作者UniFish (闪光鱼)
看板customers
标题Re: [心得] 为什麽一定要帮你打折????
时间Fri Oct 30 23:57:33 2009
看了这一串讨论，觉得网路上讨论都可以理直气壮的说
：「照规定来有什麽错!?」
若做生意那麽简单~大家都是大老板了啦XD
一点个人意见，餐厅要让客人回锅的理由有几个
1.餐点品质、C/P值
2.用餐心情是否愉悦(环境、服务)
这两点算是很大的分类，但我认为同等的重要~
餐点品质、价格、环境懂得要掌握住~
为什麽「服务」这一项不把握呢??
如同原PO讲的，区区几十块钱~视情况通融可以换得好印象，
同一批人可能会因为优惠而带不同的人回锅，让多一点的人
走进店里，这不就是优惠的目的??
搞到这样，不只他们不爽来，口耳相传之下，又会少掉多少隐藏客源??
这样损失的价值可不是区区几十块可以比较的。
很多CASE都可以由服务人员的临场反应达到双赢的目的。
何必死守底线呢??何必顾虑因为破这例，其他人因为不公平就会靠夭呢??
何必想对其他客人不公平呢??不公平都自己在想的，满意你服务的客人自
然会满意，不满意在作个案处理就好~
如果作服务业只管死守规定的话，那麽干嘛请人??
学日本拉面店摆台贩卖机在门口，让客人自己投钱买餐卷进去吃就好了
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◆ From: 114.40.149.62
1F：推 kkeo:同感 与其坚持自己没错 不如转个湾 想想 61.57.219.98 10/31 01:01
2F：→ kkeo:如何能让这个优惠更完善 赚更多 XD 61.57.219.98 10/31 01:01
3F：→ kokus:今天三(有)/一(无)给通融,改天同一批人真的 114.137.114.81 10/31 02:13
4F：→ kokus:了可是变成二(有)/二(无),怎麽办?再夸张一点 114.137.114.81 10/31 02:14
5F：→ kokus:一(有)/三(无),不给优惠一定就搬出那套<上 114.137.114.81 10/31 02:14
6F：→ kokus:次怎样怎样的理论>出来跟你灰,弄到最後两面 114.137.114.81 10/31 02:14
7F：→ kokus:不是人,何苦咧 114.137.114.81 10/31 02:14
8F：→ UniFish:这是可以视情况变通的~不然请人干嘛 114.40.149.62 10/31 13:27
9F：→ UniFish:就要看服务员的手腕了，就算是拒绝还是可 114.40.149.62 10/31 13:29
10F：→ UniFish:以有双方都可以接受的方式解决~ 114.40.149.62 10/31 13:29
11F：→ UniFish:当然前提是他不是专程来乱的~ 114.40.149.62 10/31 13:30
12F：→ UniFish:当然专程来乱的也有不同的做法~这就要凭 114.40.149.62 10/31 13:30
13F：→ UniFish:服务员的经验和功力了 114.40.149.62 10/31 13:31
14F：→ nivi6462:甚麽都要变通，那乖乖照规矩的客人就活该 174.6.140.200 11/01 00:37
15F：→ nivi6462:? 我通常是乖乖照规矩的客人，看到别人不 174.6.140.200 11/01 00:37
16F：→ nivi6462:照规矩却还有优惠的时候，我通常不再光顾 174.6.140.200 11/01 00:38
17F：→ UniFish:不懂楼上的逻辑，照规矩的客人得到他应有 114.40.146.3 11/01 09:41
18F：→ UniFish:的服务和餐点~人总是会有不同的需求吧 114.40.146.3 11/01 09:41
19F：→ UniFish:针对每个人需求去做解决，就算是过份的要 114.40.146.3 11/01 09:45
20F：→ UniFish:求而被拒绝，也可以依服务员的手腕尽量 114.40.146.3 11/01 09:45
21F：→ UniFish:满足客人的需求，难道你有特别需求时不希 114.40.146.3 11/01 09:45
22F：→ UniFish:望被满足吗?? 114.40.146.3 11/01 09:46
23F：→ UniFish:有办法在你面前解决掉奥客的服务员~~一定 114.40.146.3 11/01 09:47
24F：→ UniFish:不会忽视你的要求的~客人提出要求，服务员 114.40.146.3 11/01 09:48
25F：→ UniFish:站在客人立场思考如何服务让老板、客人都 114.40.146.3 11/01 09:49
26F：→ UniFish:开心，这就是服务业要做的目标吗 114.40.146.3 11/01 09:49
27F：→ UniFish: /不\ 114.40.146.3 11/01 20:56
28F：→ UniFish:插歪了..囧 114.40.146.3 11/01 20:57
29F：推 springt:更何况 从原po之後的文很明显可以看出 并 115.82.153.186 11/01 22:11
30F：→ springt:非不能变通 115.82.153.186 11/01 22:11
31F：→ nivi6462:重点是~~"为什麽一定要变通?" 174.6.140.200 11/02 12:02
32F：→ nivi6462:如果非得要变通，那乾脆不要有规则... 174.6.140.200 11/02 12:03
33F：→ UniFish:如果作生意都那麽单纯的话~那大家都赚大钱 114.40.146.3 11/02 12:48
34F：→ UniFish:啦~ 114.40.146.3 11/02 12:48
35F：推 springt:如果完全都不变通那ok 有的变通有的不变通 140.109.6.57 11/04 11:24
36F：→ springt:那很明显这家商家我觉得有问题 因为他标准 140.109.6.57 11/04 11:24
37F：→ springt:不一 140.109.6.57 11/04 11:24
38F：→ springt:当然他要标准不一也是他的自由 但就不要振 140.109.6.57 11/04 11:26
39F：→ springt:振有词地觉得不接受他不变通就是奥客 然後 140.109.6.57 11/04 11:26
40F：→ springt:上来讨拍 140.109.6.57 11/04 11:26