作者malu829 (malu)
看板customers
標題Re: [討論] 需要小(中)杯飲料要事先說
時間Sun Sep 19 11:24:33 2010
其實有時候一樣的問法
但是客人有時候會覺得你很NICE..有時候客人卻會爆走
今天你是客人
悠哉的星期天去買個飲料
排隊等時..如果遇到一個問的很詳細的店員
例如
客:"一杯綠茶"
店:"好的..請問糖跟冰要正常嗎"
客:"如果無糖的話會不會很苦"
店:"茶類本來就有些些澀喔..要不要我泡一點試喝給你喝"
劈哩啪啦~~~~
輪到你時..你可能會覺得店員超NICE
也會問一些哪種好喝之類的
但是...
如果你是上班中午休息時間一小時
趕著出來買午餐跟飲料呢
一樣在排隊
店員一樣問的超級仔細的對待每個客人
輪到你時...他又要開始問他的標準流程
你可能就會冒出:"我沒說就是要正常..請快一點"這句話了
******************************************************
賣冷飲還有一個問題...就是袋子
店:"請問要外帶嗎"
客:"對"
幫他用袋子裝好後拿給他
客人開始幫飲料脫塑膠袋
然後丟還給你..不要袋子
另一個
店:"請問要袋子嗎"
客:"連一個袋子也要省"
然後生氣的拿走飲料
*******************************************************
因為我家是有加賣些餐點的
燴飯會送10元的飲品
我:"請問要甚麼"
客:"紅燒牛肉"
我:"有送一杯10元飲料..請問送的飲品要甚麼"
客:"奶茶"
我:"奶茶需要補差價10元喔"
結果...他生氣了
客:"我就已經跟你點了..你還要在那裏囉哩囉嗦甚麼"
我:"...."
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.254.220.5
1F：→ licht:感覺妳不是很適合做服務業。 114.42.168.215 09/19 11:28
2F：推 Funny0905:原po只是指出客人的情形而已，哪裡看出 118.171.72.13 09/19 11:30
3F：→ Funny0905:來他不適合服務業？ 118.171.72.13 09/19 11:31
4F：→ Elebea:最後一個案例 建議你直接告訴客人送的飲料 114.27.19.15 09/19 11:43
5F：→ Elebea:是什麼「附飲料請問紅茶綠茶烏龍茶你要什麼 114.27.19.15 09/19 11:44
6F：→ Elebea:」之類的話語，會比只講十元飲料好一點 114.27.19.15 09/19 11:44
7F：→ Elebea:袋子的話就問說「請問要裝袋還是手拿」 114.27.19.15 09/19 11:44
8F：→ fireflyyen:最後一個案例很糟糕 直接講送什麼就好 118.165.24.3 09/19 11:47
9F：→ fireflyyen:若我聽到還要補10元 我也會不太高興 118.165.24.3 09/19 11:47
10F：→ fireflyyen:客人一般都不知道10元涵蓋哪些飲品 118.165.24.3 09/19 11:47
11F：推 sungu:所以才需要這個版讓做服務業的大家宣洩@@ 114.45.138.233 09/19 12:11
12F：推 f78:要袋子嘛? 不要袋子你要怎麼提? 最近常聽到 121.11.175.239 09/19 12:21
13F：推 sungu:樓上這種客人真的很白目.... 114.45.138.233 09/19 12:33
14F：→ saluawu:原PO...你有算過這種客人佔比例多少嗎?220.132.140.116 09/19 12:37
15F：→ saluawu:感覺這幾篇你舉的例 好幾個都是你自己的問220.132.140.116 09/19 12:40
16F：→ saluawu:法本身就有問題...220.132.140.116 09/19 12:41
17F：推 Beersheep:我覺得沒問題啊 對奧客才有問題吧 114.47.40.135 09/19 12:49
18F：→ malu829:10元飲品滿多的 而且是特價所以有寫在 111.254.220.5 09/19 13:51
19F：→ malu829:4開的海報上 111.254.220.5 09/19 13:52
20F：→ malu829:10元的有.紅茶 綠茶 烏龍 麥茶 水果茶 111.254.220.5 09/19 13:52
21F：→ malu829:柳橙汁 百香果 草莓汁 香檳葡萄 111.254.220.5 09/19 13:53
22F：→ malu829:而且不能讓客人自己看MENU 111.254.220.5 09/19 13:55
23F：→ malu829:又會被念說:"竟然要我自己看" 111.254.220.5 09/19 13:55
24F：推 lovebf:現在買東西只要等著店員問就好不需要看menu118.165.216.113 09/19 14:01
25F：→ lovebf:了 如果店員漏問又做錯的話重做一次就好囉118.165.216.113 09/19 14:02
26F：→ yukina23:我覺得第一個例子也很糟，店員要會看情況 123.193.135.21 09/19 14:10
27F：→ yukina23:中午大排長龍，你還問他要不要試喝? 123.193.135.21 09/19 14:10
28F：→ yukina23:店員畢竟不是機器人，也要隨機應變才對 123.193.135.21 09/19 14:11
29F：→ malu829:排隊的人會不爽.但是買的人很爽 111.254.220.5 09/19 14:15
30F：→ malu829:店員沒辦法知道客人今天心情如何 111.254.220.5 09/19 14:16
31F：→ malu829:今天覺得店員一直問是貼心 111.254.220.5 09/19 14:18
32F：→ malu829:明天覺得你煩 111.254.220.5 09/19 14:18
33F：→ saluawu:不太懂 若只問需要什麼飲料 再問一句請問220.132.140.116 09/19 14:34
34F：→ saluawu:甜度跟糖要正常嗎? 這樣會問太多嗎?220.132.140.116 09/19 14:34
35F：→ saluawu: 冰塊 我在耍笨囧"220.132.140.116 09/19 14:37
36F：→ malu829:有人會回你"我沒說就是要正常的.還問" 111.254.220.5 09/19 14:38
37F：→ malu829:還有人回:"對~~~~~~~"(拉長音) 111.254.220.5 09/19 14:39
38F：→ saluawu:所以這樣回答不好嗎?他也告訴你他要什麼了220.132.140.116 09/19 14:45
39F：→ malu829:讓客人不爽了當然不好啊 111.254.220.5 09/19 14:46
40F：→ malu829:下次這個客人來時..你就會想說:"要不要問" 111.254.220.5 09/19 14:47
41F：→ saluawu:我之前是站店面 問客人需要什麼服務嗎?220.132.140.116 09/19 14:49
42F：→ saluawu:明明我們提供不同服務 他卻說我來這邊就是220.132.140.116 09/19 14:51
43F：→ saluawu:要A服務 要不然幹麻 只是就算這樣 下次來220.132.140.116 09/19 14:51
44F：→ saluawu:還是會問 他講的再噹再自以為幽默 但工作220.132.140.116 09/19 14:52
45F：→ saluawu:就是工作 該做的該問的該有的服務還是得要220.132.140.116 09/19 14:52
46F：→ saluawu:頂多心中OS一聲XX的勒 但至少你盡職就好220.132.140.116 09/19 14:54
47F：推 nah:有些客人很機車 不代表當店員的就可以開始惜 60.248.199.130 09/19 17:23
48F：→ nah:字如金 或者該做的自動省略 "不要袋子怎麼拿" 60.248.199.130 09/19 17:24
49F：→ nah:"不要微波怎麼吃" 假如被客人很兇的反問 笑 60.248.199.130 09/19 17:24
50F：→ nah:一笑就好了 這不是服務業最該有的基本態度嗎 60.248.199.130 09/19 17:27
51F：→ nah:客人很兇的對你吠 你就當他早上踩到屎就好 60.248.199.130 09/19 17:28
52F：→ malu829:n大說的沒錯.但是這裡不是討論顧客的嗎 111.254.220.5 09/19 17:38
53F：→ licht:這裡是討論顧客，但店員也沒做到基本態度... 114.42.168.215 09/19 18:27
54F：→ malu829:你們是已經把店員的臉設定成剛睡醒的臭臉 111.254.220.5 09/19 18:53
55F：→ malu829:但是我從來都沒有擺臭臉 111.254.220.5 09/19 18:54
56F：→ malu829:我臉還是微笑面對著客人問:"大中小" 111.254.220.5 09/19 18:55
57F：→ malu829:要這樣抓文字小細節我真的沒辦法描述 111.254.220.5 09/19 18:57
58F：→ Raist:我只能說 會遇到什麼樣的客人 有時候是自己 114.32.239.117 09/19 20:13
59F：→ Raist:選擇 招致的...... 114.32.239.117 09/19 20:13
60F：推 AioTakumi:沒辦法 奧客規定賣吃(喝)的一定要附加服 61.64.112.158 09/20 00:29
61F：→ AioTakumi:務 61.64.112.158 09/20 00:29
62F：→ TAIKOANA:所以樓上買吃買喝可以被惡劣對待＝＝？ 61.228.56.41 09/20 01:32
63F：推 snowelfcat:不認為所謂的服務業基本態度…被罵笑一 118.161.68.28 09/20 02:38
64F：→ snowelfcat:笑就好，今天大家都是出來工作，不管你 118.161.68.28 09/20 02:38
65F：推 snowelfcat:做什麼行業，總是有被服務和服務的機會 118.161.68.28 09/20 02:40
66F：→ snowelfcat:為什麼就不能和顏悅色的好好講，一定要 118.161.68.28 09/20 02:41
67F：→ snowelfcat:一副對方是笨蛋問你蠢問題的態度回覆？ 118.161.68.28 09/20 02:42
68F：→ malu829:顧客都不會錯.都是店員的問題 111.254.210.40 09/20 10:21
69F：→ snares:我覺得你們賣飲料要是真的那麼怕麻煩要省事 220.135.49.88 09/20 11:22
70F：→ snares:乾脆就也不要有大中小杯了，一律大杯，然後 220.135.49.88 09/20 11:23
71F：→ snares:甜度冰塊也不能選，一律正常，這樣不是最省 220.135.49.88 09/20 11:23
72F：→ snares:事？要搞附加服務又怕麻煩，就看市場接不接 220.135.49.88 09/20 11:24
73F：→ snares:受而已了 220.135.49.88 09/20 11:24
74F：→ malu829:明明是客人要求的.變成店家附加服務 111.254.210.40 09/20 12:31
75F：→ malu829:這裡是顧客版..我還是討論顧客 111.254.210.40 09/20 13:01
76F：→ malu829:我們是服務業提供服務沒錯 111.254.210.40 09/20 13:02
77F：→ malu829:來的客人有兩種..我們提供服務給他 111.254.210.40 09/20 13:02
78F：→ malu829:客人還會說謝謝..因為我們幫他服務 111.254.210.40 09/20 13:03
79F：→ malu829:當然我們也要真的幫他服務到 111.254.210.40 09/20 13:03
80F：→ malu829:有另一種客人..覺得服務理所當然 111.254.210.40 09/20 13:04
81F：→ malu829:還要追加服務.. 111.254.210.40 09/20 13:04
82F：→ malu829:就算是便利超商買賣東西.幫你結帳 111.254.210.40 09/20 13:05
83F：→ malu829:也該說聲謝謝.至少我是這樣 111.254.210.40 09/20 13:05
84F：→ malu829:當顧客的時候可以想看看自己是哪種顧客 111.254.210.40 09/20 13:06
85F：→ malu829:記得有一個客人.買賣結束後.我們互道謝謝 111.254.210.40 09/20 13:09
86F：→ malu829:他說:"是我要跟你謝謝啊.你幫我服務" 111.254.210.40 09/20 13:10
87F：→ malu829:我跟他說你來光顧我的店 111.254.210.40 09/20 13:10
88F：→ malu829:讓我賺錢..所以我也要謝謝你 111.254.210.40 09/20 13:10
89F：→ malu829:另一種是抱怨. 111.254.210.40 09/20 13:11
90F：→ malu829:因為他進門時我問他:"要甚麼服務嗎" 111.254.210.40 09/20 13:12
91F：→ malu829:他說..你沒說.."請問" 111.254.210.40 09/20 13:12
92F：→ malu829:看到女士還要尊稱夫人 111.254.210.40 09/20 13:13
93F：→ malu829:說不定又有人要說我上面回答客人沒說"您" 111.254.210.40 09/20 14:04
94F：推 snares:客人要求這項服務，你不爽可以不提供，頂多 220.135.49.88 09/20 14:41
95F：→ snares:就是客人不跟你買而已，然後你要因為部份奧 220.135.49.88 09/20 14:41
96F：→ snares:客然後連帶犧牲其他正常客人的服務，那也是 220.135.49.88 09/20 14:41
97F：→ snares:你的選擇，不需要一直拿特殊奧客的行為來說 220.135.49.88 09/20 14:43
98F：→ snares:明你不願意提供一些大家覺得正常服務的理由 220.135.49.88 09/20 14:44
99F：→ malu829:所以這個版分享的客人案例都不是個案 111.254.210.40 09/20 15:30
100F：→ malu829:我說的當然是少數的不好的顧客 111.254.210.40 09/20 15:32
101F：→ malu829:如果少數的案例都不能提出 111.254.210.40 09/20 15:32
102F：→ malu829:而且我沒有不願意提供 111.254.210.40 09/20 15:34
103F：→ malu829:而是自己可以解決的問題..顧客卻不願意 111.254.210.40 09/20 15:35
104F：→ malu829:然後完全認定店員的錯 111.254.210.40 09/20 15:35
105F：→ malu829:今天你要紅茶半糖 111.254.210.40 09/20 15:38
106F：→ malu829:但是你不說..要等店員問 111.254.210.40 09/20 15:39
107F：→ malu829:偏偏店員忘了問..然後你要等到泡好了 111.254.210.40 09/20 15:39
108F：→ malu829:才說你要半糖..店員為什麼不問你 111.254.210.40 09/20 15:39
109F：推 executor123:很多情況都要看場合,一旦客人多到排隊118.160.219.111 09/20 16:46
110F：→ executor123:等候,店員很容易會忘掉一些細節118.160.219.111 09/20 16:46
111F：→ executor123:這時店員還要被責怪說沒問倒是挺倒楣118.160.219.111 09/20 16:47
112F：推 zzxzero:服務業要隨機應變~說原PO問題的 123.0.33.57 09/20 18:21
113F：→ zzxzero:自己上就知道客人有多少問題了~ 123.0.33.57 09/20 18:22
114F：→ Raist:科科 開始放大絕了 114.32.239.118 09/20 21:10
115F：→ malu829:R先生放大絕了 111.254.210.40 09/20 21:31
116F：推 sungu:簡單一句~你所問到的問題是你自己只要 114.45.129.47 09/21 00:11
117F：→ sungu:主動詢問就可以獲得不必重做的事情 114.45.129.47 09/21 00:12
118F：→ sungu:那麼我不曉得你到底再堅持些什麼? 114.45.129.47 09/21 00:12
119F：→ sungu:你是要自己記得問~還是要等飲料倒掉之後 114.45.129.47 09/21 00:13
120F：→ sungu:再一次又一次的抱怨? 114.45.129.47 09/21 00:13
121F：→ sungu:在我看來~你根本就覺得全是"顧客"的錯 114.45.129.47 09/21 00:14
122F：→ malu829:套一句R大的話 不要自己腦補 誰說店員沒錯111.254.202.100 09/21 10:22
123F：→ malu829:你知道是忘了問..怎麼還會是堅持不問111.254.202.100 09/21 10:26
124F：→ malu829:你一天要重覆對客人說將近幾百次的話111.254.202.100 09/21 10:33
125F：→ malu829:很多客人還是重疊著來的111.254.202.100 09/21 10:33
126F：→ malu829:你應該看過菜市場裡的飲料店吧111.254.202.100 09/21 10:34
127F：→ malu829:被兩三圈的人圍住111.254.202.100 09/21 10:34
128F：→ malu829:這個人叫紅茶.旁邊的人也常常跟著叫111.254.202.100 09/21 10:35
129F：→ malu829:而且不是大家都只買一杯111.254.202.100 09/21 10:35
130F：→ malu829:有的人一叫就是10幾杯111.254.202.100 09/21 10:36
131F：→ malu829:你要一杯一杯幫他確認111.254.202.100 09/21 10:36
132F：→ malu829:要完全零失誤不漏真的有難度111.254.202.100 09/21 10:37
133F：→ LUDWIN:還有那種熟客特殊作法一直叫的 219.84.182.227 09/21 12:05
134F：→ LUDWIN:點七八杯每杯都不一樣每杯都特殊作法 219.84.182.227 09/21 12:05
135F：→ malu829:沒錯.有一個客人他每次都要說:"雞絲意麵"111.254.202.100 09/21 12:14
136F：→ malu829:我們問過他是要雞絲加意麵嗎111.254.202.100 09/21 12:15
137F：→ malu829:他說不是..是鍋燒雞絲111.254.202.100 09/21 12:15
138F：→ malu829:但是他每次來還是說:"雞絲意麵"111.254.202.100 09/21 12:16
139F：→ malu829:雖然我們已經懂了.但是新店員很容易做錯111.254.202.100 09/21 12:16
140F：→ malu829:還有甚麼咖啡+冬瓜茶的111.254.202.100 09/21 12:26
141F：推 Derektoro:完全推樓上 58.115.182.180 09/24 12:03
142F：推 illkids:吵這麼久其實也就是同理心的運用罷了.. 59.113.138.10 10/08 02:11
143F：→ qiyings:原PO真的不太適合服務業 作那麼久 比較不 114.39.192.180 10/31 02:42
144F：→ qiyings:會出問題的問法跟行為掌控都摸不出來 114.39.192.180 10/31 02:42