全台94％长者营养摄取不足 专家教健康饮食3诀窍 2024/09/24 中时 蔡佩珈 弘道老人福利基金会调查发现，逾8成长辈每天吃足三餐且自认吃得健康，然实际仅6％达 到卫福部建议的每日营养摄取量，其中坚果种子及水果摄取最难达标。营养师提醒，每日 坚果摄取量仅1汤匙，牙口不好或预算不高长辈可选购坚果粉类产品，并挑选耐放的苹果 、柳橙等水果，就能吃得更健康，也建议居家服务人员教导独居长者营养知识，更鼓励他 们走入社区参与共餐。 弘道老人福利基金会调查1035位、横跨10县市受服务长辈，发现48.7％长辈自行煮三餐， 独自用餐比例高达51.3％，即便90％长辈每天吃足三餐、近81％自认吃得营养健康，实际 调查，仅6％真正达到卫福部国健署建议的每日营养摄取量。 进一步分析长辈摄食行为未达标的情形，仅14.6％长辈每日吃到1次坚果种子，且70.9％ 一周内吃到的次数是0至2次；仅28.2％每天吃到2种水果，且46.4％一周内达标次数是0至 2次。 弘道老人福利基金会执行长李若绮指出，由於政府与社福资源导入，长辈吃得饱已变得不 困难，然调查发现76％长辈自认为过去3个月内出现体重降低，显示没有均衡摄取饮食， 即使一天吃饱三餐，仍无法真正提升身体健康，如何让他们吃得健康又营养，是更重要的 课题。 营佳营养谘询中心社区营养主任林孟瑜解释，长辈碍於牙口问题或认为坚果类价格高，较 少食用坚果，建议居家照服员提醒长辈每日坚果摄取量仅1汤匙，价格没有想像中高，并 可挑选芝麻粉等坚果粉类产品加入早餐牛奶或麦片一起摄取。 她也表示，有些长辈认为水果容易腐败，减少摄取量，鼓励长辈一次出门采购3到4种水果 ，半数挑选苹果、柳橙等可久放的水果，既能减少多次出门的麻烦，也能摄取足量水果。 林孟瑜说，面对居家型或独居长辈，居家服务人员可透图像教材与长者们互动，传达营养 知识，并鼓励长辈走入社区参与共餐，兼顾饮食均衡及传递营养知识。 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240924003714-260418?chdtv -- [新闻] 义大利判「新生儿自动从父姓」违宪！2022/05/20 https://reurl.cc/lgqZql [新闻] 第二胎从〈母姓〉 54％陆人接受〈一家二姓〉 https://reurl.cc/OvG3dR [新闻] 女人出头天 未来英国王位继承一律「男女平等」https://reurl.cc/DA4kWm [闲聊] 我不需要夫家的一群〈怪兽〉！！！ https://reurl.cc/DA4kNm 《男女平权》婚姻: 免提亲/免聘金/免饼钱/免嫁妆/免"所有"传统《重男轻女》陋习。 小孩姓氏ＡＡ制: 脸书祖克伯夫妻的〈小孩双姓ＡＡ制〉或〈一家二姓ＡＡ制〉 --

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