作者Altun (福山雅痣)
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標題[心得] 南、北、湖州粽子心得
時間Sat May 25 20:57:40 2024
★物品名稱：
1. 台北 蔡萬興 湖州鮮肉粽
2. 台北 四喜 湖州鮮肉蛋黃粽
3. 台北 億長御坊 東坡福菜粽
4. 台北 石門十八王公劉家肉粽 招牌粽
5. 高雄 肉粽泰Tai（原郭家肉粽）傳統肉粽
☆賣家名稱：
Yahoo購物、Q Online、愛買線上購物、肉粽泰Tai官方LINE
★拍賣網址：
1.
https://reurl.cc/XGQAAj
2.
https://reurl.cc/MOz333
3.
https://reurl.cc/VzWYYn
4.
https://reurl.cc/RqkYYG
5.
https://reurl.cc/LWnayL
☆網誌心得：
5月初就陸續網購了好幾家肉粽，因為都是網路上推薦的粽子名店，怕太晚訂的話端午節
前會來不及到貨，南部粽、北部粽和湖州粽我都有買，有人說南部粽是鼻涕粽，北部粽是
3D立體油飯，湖州粽很難加入南北粽戰局，中部粽的本體是東泉辣椒醬，小弟不是什麼美
食公道伯，純以個人喜好簡單分享5家吃粽心得。（網購粽子的價格因為不同平台以及冷
凍運費而有價格差異，所以下面寫的價格都是以店家原本的售價為主。）
1. 台北 蔡萬興 湖州鮮肉粽
https://reurl.cc/XGQAAj
價格：$90
種類：湖州粽
內餡：五花肉
https://i.imgur.com/5XNG9xa.jpeg
https://i.imgur.com/GOuD9qq.jpeg
https://i.imgur.com/f0HjEIy.jpeg
湖州粽的特色就是一大塊五花肉，加上有拌入醬汁，糯米又濕又軟又黏，比南部粽還濕黏
。吃了第一口覺得怎麼會有酒香，去查了成分果然真的有加酒，但這可能也是蔡萬興跟其
他家肉粽不同的地方，不過酒味不濃就是提味的程度，加上有醬汁的關係，算是口味蠻重
的肉粽，五花肉非常大塊有肥有瘦，肥的部份有一點油脂，整體來說是好吃的，不過價格
算是偏高。
2. 台北 四喜 湖州鮮肉蛋黃粽
https://reurl.cc/MOz333
價格：$70
種類：湖州粽
內餡：梅花肉、鹹蛋黃
https://i.imgur.com/eUkgujE.jpeg
https://i.imgur.com/EVrKVOn.jpeg
https://i.imgur.com/WMmWdVr.jpeg
同樣都是湖州粽，但四喜我是買有蛋黃的，不過價格卻更便宜，四喜用的不是五花肉而是
梅花肉，瘦肉多過肥肉，吃起來非常軟嫩，肥肉部分也不太油，雖然糯米的顏色看起來很
深，口味卻不會很死鹹。
3. 台北 億長御坊 東坡福菜粽
https://reurl.cc/VzWYYn
價格：$70
種類：北部粽
內餡：五花肉、梅干菜、鹹蛋黃
https://i.imgur.com/AhjnPtb.jpeg
https://i.imgur.com/FnigIF2.jpeg
https://i.imgur.com/AWyDfRR.jpeg
億長御坊我買的不是傳統肉粽，而是他們家招牌的東坡福菜粽，雖然北部粽的糯米吃起來
比較有顆粒感，但因為拌入梅干菜的關係，會覺得口感豐富又清爽且不會太乾，五花肉的
肥瘦適中，如果不是多了一味鹹蛋黃，真的很像在吃梅干扣肉。
4. 台北 石門十八王公劉家肉粽 招牌粽
https://reurl.cc/RqkYYG
價格：$85
種類：北部粽
內餡：五花肉、鹹蛋黃、香菇、栗子、櫻花蝦
https://i.imgur.com/QK0st2o.jpeg
https://i.imgur.com/rrNyLeg.jpeg
https://i.imgur.com/Gw4Bg4X.jpeg
十八王公劉家肉粽應該可以說是北部粽的典範，糯米有明顯顆粒感且口感較硬，內餡則是
這次買的粽子中最豐富的，五花肉帶點肥肉但吃起來QQ有彈性，整體調味不算太重，用櫻
花蝦來提味也是神來一筆。
5. 高雄 肉粽泰Tai（原郭家肉粽）傳統肉粽
https://reurl.cc/LWnayL
價格：$50
種類：南部粽
內餡：五花肉、栗子
https://i.imgur.com/HTXb4Cq.jpeg
https://i.imgur.com/qiduNyE.jpeg
https://i.imgur.com/nwzSK6C.jpeg
原本的高雄老店郭家肉粽由徒弟接手後改名為肉粽泰Tai，價格非常平實，糯米就是標準
南部粽的軟黏，內餡五花肉吃起來是有點脆脆的，如果沒有淋上店家附的醬汁，吃起來偏
清淡，口味不算特別突出，不過南部粽好像就是要加大量的醬汁和花生粉才會更好吃。
以上5家整理如下：
價格（貴至便宜）：蔡萬興 > 十八王公劉家 > 四喜 = 億長御坊 > 肉粽泰Tai
內餡豐富度：十八王公劉家 > 億長御坊 > 四喜 = 肉粽泰Tai > 蔡萬興
豬肉大小：蔡萬興 > 四喜 > 億長御坊 > 十八王公劉家 > 肉粽泰Tai
糯米硬度（硬至軟）：十八王公劉家 > 億長御坊 > 肉粽泰Tai > 蔡萬興 = 四喜
目前吃一輪下來，發現我個人最愛的其實是以前沒特別留意過的湖州粽，雖然內餡種類非
常少，但有醬汁調味的糯米配上很有滿足感的大肉塊，簡單又粗暴。
另外也想再補充一下，端午節前有些平台都會有愛心粽子的認購活動，你可以網購粽子捐
贈給不同的公益團體，把愛心粽子送給弱勢的族群或孩童。
Yahoo購物：
https://reurl.cc/aqxexQ
MOMO：
https://reurl.cc/yLARKy
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.218.60 (臺灣)
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1F：推 gg0815: 不管怎麼樣 我就是覺得北部粽最好吃 116.241.163.54 05/25 22:26
2F：推 EURISKO: 3D油飯無法 101.10.97.146 05/25 22:44
3F：推 gg0815: 水煮米糕不算粽子 116.241.163.54 05/25 22:48
4F：推 cashko: 我愛吃湖州粽，推四喜的118.167.190.208 05/25 22:57
5F：→ cashko: 沒吃過蔡萬興的，下次試試118.167.190.208 05/25 22:58
6F：→ mista1130: 粽子季又到啦，熱門的季節葉配題材之 118.231.176.21 05/25 23:18
7F：→ mista1130: 一，可以看看關鍵字搜搜板上之前的粽 118.231.176.21 05/25 23:18
8F：→ mista1130: 子心得跟推文XD 118.231.176.21 05/25 23:18
9F：推 final007: 唯一愛南部粽 一定要有花生 42.72.44.90 05/25 23:24
10F：推 flamyant: 四喜真的好吃，也比較不油膩，推 223.136.66.161 05/25 23:25
11F：推 winniedadu: 五花肉和花生蛋黃必備 立體油飯就先不 49.217.63.118 05/26 00:41
12F：→ winniedadu: 用 49.217.63.118 05/26 00:41
13F：→ joan33235: 粽子70以上好貴 1.173.75.47 05/26 01:35
14F：推 cashko: 鼎泰豐也有湖州粽118.167.190.208 05/26 02:37
15F：推 ESCAPEFROM: 上次去南門市場觀望湖州粽好久，還是 101.136.24.39 05/26 06:47
16F：→ ESCAPEFROM: 沒下手，看起來真好吃 101.136.24.39 05/26 06:47
17F：推 mandydan1222: 只愛北部粽 223.137.39.70 05/26 10:48
18F：推 RoyEdo: 推一個九如湖州粽 從小吃到大 111.250.16.208 05/26 11:23
19F：→ RoyEdo: 鼎泰豐的有胡椒不習慣 111.250.16.208 05/26 11:23
20F：推 machinefly: 推南園湖州粽，從小吃到大 1.162.39.141 05/26 12:50
21F：推 cashko: 九如也好吃+1118.167.190.208 05/26 12:53
22F：→ Kingtype: 南部粽最高！！ 27.242.161.67 05/26 14:03
23F：推 nanzi5: 粽子必需有花生粉！！ 223.137.77.240 05/26 15:26
24F：推 l9217: 推推南部粽！ 42.77.56.194 05/26 15:36
25F：推 Jarjayes: 吃肉粽一定要有土豆粉！！（南部魂111.254.216.137 05/26 15:55
26F：→ dk3y93: 喜歡蒸過的粽子，然後要有肉。/w\y~ 114.26.211.70 05/26 16:03
27F：推 Tidus: 蔡萬興真的好吃，吃完愛上 114.32.124.149 05/26 17:21
28F：推 yoshihiko: 吃過四喜覺得不錯 115.43.91.154 05/26 17:42
29F：推 llto: 大推四喜 123.192.201.94 05/26 18:59
30F：推 cryy: 討厭南部粽的糊爛感 還是愛北部粽118.232.115.100 05/26 19:26
31F：推 sally2507: 最喜歡端午粽子文哈哈，每年都想嚐118.166.159.136 05/26 20:00
32F：→ sally2507: 鮮不同店家的，推推公益活動，我這118.166.159.136 05/26 20:00
33F：→ sally2507: 次也有認購送愛到偏鄉！118.166.159.136 05/26 20:00
34F：推 bluemartin: 前天吃四喜蛋黃粽，偏鹹飯黏 182.235.50.71 05/26 20:42
35F：推 s860382: 自己媽媽包南部粽第一名 58.115.23.27 05/26 20:46
36F：推 bloody089: 南部粽黏答答的我不行，要就磨成漿做成 27.247.4.189 05/26 23:07
37F：→ bloody089: 的粽，要不就要有點顆粒 27.247.4.189 05/26 23:07
38F：→ bloody089: 湖州豆沙粽倒是很可以 27.247.4.189 05/26 23:09
39F：推 mjmotown: 推 1.162.184.158 05/26 23:10
40F：推 owanor: 粽子都好吃，有鹹蛋黃南北粽都可以XDD 111.71.8.214 05/27 00:13
41F：推 fruitmonster: 最愛湖州粽 61.228.183.115 05/27 00:44
42F：推 refrigerato: 粽子有鹹蛋黃就80分！！ 49.216.174.198 05/27 06:35
43F：推 fickle85: 推四喜，它的豆沙粽也好吃223.137.111.139 05/27 07:38
44F：推 misschopper: 不管什麼粽子都好好吃～～～ 220.135.15.196 05/27 09:03
45F：推 n305762: 喜歡吃蛋黃的可以吃看看南園的，個人覺 180.217.22.33 05/27 09:09
46F：→ n305762: 得他的蛋黃很好吃 180.217.22.33 05/27 09:09
47F：推 cashko: 湖州粽的肉真的讓人很滿足XD118.167.177.153 05/27 12:33
48F：推 gn00508891: 南部粽加花生粉屌打3D肉粽 1.200.163.12 05/27 12:46
49F：推 Knighty: 又到了戰南北粽的季節 163.17.204.133 05/27 15:00
50F：推 keyoson: 分好細xd118.168.145.135 05/27 17:49
51F：推 oriks: 都可以但是偏愛南部粽花生粉香菜太讚 36.236.34.156 05/27 20:28
52F：推 guenhwyvar: 我也是偏好湖州粽 223.139.14.93 05/28 07:06
53F：推 wer91814: 有鹹蛋黃南北部都可 223.136.5.62 05/28 10:02
54F：推 chibaba: 最愛湖州粽！喜歡醬油鹹香鹹香 49.216.55.58 05/28 11:50
55F：推 w88718: 又到了粽子的季節了 1.200.132.55 05/28 17:47
56F：推 chichi0323: 看著看著..就餓了. 203.74.132.130 05/30 11:51
57F：推 MichelleHsia: 從小只吃湖州粽 四喜真的最好吃 118.163.153.36 05/30 11:52
58F：推 andysamlee: 推劉家 標準3D油飯就是好吃!220.130.148.109 05/30 14:11
59F：推 hznws: 四喜是真愛 只吃四喜的！！！！！！ 223.137.148.61 05/31 12:08
60F：推 LuciusMalfoy: 劉家我們都開車去現場買一顆不到70 36.231.171.125 05/31 13:04
61F：推 cellarway: 不管北中南湖州都好吃讚讚 111.246.167.82 06/01 12:16
62F：推 cashko: 這幾天去買四喜，排了一個鐘頭才買到，以118.167.187.216 06/04 21:09
63F：→ cashko: 後用預定好了118.167.187.216 06/04 21:09
64F：推 josephpu: 湖州粽真的讚，從小吃到大 122.100.74.160 06/09 06:14
65F：推 dormice: 感謝分享 1.200.255.81 06/11 22:14