全台94％長者營養攝取不足 專家教健康飲食3訣竅 2024/09/24 中時 蔡佩珈 弘道老人福利基金會調查發現，逾8成長輩每天吃足三餐且自認吃得健康，然實際僅6％達 到衛福部建議的每日營養攝取量，其中堅果種子及水果攝取最難達標。營養師提醒，每日 堅果攝取量僅1湯匙，牙口不好或預算不高長輩可選購堅果粉類產品，並挑選耐放的蘋果 、柳橙等水果，就能吃得更健康，也建議居家服務人員教導獨居長者營養知識，更鼓勵他 們走入社區參與共餐。 弘道老人福利基金會調查1035位、橫跨10縣市受服務長輩，發現48.7％長輩自行煮三餐， 獨自用餐比例高達51.3％，即便90％長輩每天吃足三餐、近81％自認吃得營養健康，實際 調查，僅6％真正達到衛福部國健署建議的每日營養攝取量。 進一步分析長輩攝食行為未達標的情形，僅14.6％長輩每日吃到1次堅果種子，且70.9％ 一週內吃到的次數是0至2次；僅28.2％每天吃到2種水果，且46.4％一周內達標次數是0至 2次。 弘道老人福利基金會執行長李若綺指出，由於政府與社福資源導入，長輩吃得飽已變得不 困難，然調查發現76％長輩自認為過去3個月內出現體重降低，顯示沒有均衡攝取飲食， 即使一天吃飽三餐，仍無法真正提升身體健康，如何讓他們吃得健康又營養，是更重要的 課題。 營佳營養諮詢中心社區營養主任林孟瑜解釋，長輩礙於牙口問題或認為堅果類價格高，較 少食用堅果，建議居家照服員提醒長輩每日堅果攝取量僅1湯匙，價格沒有想像中高，並 可挑選芝麻粉等堅果粉類產品加入早餐牛奶或麥片一起攝取。 她也表示，有些長輩認為水果容易腐敗，減少攝取量，鼓勵長輩一次出門採購3到4種水果 ，半數挑選蘋果、柳橙等可久放的水果，既能減少多次出門的麻煩，也能攝取足量水果。 林孟瑜說，面對居家型或獨居長輩，居家服務人員可透圖像教材與長者們互動，傳達營養 知識，並鼓勵長輩走入社區參與共餐，兼顧飲食均衡及傳遞營養知識。 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240924003714-260418?chdtv -- [新聞] 義大利判「新生兒自動從父姓」違憲！2022/05/20 https://reurl.cc/lgqZql [新聞] 第二胎從〈母姓〉 54％陸人接受〈一家二姓〉 https://reurl.cc/OvG3dR [新聞] 女人出頭天 未來英國王位繼承一律「男女平等」https://reurl.cc/DA4kWm [閒聊] 我不需要夫家的一群〈怪獸〉！！！ https://reurl.cc/DA4kNm 《男女平權》婚姻: 免提親/免聘金/免餅錢/免嫁妝/免"所有"傳統《重男輕女》陋習。 小孩姓氏ＡＡ制: 臉書祖克伯夫妻的〈小孩雙姓ＡＡ制〉或〈一家二姓ＡＡ制〉 --

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