部落格圖文版 http://hjmb0530.blogspot.tw/2012/06/i-life-fd-68.html ============== 以下為部落格文字 copy ================ " 若無法做鮮食給詩詩吃，至少希望可以確保零食上的健康！！ " 這是我一直放在心裡，卻遲遲沒有行動的想法 為什麼呢？？原因只有一個.. 那就是： 我廚藝很糟！！我廚藝很糟！！我廚藝很糟呀呀呀呀呀~~~ 但，看著cookie麻那麼認真的為cookie做著料理 終究，還是將許小蓮內心的那把火給燃了起來，於是... 【星期四晚間出現在家裡的 i Life 食物乾燥機 FD-68特惠組】 原本，我考慮的是 NESCO 食物乾燥機 FD-75 高效型 可，看來看去，對於我這種新手菜鳥再加只有一隻小小瑪的家庭來說 似乎是 FD-60 就已足夠，但 FD-60廠商並無代理 再加上看到網站上標示著 FD-68與 FD-60相同，便不疑有他的訂了下去 訂完後再看食物乾燥機的相關文章才發現.. FD-68為 i Life品牌與 NESCO 是不一樣的呀~~~ 不過，冷靜下來仔細再思考一下我的需求： 食物乾燥機+定時器+肉條成型器 i Life FD-68的情況 單機 $2,600+ $130+ $500（加購價）= $3,230 NESCO FD-75的情況 單機 $3,850+ $130+ 500（加購價） = $4,480 我想，我還是乖乖地用 i Life FD-68就好了.. ←畢竟預算有限 【i Life 食物乾燥機 FD-68 開箱】 【特惠組內附的二個烘盤、JERKY KIT兩同肉條成型器與訂時器】 【定時器的正反照與側邊定時切鈕照】 由於星期五、六皆為滿班，星期四晚開完箱洗淨烘盤後 便趁洗澡睡前乾烘個半個小時，試試機身順便去去塑膠味 【為安全起見，特地選在通風且上方就是灑水器的廚房烘】 【i Life 食物乾燥機 FD-68，開啟46度的十秒影音】 【i Life 食物乾燥機 FD-68，開啟71度的十秒影音】 不管是低溫或高溫， i Life的音量皆約比廚房抽風機小一點的狀態 【覺得沒搞頭，靜靜趴在廚房口冷眼看著的詩詩】 雖然看了說明書，也照著說明書上的指示設定，試了才知... 唉唷~ 人家是側邊出現 "時鐘" 為定時（右下），出現 "Ⅰ"為全通電（左下） 結果我看規看，還是弄錯了（直覺認為要定時就把側鈕移向"時鐘"） 幸好有測試說... ←不止廚藝差，還兼電器白痴 【二十四小時多段定時器】 接著，許小蓮的理想行程為： 星期五上完整天班，回家將蘋果切好，放入食物乾燥機烘 預計從十一點烘到六點，早上起來剛好收成！！ 於是.. 【星期五晚，一下班回家就先削切三顆蘋果】 【被蘋果吸引來的父女】 原本靜靜待在旁等待的詩詩，眼看輝一進廚房大手一伸 拿起她心愛的蘋果就嗑，逼得她趕忙向前更邁力地進行眼神功勢 下張照的左上與右上，為許小蓮使用切果器切好的蘋果 雖然厚了點，但為了趕著弄好以爭取睡眠時間（隔天六點四十就要起來） 原本我是打算就這樣給它放進去烘就好的 ←懶人病發作 結果，輝丟了句： " 都有心花大錢砸下去買機器，成品不三不四的好嗎？？" 於是.. 只好乖乖地再對切一遍（如下張照的下圖）了... 【切好蘋果後，按照說明書的指示，將溫度調在57度，設定七小時開烘】 【星期六早上六點多，仍未烘得很乾的蘋果們】 【詩詩初嚐57度下，烘七小時蘋果的影音】 看來，可能是切得太厚再加上時間真的太少 （蘋果的烘乾時間：7-15小時） 只好先用 PE 袋將未烘完的蘋果夾好 先放冰箱冷藏，待下班後再處理囉！！ 【烘七小時後的二蘋半蘋果】 正在感慨烘乾後食物的樣貌時，一轉頭.. 【默默出現在廚房口盯著許小蓮的李詩詩】 將蘋果放入冰箱冷藏後 【仍很認真地盯著許小蓮，並不停聞聞嗅嗅的詩詩】 這... 是小傢伙在表達她有喜歡的意思"吧"！！ 星期六下班後 【上圖：將冰箱內未乾燥完全的蘋果再拿出來放在第一層烘 下圖：再度聞香出現的孩子】 【詩詩試吃冰過未乾燥完全的蘋果--影音】 看樣子，應該是真的有喜歡喔！！ 【吃完一片後，趴在地上意猶未盡的詩詩】 用餐完畢後，許小蓮再接再厲地拿出了另一個包裏 【很認真地巡視著的孩子】 醬~ 就是這個啦！！ 【Cuisinart 迷你食物調理機 DLC-2ATW系列】 因為呀！！詩詩平時沒有吃零食的習慣 一般來說，就只有早晚餐（飼料）+飯後一根潔牙骨 頂多偶爾我們在吃水果或生高麗菜時會分她吃一些 零食主要是出去玩用來做召回獎勵或轉移注意力用的 所以，我的想法是要用把肉絞成泥，塑成小塊好獎賞用的狀態 原本考慮要將肉絞成泥的工具為調整棒，但，想到我們家已有果汁機 加上我們家廚房收納空間有限且我可能只有要用來絞肉而已，便選擇它囉！！ 【Cuisinart 迷你食物調理機的實體】 【拿出JERKY KIT兩用肉條成形器與迷你食物調理機一同起洗淨】 接著，就要開始烘肉囉！！ 【妙潔萬用料理紙與家樂福買的現成雞胸肉】 雖然 i Life食物乾燥機 FD-68是圓盤的 但我看一些分享文建議買萬用料理紙自己剪就好，便如法炮製囉！！ 說明書上有記載，將八盎司的肉切成1/2英吋的塊狀，除去軟骨和軟脂； 一些硬脂可以保留。煮熟的肉可以是冷的，也可以是熱的；將八盎司的 肉切成1/2英吋的塊狀。 可，八盎司是多大？？1/2英吋的塊狀又是多大我根本搞不清 再翻說明書，數量有提到：食物不應超過刀片裝配中央輪轂的2/3。 嗯，於是，我便把一塊雞胸肉切成三等份，然後一切放二塊下去 瞧，這樣就沒有超過刀片裝配中央輪轂的2/3了吧！！ 【放入二小塊雞胸肉的迷你食物調理機】 但，雖然好像一切都搞定了的樣子 對於完全沒踫過調理機的我，內心實在是仍有股說不出的恐懼 （很怕一按下去刀片飛出來或雞肉飛噴灑的整個都是.. ←被害妄想） 於是.. 便把輝輝從客廳給喚來廚房幫忙啦！！ 【輝輝使用 Cuisinart 迷你食物調理機的影音】 經輝輝的示範後，許小蓮得到一個結論： 其實迷你食物調理機沒那麼恐怖，人家有卡榫很安全的啦！！ 便放輝回客廳，繼續拿傢伙出來與絞肉奮戰囉！！ 但，才開心沒多久，馬上就踫到了個問題.. 【才擠沒幾條，從擠肉器出口處溢出的絞肉】 搞了半天，唉唷，人家是要先將配件頭由透明管穿過 我卻是將絞肉填滿後，用左手的食指與中指由外固定而已 一壓，當然嘛是絞肉滿溢在手上啦！！ 【正確的使用擠肉器後，哇嗚~ 果然好多了】 雖然我覺得擠得很像詩詩的便便，但，我想.. 詩詩看在我那麼認真的份上，應是不會與我太計較才是... 【擠完條狀換肉片狀成型器】 嗯嗯，幾次過後，我似乎已有點上手 還知道要用擠壓器將透明管內的絞肉壓實了呢！！ 一切就緒後，翻開 i Life 食物乾燥機的說明書： 肉類食物在70度，時間為8-20H 於是，我將溫度設定在最高的71度，時間調15小時 並將未烘完的蘋果放在最底層繼續烘 【工作中的食物乾燥機；前三層雞肉、最後一層未烘完的蘋果】 嗯，我是打算蘋果再烘一下下就拿起來（下次再慢慢研究） 接下來就是.. 希望一切順利，明天詩詩與APPLE有可口的雞肉片吃！！ Orz||b 後記： 1.下次應該在雞胸肉切成小塊後，先川燙一遍，再絞成肉泥。 2.雞胸肉真的很清爽，用清水洗一洗手就不油還可抽空拍紀錄照哩！！ 3.我的廚藝仍有很大的進步空間 XDDD ==================== 補成品照 ================ 【蘋果一烘好，馬上探出腦袋的鬼靈精】 【很認真顧著蘋果乾的孩子】 【隔天十一點，烘乾後的雞肉條與雞肉片】 嗯，半夜我有把三層往上集，便成二層烘 原以為是雞肉棒會比較好撥大小 沒想到比較好撥的是雞肉片 ←幾乎一撥就碎，很好給 【詩詩吃烘乾後的雞肉片影片】 吃完後伸懶腰是哪招？？ 【詩詩吃烘乾後的雞肉條影片】 嗯，雞胸肉真的很不錯，不怎麼油 口感嘛！！老實說，沒什麼味道.. 不過，詩詩看樣子挺愛的就是了.. 【試吃完馬上跟到廚房的孩子】 還叼了玩具過來，是想用玩具跟我換嗎？？ 【上圖：此次烘的成品--雞肉片、雞肉條與蘋果乾； 下圖：走到哪跟到哪，完全不放過任何機會的鬼靈精】 【就連烘好的成品都已收到冰箱，許小蓮弄果汁也跟得很緊】 可能是有舖調整紙，再加上此次烘的雞胸肉不油的關係吧！！ 食物乾燥機的清洗比許小蓮想像中簡單 直接將烘盤放入洗碗糟，一個個清洗即可 洗淨後，我將定時器設半個小時讓機器乾烘一下即搞定 這次我想，應該算是有成功吧！！ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.186.180 ※ 編輯: hjmb0530 來自: 118.168.186.180 (06/03 02:44) ※ 編輯: hjmb0530 來自: 118.168.186.180 (06/03 20:23) 不客氣 :) 買吧買吧買吧！！ ~*招手*~ XDDD 咦？？我還以為是我太心急烘的時間太短哩！！ 感覺上，烘肉類比水果來得容易上手（原以為肉類會比較難烘成功說..） 果然想的跟實際上做的狀況還是會有點出入 但，還是不死心的想再找時間試試 XDDD ※ 編輯: hjmb0530 來自: 118.168.184.119 (06/05 03:12)