作者malu829 (malu)
看板customers
标题Re: [讨论] 需要小(中)杯饮料要事先说
时间Sun Sep 19 11:24:33 2010
其实有时候一样的问法
但是客人有时候会觉得你很NICE..有时候客人却会爆走
今天你是客人
悠哉的星期天去买个饮料
排队等时..如果遇到一个问的很详细的店员
例如
客:"一杯绿茶"
店:"好的..请问糖跟冰要正常吗"
客:"如果无糖的话会不会很苦"
店:"茶类本来就有些些涩喔..要不要我泡一点试喝给你喝"
劈哩啪啦~~~~
轮到你时..你可能会觉得店员超NICE
也会问一些哪种好喝之类的
但是...
如果你是上班中午休息时间一小时
赶着出来买午餐跟饮料呢
一样在排队
店员一样问的超级仔细的对待每个客人
轮到你时...他又要开始问他的标准流程
你可能就会冒出:"我没说就是要正常..请快一点"这句话了
******************************************************
卖冷饮还有一个问题...就是袋子
店:"请问要外带吗"
客:"对"
帮他用袋子装好後拿给他
客人开始帮饮料脱塑胶袋
然後丢还给你..不要袋子
另一个
店:"请问要袋子吗"
客:"连一个袋子也要省"
然後生气的拿走饮料
*******************************************************
因为我家是有加卖些餐点的
烩饭会送10元的饮品
我:"请问要甚麽"
客:"红烧牛肉"
我:"有送一杯10元饮料..请问送的饮品要甚麽"
客:"奶茶"
我:"奶茶需要补差价10元喔"
结果...他生气了
客:"我就已经跟你点了..你还要在那里罗哩罗嗦甚麽"
我:"...."
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 111.254.220.5
1F：→ licht:感觉你不是很适合做服务业。 114.42.168.215 09/19 11:28
2F：推 Funny0905:原po只是指出客人的情形而已，哪里看出 118.171.72.13 09/19 11:30
3F：→ Funny0905:来他不适合服务业？ 118.171.72.13 09/19 11:31
4F：→ Elebea:最後一个案例 建议你直接告诉客人送的饮料 114.27.19.15 09/19 11:43
5F：→ Elebea:是什麽「附饮料请问红茶绿茶乌龙茶你要什麽 114.27.19.15 09/19 11:44
6F：→ Elebea:」之类的话语，会比只讲十元饮料好一点 114.27.19.15 09/19 11:44
7F：→ Elebea:袋子的话就问说「请问要装袋还是手拿」 114.27.19.15 09/19 11:44
8F：→ fireflyyen:最後一个案例很糟糕 直接讲送什麽就好 118.165.24.3 09/19 11:47
9F：→ fireflyyen:若我听到还要补10元 我也会不太高兴 118.165.24.3 09/19 11:47
10F：→ fireflyyen:客人一般都不知道10元涵盖哪些饮品 118.165.24.3 09/19 11:47
11F：推 sungu:所以才需要这个版让做服务业的大家宣泄@@ 114.45.138.233 09/19 12:11
12F：推 f78:要袋子嘛? 不要袋子你要怎麽提? 最近常听到 121.11.175.239 09/19 12:21
13F：推 sungu:楼上这种客人真的很白目.... 114.45.138.233 09/19 12:33
14F：→ saluawu:原PO...你有算过这种客人占比例多少吗?220.132.140.116 09/19 12:37
15F：→ saluawu:感觉这几篇你举的例 好几个都是你自己的问220.132.140.116 09/19 12:40
16F：→ saluawu:法本身就有问题...220.132.140.116 09/19 12:41
17F：推 Beersheep:我觉得没问题啊 对奥客才有问题吧 114.47.40.135 09/19 12:49
18F：→ malu829:10元饮品满多的 而且是特价所以有写在 111.254.220.5 09/19 13:51
19F：→ malu829:4开的海报上 111.254.220.5 09/19 13:52
20F：→ malu829:10元的有.红茶 绿茶 乌龙 麦茶 水果茶 111.254.220.5 09/19 13:52
21F：→ malu829:柳橙汁 百香果 草莓汁 香槟葡萄 111.254.220.5 09/19 13:53
22F：→ malu829:而且不能让客人自己看MENU 111.254.220.5 09/19 13:55
23F：→ malu829:又会被念说:"竟然要我自己看" 111.254.220.5 09/19 13:55
24F：推 lovebf:现在买东西只要等着店员问就好不需要看menu118.165.216.113 09/19 14:01
25F：→ lovebf:了 如果店员漏问又做错的话重做一次就好罗118.165.216.113 09/19 14:02
26F：→ yukina23:我觉得第一个例子也很糟，店员要会看情况 123.193.135.21 09/19 14:10
27F：→ yukina23:中午大排长龙，你还问他要不要试喝? 123.193.135.21 09/19 14:10
28F：→ yukina23:店员毕竟不是机器人，也要随机应变才对 123.193.135.21 09/19 14:11
29F：→ malu829:排队的人会不爽.但是买的人很爽 111.254.220.5 09/19 14:15
30F：→ malu829:店员没办法知道客人今天心情如何 111.254.220.5 09/19 14:16
31F：→ malu829:今天觉得店员一直问是贴心 111.254.220.5 09/19 14:18
32F：→ malu829:明天觉得你烦 111.254.220.5 09/19 14:18
33F：→ saluawu:不太懂 若只问需要什麽饮料 再问一句请问220.132.140.116 09/19 14:34
34F：→ saluawu:甜度跟糖要正常吗? 这样会问太多吗?220.132.140.116 09/19 14:34
35F：→ saluawu: 冰块 我在耍笨囧"220.132.140.116 09/19 14:37
36F：→ malu829:有人会回你"我没说就是要正常的.还问" 111.254.220.5 09/19 14:38
37F：→ malu829:还有人回:"对~~~~~~~"(拉长音) 111.254.220.5 09/19 14:39
38F：→ saluawu:所以这样回答不好吗?他也告诉你他要什麽了220.132.140.116 09/19 14:45
39F：→ malu829:让客人不爽了当然不好啊 111.254.220.5 09/19 14:46
40F：→ malu829:下次这个客人来时..你就会想说:"要不要问" 111.254.220.5 09/19 14:47
41F：→ saluawu:我之前是站店面 问客人需要什麽服务吗?220.132.140.116 09/19 14:49
42F：→ saluawu:明明我们提供不同服务 他却说我来这边就是220.132.140.116 09/19 14:51
43F：→ saluawu:要A服务 要不然干麻 只是就算这样 下次来220.132.140.116 09/19 14:51
44F：→ saluawu:还是会问 他讲的再当再自以为幽默 但工作220.132.140.116 09/19 14:52
45F：→ saluawu:就是工作 该做的该问的该有的服务还是得要220.132.140.116 09/19 14:52
46F：→ saluawu:顶多心中OS一声XX的勒 但至少你尽职就好220.132.140.116 09/19 14:54
47F：推 nah:有些客人很机车 不代表当店员的就可以开始惜 60.248.199.130 09/19 17:23
48F：→ nah:字如金 或者该做的自动省略 "不要袋子怎麽拿" 60.248.199.130 09/19 17:24
49F：→ nah:"不要微波怎麽吃" 假如被客人很凶的反问 笑 60.248.199.130 09/19 17:24
50F：→ nah:一笑就好了 这不是服务业最该有的基本态度吗 60.248.199.130 09/19 17:27
51F：→ nah:客人很凶的对你吠 你就当他早上踩到屎就好 60.248.199.130 09/19 17:28
52F：→ malu829:n大说的没错.但是这里不是讨论顾客的吗 111.254.220.5 09/19 17:38
53F：→ licht:这里是讨论顾客，但店员也没做到基本态度... 114.42.168.215 09/19 18:27
54F：→ malu829:你们是已经把店员的脸设定成刚睡醒的臭脸 111.254.220.5 09/19 18:53
55F：→ malu829:但是我从来都没有摆臭脸 111.254.220.5 09/19 18:54
56F：→ malu829:我脸还是微笑面对着客人问:"大中小" 111.254.220.5 09/19 18:55
57F：→ malu829:要这样抓文字小细节我真的没办法描述 111.254.220.5 09/19 18:57
58F：→ Raist:我只能说 会遇到什麽样的客人 有时候是自己 114.32.239.117 09/19 20:13
59F：→ Raist:选择 招致的...... 114.32.239.117 09/19 20:13
60F：推 AioTakumi:没办法 奥客规定卖吃(喝)的一定要附加服 61.64.112.158 09/20 00:29
61F：→ AioTakumi:务 61.64.112.158 09/20 00:29
62F：→ TAIKOANA:所以楼上买吃买喝可以被恶劣对待＝＝？ 61.228.56.41 09/20 01:32
63F：推 snowelfcat:不认为所谓的服务业基本态度…被骂笑一 118.161.68.28 09/20 02:38
64F：→ snowelfcat:笑就好，今天大家都是出来工作，不管你 118.161.68.28 09/20 02:38
65F：推 snowelfcat:做什麽行业，总是有被服务和服务的机会 118.161.68.28 09/20 02:40
66F：→ snowelfcat:为什麽就不能和颜悦色的好好讲，一定要 118.161.68.28 09/20 02:41
67F：→ snowelfcat:一副对方是笨蛋问你蠢问题的态度回覆？ 118.161.68.28 09/20 02:42
68F：→ malu829:顾客都不会错.都是店员的问题 111.254.210.40 09/20 10:21
69F：→ snares:我觉得你们卖饮料要是真的那麽怕麻烦要省事 220.135.49.88 09/20 11:22
70F：→ snares:乾脆就也不要有大中小杯了，一律大杯，然後 220.135.49.88 09/20 11:23
71F：→ snares:甜度冰块也不能选，一律正常，这样不是最省 220.135.49.88 09/20 11:23
72F：→ snares:事？要搞附加服务又怕麻烦，就看市场接不接 220.135.49.88 09/20 11:24
73F：→ snares:受而已了 220.135.49.88 09/20 11:24
74F：→ malu829:明明是客人要求的.变成店家附加服务 111.254.210.40 09/20 12:31
75F：→ malu829:这里是顾客版..我还是讨论顾客 111.254.210.40 09/20 13:01
76F：→ malu829:我们是服务业提供服务没错 111.254.210.40 09/20 13:02
77F：→ malu829:来的客人有两种..我们提供服务给他 111.254.210.40 09/20 13:02
78F：→ malu829:客人还会说谢谢..因为我们帮他服务 111.254.210.40 09/20 13:03
79F：→ malu829:当然我们也要真的帮他服务到 111.254.210.40 09/20 13:03
80F：→ malu829:有另一种客人..觉得服务理所当然 111.254.210.40 09/20 13:04
81F：→ malu829:还要追加服务.. 111.254.210.40 09/20 13:04
82F：→ malu829:就算是便利超商买卖东西.帮你结帐 111.254.210.40 09/20 13:05
83F：→ malu829:也该说声谢谢.至少我是这样 111.254.210.40 09/20 13:05
84F：→ malu829:当顾客的时候可以想看看自己是哪种顾客 111.254.210.40 09/20 13:06
85F：→ malu829:记得有一个客人.买卖结束後.我们互道谢谢 111.254.210.40 09/20 13:09
86F：→ malu829:他说:"是我要跟你谢谢啊.你帮我服务" 111.254.210.40 09/20 13:10
87F：→ malu829:我跟他说你来光顾我的店 111.254.210.40 09/20 13:10
88F：→ malu829:让我赚钱..所以我也要谢谢你 111.254.210.40 09/20 13:10
89F：→ malu829:另一种是抱怨. 111.254.210.40 09/20 13:11
90F：→ malu829:因为他进门时我问他:"要甚麽服务吗" 111.254.210.40 09/20 13:12
91F：→ malu829:他说..你没说.."请问" 111.254.210.40 09/20 13:12
92F：→ malu829:看到女士还要尊称夫人 111.254.210.40 09/20 13:13
93F：→ malu829:说不定又有人要说我上面回答客人没说"您" 111.254.210.40 09/20 14:04
94F：推 snares:客人要求这项服务，你不爽可以不提供，顶多 220.135.49.88 09/20 14:41
95F：→ snares:就是客人不跟你买而已，然後你要因为部份奥 220.135.49.88 09/20 14:41
96F：→ snares:客然後连带牺牲其他正常客人的服务，那也是 220.135.49.88 09/20 14:41
97F：→ snares:你的选择，不需要一直拿特殊奥客的行为来说 220.135.49.88 09/20 14:43
98F：→ snares:明你不愿意提供一些大家觉得正常服务的理由 220.135.49.88 09/20 14:44
99F：→ malu829:所以这个版分享的客人案例都不是个案 111.254.210.40 09/20 15:30
100F：→ malu829:我说的当然是少数的不好的顾客 111.254.210.40 09/20 15:32
101F：→ malu829:如果少数的案例都不能提出 111.254.210.40 09/20 15:32
102F：→ malu829:而且我没有不愿意提供 111.254.210.40 09/20 15:34
103F：→ malu829:而是自己可以解决的问题..顾客却不愿意 111.254.210.40 09/20 15:35
104F：→ malu829:然後完全认定店员的错 111.254.210.40 09/20 15:35
105F：→ malu829:今天你要红茶半糖 111.254.210.40 09/20 15:38
106F：→ malu829:但是你不说..要等店员问 111.254.210.40 09/20 15:39
107F：→ malu829:偏偏店员忘了问..然後你要等到泡好了 111.254.210.40 09/20 15:39
108F：→ malu829:才说你要半糖..店员为什麽不问你 111.254.210.40 09/20 15:39
109F：推 executor123:很多情况都要看场合,一旦客人多到排队118.160.219.111 09/20 16:46
110F：→ executor123:等候,店员很容易会忘掉一些细节118.160.219.111 09/20 16:46
111F：→ executor123:这时店员还要被责怪说没问倒是挺倒楣118.160.219.111 09/20 16:47
112F：推 zzxzero:服务业要随机应变~说原PO问题的 123.0.33.57 09/20 18:21
113F：→ zzxzero:自己上就知道客人有多少问题了~ 123.0.33.57 09/20 18:22
114F：→ Raist:科科 开始放大绝了 114.32.239.118 09/20 21:10
115F：→ malu829:R先生放大绝了 111.254.210.40 09/20 21:31
116F：推 sungu:简单一句~你所问到的问题是你自己只要 114.45.129.47 09/21 00:11
117F：→ sungu:主动询问就可以获得不必重做的事情 114.45.129.47 09/21 00:12
118F：→ sungu:那麽我不晓得你到底再坚持些什麽? 114.45.129.47 09/21 00:12
119F：→ sungu:你是要自己记得问~还是要等饮料倒掉之後 114.45.129.47 09/21 00:13
120F：→ sungu:再一次又一次的抱怨? 114.45.129.47 09/21 00:13
121F：→ sungu:在我看来~你根本就觉得全是"顾客"的错 114.45.129.47 09/21 00:14
122F：→ malu829:套一句R大的话 不要自己脑补 谁说店员没错111.254.202.100 09/21 10:22
123F：→ malu829:你知道是忘了问..怎麽还会是坚持不问111.254.202.100 09/21 10:26
124F：→ malu829:你一天要重覆对客人说将近几百次的话111.254.202.100 09/21 10:33
125F：→ malu829:很多客人还是重叠着来的111.254.202.100 09/21 10:33
126F：→ malu829:你应该看过菜市场里的饮料店吧111.254.202.100 09/21 10:34
127F：→ malu829:被两三圈的人围住111.254.202.100 09/21 10:34
128F：→ malu829:这个人叫红茶.旁边的人也常常跟着叫111.254.202.100 09/21 10:35
129F：→ malu829:而且不是大家都只买一杯111.254.202.100 09/21 10:35
130F：→ malu829:有的人一叫就是10几杯111.254.202.100 09/21 10:36
131F：→ malu829:你要一杯一杯帮他确认111.254.202.100 09/21 10:36
132F：→ malu829:要完全零失误不漏真的有难度111.254.202.100 09/21 10:37
133F：→ LUDWIN:还有那种熟客特殊作法一直叫的 219.84.182.227 09/21 12:05
134F：→ LUDWIN:点七八杯每杯都不一样每杯都特殊作法 219.84.182.227 09/21 12:05
135F：→ malu829:没错.有一个客人他每次都要说:"鸡丝意面"111.254.202.100 09/21 12:14
136F：→ malu829:我们问过他是要鸡丝加意面吗111.254.202.100 09/21 12:15
137F：→ malu829:他说不是..是锅烧鸡丝111.254.202.100 09/21 12:15
138F：→ malu829:但是他每次来还是说:"鸡丝意面"111.254.202.100 09/21 12:16
139F：→ malu829:虽然我们已经懂了.但是新店员很容易做错111.254.202.100 09/21 12:16
140F：→ malu829:还有甚麽咖啡+冬瓜茶的111.254.202.100 09/21 12:26
141F：推 Derektoro:完全推楼上 58.115.182.180 09/24 12:03
142F：推 illkids:吵这麽久其实也就是同理心的运用罢了.. 59.113.138.10 10/08 02:11
143F：→ qiyings:原PO真的不太适合服务业 作那麽久 比较不 114.39.192.180 10/31 02:42
144F：→ qiyings:会出问题的问法跟行为掌控都摸不出来 114.39.192.180 10/31 02:42