不只鸡胸肉！医揭「6种肉」可增肌减脂：这款助持久 2023/10/14 中时新闻网 施春美 近来健身风气盛行，鸡胸肉成为许多人的餐点首选，但难免让人吃腻。减重医师萧捷健表 示，除了鸡胸肉外，牛腱、猪里肌、鲷鱼、鲔鱼、鸡腿也是高蛋白低脂肪的肉品，有助增 肌减脂。以每百克而言，上述肉品的蛋白质都超过20克，脂肪则在6.1克以下。其中，牛 肉富含肌酸与肉硷这两种能提高肌肉持久度的营养素。 萧捷健在脸书粉专表示，增肌减脂过程中，蛋白质是重要角色，除了常见的鸡胸肉外，他 推荐其他优质的动物性蛋白质。首先，牛肉能提高身体唯一的合成性荷尔蒙、即胰岛素的 浓度，可增加肌肉合成的效率。另外，牛肉富含肌酸与肉硷，两者都能提高人在运动中的 肌肉持久度。 但他提醒，牛肉不同部位的油脂、营养成分也不同，例如，牛腱脂肪含量最低，而牛小排 脂肪含量竟超过2/3。 萧捷健表示，鱼肉富含Omega-3多元不饱和脂肪酸，可抑制压力荷尔蒙（皮质醇），让人 吃进的淀粉以肝醣形式储存在肌肉，而非被转化成脂肪。猪肉虽普遍油脂含量偏高，但若 选对部位，增肌减脂效果非常好，例如猪里肌。 鸡肉是高蛋白质低脂的蛋白质。他表示，鸡胸肉常做为健身前後的蛋白质肉类，除了价格 便宜、高蛋白质低脂肪以外，且富含肌肉合成不可或缺的营养素「支链胺基酸」。 他说明，以每百克而言，牛腱的蛋白质含量为20.4克、脂肪4克。鸡胸肉含蛋白质23.8克 、脂肪2.1克。猪里肌含蛋白质22.2克、脂肪10.2克。鲷鱼含蛋白质20克、脂肪1克。鲔鱼 含蛋白质21克、脂肪1.3克。鸡腿含蛋白质20.4克、脂肪6.1克。 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20231014001584-260418?chdtv -- 鲁冰(Gayle Rubin)首创 "(买卖)交易女人" (traffic in women)一词。〈交易女人：性的 「政治经济学」〉；请看《女性主义经典》一书，页167。(有女儿的爸爸妈妈最好看一下!) 交易女人: 女人(像奴隶)被卖到夫家 夫家供她吃/穿/住 变成夫家人力 失去部分人身自由 本来是公主->伪装穷"灰姑娘"取/用/住公婆->被夫家"监禁"+过"养女般"生活->超级大白目! 拿聘金: 古代陋习，男方<买女人>来养，得到<女方人力>。(女人婚後"不怎麽"孝顺娘家!) 推荐好书:《黑羊效应：心理医师带你走出无所不在的霸凌现象》 作者: 陈俊钦精神科医师 --

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