 ，包括雞蛋、魚類、豆類與豆製品、堅果、乳製品及瘦肉。其中她提到，堅果中的核桃富 含α-亞麻酸可以滋潤神經元；亦含有抗老秘器維生素E，能保護大腦細胞免於老化風暴， 每天吃一把就能促進大腦健康。 醫師廖桂敏在好日子診所粉專撰文指出，大腦是人體的控制中心，而蛋白質則好比是此座 高效工廠的主要燃料。因此想讓大腦保持年輕、靈活且充滿活力，多樣化攝入含蛋白質的 食物很重要。 首先就是常見的雞蛋，廖桂敏說，其含高品質蛋白質與膽鹼，有助於生成記憶所需的重要 神經遞質乙醯膽鹼，能讓人變得更聰明、更專注。此外，研究表明，經常吃雞蛋甚至能降 低失智症的風險，在於膽鹼能幫助大腦修復，以及建設新的神經連接。 其次為魚類，廖桂敏提及，尤其是鮭魚、鯖魚和沙丁魚等魚種，它們富含的Omega-3脂肪 酸，特別是DHA，就像是給大腦裝上超強信號接收器，不僅能使人思緒清晰，還可降低阿 茲海默症的風險。 再來是豆類與豆製品，廖桂敏說，不論是豆腐、黑豆還是豆漿，它們不僅能為肌肉提供力 量，還能保護大腦免受自由基攻擊；且這些豆製品裡的異黃酮，就像是大腦的隱形護盾， 不僅能促進血流，還能提高專注力和記憶力。 另外是堅果，廖桂敏表示，如核桃、杏仁、南瓜籽等。其中核桃富含的α-亞麻酸可以滋 潤神經元，而維生素E則像是抗衰老的秘藥，能保護大腦細胞免於老化風暴。每天吃一把 堅果，就好比給大腦加了抗老化保護層。 還有乳製品也是大腦的好朋友。廖桂敏說，牛奶、優格和起司中的蛋白質和維生素D，可 以支持神經系統正常運作。尤其是維生素D，能幫助大腦免受炎症所擾，成為天然防火牆 。 最後是肉類，廖桂敏提及，特別是雞胸肉、火雞肉等瘦肉類。所含維生素B12是大腦的神 經穩定劑，能減少會破壞大腦功能的有害物質，讓你的大腦保持清晰又聰明。 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20241214002409-260418?chdtv -- 《雙姓部落格影音》: https://reurl.cc/0ZOm26 痞客邦部落格: 小孩雙姓(《姓名權》平等) https://familynames322.pixnet.net/blog 男女都應該好好孝順自己父母! 但 怎會有人叫別人辛苦生養的女兒 孝順自己? (臉在...?) 大小姑是《不孝女》? 想凹媳婦幫她孝順? 真XX!!! 媳婦孝順娘家的時間 被"瓜分"在婆家? [新聞] 照顧年邁爸媽 〈女兒〉多過兒、媳 2013/06/16 https://reurl.cc/K04Wde 自己的女兒:(婚前+婚後)都好好愛護吧! 若不窮，<婚後>別...(賣？丟？) 給夫家(養)!!! --

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