不只雞胸肉！醫揭「6種肉」可增肌減脂：這款助持久 2023/10/14 中時新聞網 施春美 近來健身風氣盛行，雞胸肉成為許多人的餐點首選，但難免讓人吃膩。減重醫師蕭捷健表 示，除了雞胸肉外，牛腱、豬里肌、鯛魚、鮪魚、雞腿也是高蛋白低脂肪的肉品，有助增 肌減脂。以每百克而言，上述肉品的蛋白質都超過20克，脂肪則在6.1克以下。其中，牛 肉富含肌酸與肉鹼這兩種能提高肌肉持久度的營養素。 蕭捷健在臉書粉專表示，增肌減脂過程中，蛋白質是重要角色，除了常見的雞胸肉外，他 推薦其他優質的動物性蛋白質。首先，牛肉能提高身體唯一的合成性荷爾蒙、即胰島素的 濃度，可增加肌肉合成的效率。另外，牛肉富含肌酸與肉鹼，兩者都能提高人在運動中的 肌肉持久度。 但他提醒，牛肉不同部位的油脂、營養成分也不同，例如，牛腱脂肪含量最低，而牛小排 脂肪含量竟超過2/3。 蕭捷健表示，魚肉富含Omega-3多元不飽和脂肪酸，可抑制壓力荷爾蒙（皮質醇），讓人 吃進的澱粉以肝醣形式儲存在肌肉，而非被轉化成脂肪。豬肉雖普遍油脂含量偏高，但若 選對部位，增肌減脂效果非常好，例如豬里肌。 雞肉是高蛋白質低脂的蛋白質。他表示，雞胸肉常做為健身前後的蛋白質肉類，除了價格 便宜、高蛋白質低脂肪以外，且富含肌肉合成不可或缺的營養素「支鏈胺基酸」。 他說明，以每百克而言，牛腱的蛋白質含量為20.4克、脂肪4克。雞胸肉含蛋白質23.8克 、脂肪2.1克。豬里肌含蛋白質22.2克、脂肪10.2克。鯛魚含蛋白質20克、脂肪1克。鮪魚 含蛋白質21克、脂肪1.3克。雞腿含蛋白質20.4克、脂肪6.1克。 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20231014001584-260418?chdtv -- 魯冰(Gayle Rubin)首創 "(買賣)交易女人" (traffic in women)一詞。〈交易女人：性的 「政治經濟學」〉；請看《女性主義經典》一書，頁167。(有女兒的爸爸媽媽最好看一下!) 交易女人: 女人(像奴隸)被賣到夫家 夫家供她吃/穿/住 變成夫家人力 失去部分人身自由 本來是公主->偽裝窮"灰姑娘"取/用/住公婆->被夫家"監禁"+過"養女般"生活->超級大白目! 拿聘金: 古代陋習，男方<買女人>來養，得到<女方人力>。(女人婚後"不怎麼"孝順娘家!) 推薦好書:《黑羊效應：心理醫師帶你走出無所不在的霸凌現象》 作者: 陳俊欽精神科醫師 --

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