作者misuchiru (misuchiru)
看板customers
標題Re: [心得] 那幹嘛設營業時間？
時間Wed Sep 30 03:09:44 2009
樓上有講到飲料店 我也想到自己的例子
早上備料最早先處理的是珍珠 因為10點下鍋 要11點半以後才會好
不過常常有客人 上午11點一開店就來問珍珠 這也沒什麼
但是不時會有客人聽到珍珠還沒出爐 那個反應就很...^%$^$
彷彿珍珠像泡麵一樣 熱水泡個三分鐘就OK 一定很快就好=ㄦ=..
樓上銀行那篇有人說的不錯 每個人都有遇到狀況的時候 要同理心
問題是 再百貨賣場待了4年 很常看到的狀況就是
客人都覺得只有他有事情要忙 別人似乎都不用上班似的
或者是以為沒有其他客人來點單 問說點杯飲料為什麼要等..
怎麼這一個品項現在沒有 現在怎麼不能外送
也算是無奈之處= =a..
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◆ From: 219.84.146.99
※ 編輯: misuchiru 來自: 219.84.146.99 (09/30 03:12)
1F：→ milk607:照理來說..開店不是所有材料都要備齊嗎.. 123.204.26.54 09/30 06:43
2F：→ milk607:如果珍珠11點半才能好，那時開店比較好吧? 123.204.26.54 09/30 06:44
3F：推 rexwong:樓上 煮珍珠需要1.5hr 泡茶只需要30min 220.132.140.92 09/30 08:18
4F：→ rexwong:開店前準備事需要10~15min 可以邊泡邊做 220.132.140.92 09/30 08:19
5F：→ rexwong:難道我就得提早1.5hr進店就為了煮珍珠? 220.132.140.92 09/30 08:20
6F：→ rexwong:然後多於等待珍珠的1小時要幹麻? 220.132.140.92 09/30 08:20
7F：→ rexwong:一大早開門並不會馬上就一堆人要珍珠 220.132.140.92 09/30 08:22
8F：→ rexwong:若拖到11.5才開門 豈不是損失掉好幾百塊了 220.132.140.92 09/30 08:22
9F：→ rexwong:樓上妳若不懂 等你做了這一行你就懂了! 220.132.140.92 09/30 08:23
10F：→ scores:電鍋加上計時器插座 好像就可以解決了 59.117.160.154 09/30 09:06
11F：推 angelgift:一開店本來就要備齊所有材料阿 220.129.68.43 09/30 09:20
12F：→ angelgift:我就是一定要吃珍珠的人 你跟我說賣光 220.129.68.43 09/30 09:20
13F：→ angelgift:我還比較不生氣 220.129.68.43 09/30 09:20
14F：推 vicwk:店開了材料卻沒備齊 "那幹嘛設營業時間"? 218.163.169.87 09/30 09:40
15F：推 mayanino:應該沒有哦~我們公司這的也是11點前沒珍 59.120.2.3 09/30 09:51
16F：→ mayanino:珠 59.120.2.3 09/30 09:51
17F：推 UniFish:正常的喔~珍珠本來就邊準備邊煮.. 114.40.146.151 09/30 10:04
18F：→ UniFish:一大早就說珍珠賣光，客人才會生氣吧XD 114.40.146.151 09/30 10:05
19F：→ UniFish:通常一大早去買珍奶幾乎都買不到~因為大家 114.40.146.151 09/30 10:06
20F：→ UniFish:都還在煮~ 114.40.146.151 09/30 10:07
21F：推 malu829:珍珠邊準備邊煮是正常的.. 123.204.97.132 09/30 10:14
22F：→ malu829:行業不同.流程自然不同. 123.204.97.132 09/30 10:15
23F：→ malu829:不能用別的行業流程套用到別的行業上 123.204.97.132 09/30 10:16
24F：推 LUDWIN:要珍珠可以啊，昨天留下來開始黏答答的 61.62.184.97 09/30 10:28
25F：推 piez:正常啊~以前一早開店 ，起碼要半小時才有珍珠118.169.105.120 09/30 10:56
26F：→ piez:而且，珍珠放久很難吃，一早也不會有太多人要118.169.105.120 09/30 10:57
27F：推 wawacar:搞不好開店馬上就有珍珠賣，客人會以為是 61.57.65.146 09/30 12:13
28F：→ wawacar:隔夜的珍珠繼續賣!? 61.57.65.146 09/30 12:13
29F：推 Sunal:珍珠的情況.飲料店大多如此.不會煮好放著等 123.240.156.9 09/30 12:34
30F：推 yadayada:真正肯花心思好好經營的會提早來煮的 140.109.55.234 09/30 13:54
31F：→ yadayada:一般小賣冷飲店自然不會這樣費工 140.109.55.234 09/30 13:55
32F：推 sindyevil:我家附近的飲料店都提早煮珍珠 很少發生 60.248.172.194 09/30 14:29
33F：→ sindyevil:開店半小時沒有珍珠的窘境 60.248.172.194 09/30 14:29
34F：推 AioTakumi:scores百分之八十沒有煮過珍珠 對吧？！ 61.64.112.158 09/30 14:36
35F：推 welia:珍珠本來就是開店後再煮的阿... 114.33.228.126 09/30 16:15
36F：→ rexwong:不要拿路邊小攤跟連鎖店比 220.132.140.92 09/30 19:29
37F：→ rexwong:每家店的營運方式不一樣!! 220.132.140.92 09/30 19:29
38F：→ rexwong:舉例:大家都知道賣噹噹7~8點就開了 220.132.140.92 09/30 19:29
39F：→ rexwong:7~8點去買 有 大麥克嗎??? 有嗎有嗎? 220.132.140.92 09/30 19:30
40F：→ rexwong:飲料店的珍珠本來就是邊準備邊煮! 220.132.140.92 09/30 19:30
41F：→ rexwong:不要把自己那套 套用到別人身上!! 220.132.140.92 09/30 19:31
42F：→ yvonliu:麥當勞的例子很不妥 這麼早沒有大麥克 59.112.138.246 09/30 19:58
43F：→ yvonliu:問題是menu上面有註明幾點以後會供應啊= = 59.112.138.246 09/30 19:59
44F：→ yvonliu:如果你想要反駁其他人的論點 換個適當的 59.112.138.246 09/30 20:00
45F：→ yvonliu:例子吧 59.112.138.246 09/30 20:00
46F：→ julia761029:大麥克...本來就十點半後才有... 114.39.48.173 09/30 20:36
47F：推 komayang:簡單！不會在菜單上寫珍珠11點半後才供應218.169.106.136 09/30 20:53
48F：→ baby0617:我也覺得如果11點開店沒有珍珠可賣，應該 61.60.241.71 09/30 22:30
49F：→ baby0617:就直接貼個牌子或是什麼的吧 61.60.241.71 09/30 22:30
50F：→ baby0617:麥當勞這例子不太算吧~畢竟本來早餐就不 61.60.241.71 09/30 22:31
51F：→ baby0617:提供這些東西，也都是透明化有寫在牌子上 61.60.241.71 09/30 22:35
52F：推 LUDWIN:應該說每個系統都有每個系統的程序，人家作 61.62.184.97 10/01 01:41
53F：→ LUDWIN:事方法沒辦法生就不要拿別人的方式要求 61.62.184.97 10/01 01:42
54F：→ LUDWIN:比方說85有專屬蛋糕坊，能要求星八克也有？ 61.62.184.97 10/01 01:42
55F：→ kokus:這個標題原來是要抱怨客人不遵守店家所設的 114.137.54.245 10/01 01:55
56F：→ kokus:營業時間,但是如果客人遵守店家的營業時間, 114.137.54.245 10/01 01:55
57F：→ kokus:確又點不到menu上的東西,也該換店家體諒顧 114.137.54.245 10/01 01:55
58F：→ kokus:客的不滿了,沒做過這行的顧客不一定會知道 114.137.54.245 10/01 01:56
59F：→ kokus:珍珠要怎麼處理,更何況上面推文有人珍珠早煮 114.137.54.245 10/01 01:56
60F：→ kokus:有人晚煮,要叫顧客如何拿捏,該在何時何地去 114.137.54.245 10/01 01:56
61F：→ kokus:哪家店才買的到珍珠奶茶?? 114.137.54.245 10/01 01:56
62F：推 ninicole:都準備好再開門不就好了 還沒到時間 都 219.70.178.142 10/01 21:55
63F：→ ninicole:把門鎖住 就沒人進得來啦~! 219.70.178.142 10/01 21:56
64F：→ ninicole:我以前待的店 是開門前珍珠就煮好了耶! 219.70.178.142 10/01 21:56
65F：推 futureblue:一開店本來就要備齊所有材料阿 61.59.85.76 10/01 23:11
66F：推 smano:開店就該備齊材料呀~沒立場去怪客人吧！ 59.112.134.66 10/01 23:33
67F：→ cyh33:其實店家若能在menu上註明某些飲料是要幾點 192.192.58.2 10/02 10:02
68F：→ cyh33:後才開始,也比較不會麻煩,比如營業時間是11 192.192.58.2 10/02 10:03
69F：→ cyh33:點,但加珍珠系列的要11點半之後,. 192.192.58.2 10/02 10:03
70F：→ kokus:樓上正解 220.128.139.49 10/02 10:09
71F：推 vicwk:樓樓上正解 163.22.18.83 10/02 14:00
72F：→ pei68:我也不能接受開店東西沒好123.194.247.145 10/02 15:06
73F：推 BJRT:我也覺得開店就該什麼都可以賣了118.166.177.192 10/06 22:03
74F：推 fruitnba:我也覺得開店就該什麼都準備好了 114.47.13.219 10/17 01:51
75F：推 tamecat:我是覺得11點營業..應該就要有珍珠-.- 59.112.87.119 10/18 20:53
76F：→ tamecat:如果我是10點半就去說我要珍珠你沒有~那ok 59.112.87.119 10/18 20:54
77F：→ tamecat:可是如果11點你開門營業了確沒有~那才奇怪 59.112.87.119 10/18 20:54