作者misuchiru (misuchiru)
看板customers
标题Re: [心得] 那干嘛设营业时间？
时间Wed Sep 30 03:09:44 2009
楼上有讲到饮料店 我也想到自己的例子
早上备料最早先处理的是珍珠 因为10点下锅 要11点半以後才会好
不过常常有客人 上午11点一开店就来问珍珠 这也没什麽
但是不时会有客人听到珍珠还没出炉 那个反应就很...^%$^$
彷佛珍珠像泡面一样 热水泡个三分钟就OK 一定很快就好=ㄦ=..
楼上银行那篇有人说的不错 每个人都有遇到状况的时候 要同理心
问题是 再百货卖场待了4年 很常看到的状况就是
客人都觉得只有他有事情要忙 别人似乎都不用上班似的
或者是以为没有其他客人来点单 问说点杯饮料为什麽要等..
怎麽这一个品项现在没有 现在怎麽不能外送
也算是无奈之处= =a..
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◆ From: 219.84.146.99
※ 编辑: misuchiru 来自: 219.84.146.99 (09/30 03:12)
1F：→ milk607:照理来说..开店不是所有材料都要备齐吗.. 123.204.26.54 09/30 06:43
2F：→ milk607:如果珍珠11点半才能好，那时开店比较好吧? 123.204.26.54 09/30 06:44
3F：推 rexwong:楼上 煮珍珠需要1.5hr 泡茶只需要30min 220.132.140.92 09/30 08:18
4F：→ rexwong:开店前准备事需要10~15min 可以边泡边做 220.132.140.92 09/30 08:19
5F：→ rexwong:难道我就得提早1.5hr进店就为了煮珍珠? 220.132.140.92 09/30 08:20
6F：→ rexwong:然後多於等待珍珠的1小时要干麻? 220.132.140.92 09/30 08:20
7F：→ rexwong:一大早开门并不会马上就一堆人要珍珠 220.132.140.92 09/30 08:22
8F：→ rexwong:若拖到11.5才开门 岂不是损失掉好几百块了 220.132.140.92 09/30 08:22
9F：→ rexwong:楼上你若不懂 等你做了这一行你就懂了! 220.132.140.92 09/30 08:23
10F：→ scores:电锅加上计时器插座 好像就可以解决了 59.117.160.154 09/30 09:06
11F：推 angelgift:一开店本来就要备齐所有材料阿 220.129.68.43 09/30 09:20
12F：→ angelgift:我就是一定要吃珍珠的人 你跟我说卖光 220.129.68.43 09/30 09:20
13F：→ angelgift:我还比较不生气 220.129.68.43 09/30 09:20
14F：推 vicwk:店开了材料却没备齐 "那干嘛设营业时间"? 218.163.169.87 09/30 09:40
15F：推 mayanino:应该没有哦~我们公司这的也是11点前没珍 59.120.2.3 09/30 09:51
16F：→ mayanino:珠 59.120.2.3 09/30 09:51
17F：推 UniFish:正常的喔~珍珠本来就边准备边煮.. 114.40.146.151 09/30 10:04
18F：→ UniFish:一大早就说珍珠卖光，客人才会生气吧XD 114.40.146.151 09/30 10:05
19F：→ UniFish:通常一大早去买珍奶几乎都买不到~因为大家 114.40.146.151 09/30 10:06
20F：→ UniFish:都还在煮~ 114.40.146.151 09/30 10:07
21F：推 malu829:珍珠边准备边煮是正常的.. 123.204.97.132 09/30 10:14
22F：→ malu829:行业不同.流程自然不同. 123.204.97.132 09/30 10:15
23F：→ malu829:不能用别的行业流程套用到别的行业上 123.204.97.132 09/30 10:16
24F：推 LUDWIN:要珍珠可以啊，昨天留下来开始黏答答的 61.62.184.97 09/30 10:28
25F：推 piez:正常啊~以前一早开店 ，起码要半小时才有珍珠118.169.105.120 09/30 10:56
26F：→ piez:而且，珍珠放久很难吃，一早也不会有太多人要118.169.105.120 09/30 10:57
27F：推 wawacar:搞不好开店马上就有珍珠卖，客人会以为是 61.57.65.146 09/30 12:13
28F：→ wawacar:隔夜的珍珠继续卖!? 61.57.65.146 09/30 12:13
29F：推 Sunal:珍珠的情况.饮料店大多如此.不会煮好放着等 123.240.156.9 09/30 12:34
30F：推 yadayada:真正肯花心思好好经营的会提早来煮的 140.109.55.234 09/30 13:54
31F：→ yadayada:一般小卖冷饮店自然不会这样费工 140.109.55.234 09/30 13:55
32F：推 sindyevil:我家附近的饮料店都提早煮珍珠 很少发生 60.248.172.194 09/30 14:29
33F：→ sindyevil:开店半小时没有珍珠的窘境 60.248.172.194 09/30 14:29
34F：推 AioTakumi:scores百分之八十没有煮过珍珠 对吧？！ 61.64.112.158 09/30 14:36
35F：推 welia:珍珠本来就是开店後再煮的阿... 114.33.228.126 09/30 16:15
36F：→ rexwong:不要拿路边小摊跟连锁店比 220.132.140.92 09/30 19:29
37F：→ rexwong:每家店的营运方式不一样!! 220.132.140.92 09/30 19:29
38F：→ rexwong:举例:大家都知道卖当当7~8点就开了 220.132.140.92 09/30 19:29
39F：→ rexwong:7~8点去买 有 大麦克吗??? 有吗有吗? 220.132.140.92 09/30 19:30
40F：→ rexwong:饮料店的珍珠本来就是边准备边煮! 220.132.140.92 09/30 19:30
41F：→ rexwong:不要把自己那套 套用到别人身上!! 220.132.140.92 09/30 19:31
42F：→ yvonliu:麦当劳的例子很不妥 这麽早没有大麦克 59.112.138.246 09/30 19:58
43F：→ yvonliu:问题是menu上面有注明几点以後会供应啊= = 59.112.138.246 09/30 19:59
44F：→ yvonliu:如果你想要反驳其他人的论点 换个适当的 59.112.138.246 09/30 20:00
45F：→ yvonliu:例子吧 59.112.138.246 09/30 20:00
46F：→ julia761029:大麦克...本来就十点半後才有... 114.39.48.173 09/30 20:36
47F：推 komayang:简单！不会在菜单上写珍珠11点半後才供应218.169.106.136 09/30 20:53
48F：→ baby0617:我也觉得如果11点开店没有珍珠可卖，应该 61.60.241.71 09/30 22:30
49F：→ baby0617:就直接贴个牌子或是什麽的吧 61.60.241.71 09/30 22:30
50F：→ baby0617:麦当劳这例子不太算吧~毕竟本来早餐就不 61.60.241.71 09/30 22:31
51F：→ baby0617:提供这些东西，也都是透明化有写在牌子上 61.60.241.71 09/30 22:35
52F：推 LUDWIN:应该说每个系统都有每个系统的程序，人家作 61.62.184.97 10/01 01:41
53F：→ LUDWIN:事方法没办法生就不要拿别人的方式要求 61.62.184.97 10/01 01:42
54F：→ LUDWIN:比方说85有专属蛋糕坊，能要求星八克也有？ 61.62.184.97 10/01 01:42
55F：→ kokus:这个标题原来是要抱怨客人不遵守店家所设的 114.137.54.245 10/01 01:55
56F：→ kokus:营业时间,但是如果客人遵守店家的营业时间, 114.137.54.245 10/01 01:55
57F：→ kokus:确又点不到menu上的东西,也该换店家体谅顾 114.137.54.245 10/01 01:55
58F：→ kokus:客的不满了,没做过这行的顾客不一定会知道 114.137.54.245 10/01 01:56
59F：→ kokus:珍珠要怎麽处理,更何况上面推文有人珍珠早煮 114.137.54.245 10/01 01:56
60F：→ kokus:有人晚煮,要叫顾客如何拿捏,该在何时何地去 114.137.54.245 10/01 01:56
61F：→ kokus:哪家店才买的到珍珠奶茶?? 114.137.54.245 10/01 01:56
62F：推 ninicole:都准备好再开门不就好了 还没到时间 都 219.70.178.142 10/01 21:55
63F：→ ninicole:把门锁住 就没人进得来啦~! 219.70.178.142 10/01 21:56
64F：→ ninicole:我以前待的店 是开门前珍珠就煮好了耶! 219.70.178.142 10/01 21:56
65F：推 futureblue:一开店本来就要备齐所有材料阿 61.59.85.76 10/01 23:11
66F：推 smano:开店就该备齐材料呀~没立场去怪客人吧！ 59.112.134.66 10/01 23:33
67F：→ cyh33:其实店家若能在menu上注明某些饮料是要几点 192.192.58.2 10/02 10:02
68F：→ cyh33:後才开始,也比较不会麻烦,比如营业时间是11 192.192.58.2 10/02 10:03
69F：→ cyh33:点,但加珍珠系列的要11点半之後,. 192.192.58.2 10/02 10:03
70F：→ kokus:楼上正解 220.128.139.49 10/02 10:09
71F：推 vicwk:楼楼上正解 163.22.18.83 10/02 14:00
72F：→ pei68:我也不能接受开店东西没好123.194.247.145 10/02 15:06
73F：推 BJRT:我也觉得开店就该什麽都可以卖了118.166.177.192 10/06 22:03
74F：推 fruitnba:我也觉得开店就该什麽都准备好了 114.47.13.219 10/17 01:51
75F：推 tamecat:我是觉得11点营业..应该就要有珍珠-.- 59.112.87.119 10/18 20:53
76F：→ tamecat:如果我是10点半就去说我要珍珠你没有~那ok 59.112.87.119 10/18 20:54
77F：→ tamecat:可是如果11点你开门营业了确没有~那才奇怪 59.112.87.119 10/18 20:54