話說我曾去一家超大型的日本飲食連鎖店吃過幾次，那家店的服務是走跟日本原廠同樣的 方式，所以有些人會有點受寵若驚。 第一次去吃的時候，因為帶位的問題讓我很不高興，於是就在用完餐之後就跟櫃檯的服務 人員稍微抱怨了一下，他們也承諾會有所改進。 第二次帶個女性朋友去，因為女性朋友也是第一次所以我就會多問服務人員一些問題；結 果就被友人說我很白目，這樣會被當奧客。 第三次是跟兩個朋友去慶生，結果剛好朋友點的是拉麵，結果就有一個女服務生過來問 說湯頭會不會太鹹，需不需要加柴魚高湯之類的。我覺得很好奇，於是就問了服務生這 個問題，結果是因為這間連鎖店剛來台灣，想知道料理是否需要做調整所以看到客人的 湯有剩時會過來詢問。結果朋友就說是不是我叫服務人員來問的= = 結果第二次跟第三次要結帳的時候，櫃檯人員看到是我來用餐可能是第一次的客訴有效 了吧就會問我說對於今天的服務是否滿意。結果就被同行的朋友說：「你看，店家都知 道是你了，你已經被列入奧客名單了」= =。 我在想，可能我們長期沒有受到很好的服務，以致於對於這種日式的服務方式他們會覺得 不太適應。但是我覺得這間店會記得我，還會問我服務是否滿意，表示這間店對顧客針對 服務品質的客訴十分的重視，所以才會記得吧。 只是不知道為什麼，朋友都覺得這是因為我是奧客的關係，才會讓店家印象深刻。我又沒 說吃東西吃到一半要求整盤重做，或是故意大吵大鬧讓店家難堪。我只不過對今天的服務 覺得讓我權益受損或是有些服務的方式覺得好奇多問了幾句。看來有些人還是習慣默默的 接受服務，即使遇到了不好的服務也覺得忍一下就過去了，頂多下次就不會來吃。 當我第一次對他們的人客訴的時候，我只說了一句：「我是本地人，以後會常常到貴店 用餐而且還會帶朋友一起來。可是今天你們的服務態度讓我覺得有不被尊重的感覺，貴店 在日本也是以服務享有盛名的，希望能夠改進」。這種建議我覺得對雙方都好，畢竟會改 進的店才是顧客想要第二次踏入的動力吧。 --

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