你是南部地方的人可能比較不了解 其實我剛來中壢時也很不習慣 先付 後付 感覺真的差了很多耶 先付對店家比較方便 而且也不用一直顧客人 後付主要是南部的作法 我在嘉義時也都是後付 建議你 絕對要寫單子 我知道很多人都會"輝"說「我不識字，不會寫。」 沒關係 幫他寫 笑笑說「怕忘記你點什麼」或「記下來比較好算帳」 或者是 端菜過去的時候，拿著零錢在旁邊 請他一手交錢，馬上就找給他。 一樣的說詞「店裡很忙，怕忘記。」 再者 請工讀生請阿姨幫你顧 不然你就不要再做內用的生意 其實有一個最大的癥結點 你們不要在其他客人前不收錢 對 那些是有困難的客人 但是你這樣對其他客人太不禮貌 而且給予錯誤的印象 解決方法只有「請他們在收店前來吃。」 人家來吃，當然有準備錢，你卻不收錢 那人家就會有兩種做法 一是不好意思 二是繼續來吃 同一家店幹嘛養兩種客人 你們應該只有一種客人 就是吃飯付錢的 說真的 看你上下文敘述 覺得奧客是被寵出來的 你們不要再請客了 一定要拿錢 絕對要拿 拿個20元也爽 不能不拿錢當凱子 ※ 引述《baby0617 (foufou)》之銘言： : 爸爸在高雄賣吻仔魚粥，媽媽每天上班前及周末都會過去幫忙 : 我一直知道爸媽如果遇到一些狀況比較不好的客人 : 有時候會趁沒有人不跟她們拿錢，這就當作是一個幫忙， : 有時候也會出現那種吃一吃不付錢，趁亂就走了 : 或者是那種明明沒付錢，但卻說給了， : 更超過的是，還有人會說~我有給錢阿，你都還沒找錢給我 : 但畢竟這種人不多，所以爸媽也都覺得不要惹事，就算了 : 但前幾天跟媽媽講電話的時候，聽到一件超過分的事 : 媽媽說這個周末有個客人來吃粥，因為有點冷，就要求想坐裡面 : (我們是跟一間三角厝的麵店租一個邊邊，但因為大家都很熟，客人可以進去店裡面吃) : 結果後來媽媽忙完其他客人，才發現那個在裡面吃的人已經走了 : 不付錢就算，竟然還拿著筆，撕了一張麵店點餐的單子， : 在上面寫著斗大的 "免 費 吃" 壓在吃完的碗下面 : 唉...................這該算是奧客嗎?我只覺得這世界上怎麼有人這麼不要臉 : 真的是欺人太甚，礙於很多狀況那邊無法裝監視器， : 也只能祈禱不要再讓善良的爸爸媽媽遇到這種客人.... --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.115.189.41