※ 引述《JACKY7 (愛情販賣機)》之銘言： : 可能有一點忘了 怎樣才叫好吃吧 @@ : 我媽每天都煮同樣的菜 豬肉清湯 醬油蒸雞肉 : 每天吃有一點煩了 = = : 最近看到超市賣的牛排蠻便宜的 : 算不好吃的一種 澳洲牛肉 : 覺得不好吃的地方是因為 我煎了之後覺得吃我媽煮的豬肉 感覺是一樣的 = = : 所以想知道 怎樣煎會好吃 ε(┬┬＿┬┬)3 我的作法，退冰後，用紙巾將肉兩面血水吸乾，牛排兩面用鹽及胡椒適量抹上輕拍 放進冰箱擺 0.5-1.5小時 煎的時候，油適量，大火熱油後，放牛排下去快速將兩面煎熟 再轉小火，蓋上鍋蓋悶個3-5分鐘。 就可以起鍋了。 根據自己的嘗試，大潤發的冷藏澳洲、紐西蘭或美國牛肉這樣做 吃出來的感覺都樂勝灣刀牛排，可以比擬一般三五百塊的排餐 --

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