作者UniFish (閃光魚)
看板customers
標題Re: [心得] 為什麼一定要幫你打折????
時間Fri Oct 30 23:57:33 2009
看了這一串討論，覺得網路上討論都可以理直氣壯的說
：「照規定來有什麼錯!?」
若做生意那麼簡單~大家都是大老闆了啦XD
一點個人意見，餐廳要讓客人回鍋的理由有幾個
1.餐點品質、C/P值
2.用餐心情是否愉悅(環境、服務)
這兩點算是很大的分類，但我認為同等的重要~
餐點品質、價格、環境懂得要掌握住~
為什麼「服務」這一項不把握呢??
如同原PO講的，區區幾十塊錢~視情況通融可以換得好印象，
同一批人可能會因為優惠而帶不同的人回鍋，讓多一點的人
走進店裡，這不就是優惠的目的??
搞到這樣，不只他們不爽來，口耳相傳之下，又會少掉多少隱藏客源??
這樣損失的價值可不是區區幾十塊可以比較的。
很多CASE都可以由服務人員的臨場反應達到雙贏的目的。
何必死守底線呢??何必顧慮因為破這例，其他人因為不公平就會靠夭呢??
何必想對其他客人不公平呢??不公平都自己在想的，滿意你服務的客人自
然會滿意，不滿意在作個案處理就好~
如果作服務業只管死守規定的話，那麼幹嘛請人??
學日本拉麵店擺台販賣機在門口，讓客人自己投錢買餐卷進去吃就好了
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◆ From: 114.40.149.62
1F：推 kkeo:同感 與其堅持自己沒錯 不如轉個灣 想想 61.57.219.98 10/31 01:01
2F：→ kkeo:如何能讓這個優惠更完善 賺更多 XD 61.57.219.98 10/31 01:01
3F：→ kokus:今天三(有)/一(無)給通融,改天同一批人真的 114.137.114.81 10/31 02:13
4F：→ kokus:了可是變成二(有)/二(無),怎麼辦?再誇張一點 114.137.114.81 10/31 02:14
5F：→ kokus:一(有)/三(無),不給優惠一定就搬出那套<上 114.137.114.81 10/31 02:14
6F：→ kokus:次怎樣怎樣的理論>出來跟你灰,弄到最後兩面 114.137.114.81 10/31 02:14
7F：→ kokus:不是人,何苦咧 114.137.114.81 10/31 02:14
8F：→ UniFish:這是可以視情況變通的~不然請人幹嘛 114.40.149.62 10/31 13:27
9F：→ UniFish:就要看服務員的手腕了，就算是拒絕還是可 114.40.149.62 10/31 13:29
10F：→ UniFish:以有雙方都可以接受的方式解決~ 114.40.149.62 10/31 13:29
11F：→ UniFish:當然前提是他不是專程來亂的~ 114.40.149.62 10/31 13:30
12F：→ UniFish:當然專程來亂的也有不同的做法~這就要憑 114.40.149.62 10/31 13:30
13F：→ UniFish:服務員的經驗和功力了 114.40.149.62 10/31 13:31
14F：→ nivi6462:甚麼都要變通，那乖乖照規矩的客人就活該 174.6.140.200 11/01 00:37
15F：→ nivi6462:? 我通常是乖乖照規矩的客人，看到別人不 174.6.140.200 11/01 00:37
16F：→ nivi6462:照規矩卻還有優惠的時候，我通常不再光顧 174.6.140.200 11/01 00:38
17F：→ UniFish:不懂樓上的邏輯，照規矩的客人得到他應有 114.40.146.3 11/01 09:41
18F：→ UniFish:的服務和餐點~人總是會有不同的需求吧 114.40.146.3 11/01 09:41
19F：→ UniFish:針對每個人需求去做解決，就算是過份的要 114.40.146.3 11/01 09:45
20F：→ UniFish:求而被拒絕，也可以依服務員的手腕儘量 114.40.146.3 11/01 09:45
21F：→ UniFish:滿足客人的需求，難道你有特別需求時不希 114.40.146.3 11/01 09:45
22F：→ UniFish:望被滿足嗎?? 114.40.146.3 11/01 09:46
23F：→ UniFish:有辦法在你面前解決掉奧客的服務員~~一定 114.40.146.3 11/01 09:47
24F：→ UniFish:不會忽視你的要求的~客人提出要求，服務員 114.40.146.3 11/01 09:48
25F：→ UniFish:站在客人立場思考如何服務讓老闆、客人都 114.40.146.3 11/01 09:49
26F：→ UniFish:開心，這就是服務業要做的目標嗎 114.40.146.3 11/01 09:49
27F：→ UniFish: /不\ 114.40.146.3 11/01 20:56
28F：→ UniFish:插歪了..囧 114.40.146.3 11/01 20:57
29F：推 springt:更何況 從原po之後的文很明顯可以看出 並 115.82.153.186 11/01 22:11
30F：→ springt:非不能變通 115.82.153.186 11/01 22:11
31F：→ nivi6462:重點是~~"為什麼一定要變通?" 174.6.140.200 11/02 12:02
32F：→ nivi6462:如果非得要變通，那乾脆不要有規則... 174.6.140.200 11/02 12:03
33F：→ UniFish:如果作生意都那麼單純的話~那大家都賺大錢 114.40.146.3 11/02 12:48
34F：→ UniFish:啦~ 114.40.146.3 11/02 12:48
35F：推 springt:如果完全都不變通那ok 有的變通有的不變通 140.109.6.57 11/04 11:24
36F：→ springt:那很明顯這家商家我覺得有問題 因為他標準 140.109.6.57 11/04 11:24
37F：→ springt:不一 140.109.6.57 11/04 11:24
38F：→ springt:當然他要標準不一也是他的自由 但就不要振 140.109.6.57 11/04 11:26
39F：→ springt:振有詞地覺得不接受他不變通就是奧客 然後 140.109.6.57 11/04 11:26
40F：→ springt:上來討拍 140.109.6.57 11/04 11:26