作者wsu99 (丹丹)
看板customers
標題[心得]硬要別的客人換桌&耳背的客人
時間Fri May 23 11:04:42 2008
本店是私人咖啡店, 坪數不大, 客席約75人
除了點餐結帳客人需主動至櫃檯(怕跑單)
倒水,送餐,幫客人拿餐巾紙或辣椒...只要客人舉手要求服務我們都會去做
不過基本上每一區的座位都有備品區(調味罐,紙巾,水壺,餐具)
老闆的用意是希望客人能自行取用,以節省人力(外場通常只有1人)
前晚有一組客人(共4人,先來2人)
當時靠窗和角落的位置幾乎被座滿,只剩中間那區還有6個空位
客人:幫我們拆成4人座
我:好,沒問題
當客人坐下不到10秒,她看到窗邊的位置似乎很想要(剛好4人座,風景還不錯)
客人:我們可以換到那裡去嗎?
我:不好意思,客人正在用餐不方便換桌,等他們用餐完畢可以幫您移位
客人:他們會很久嗎?我朋友快來了
我心裡想"是不會訂位喔?"
我:不好意思,他們的餐剛上,可能沒辦法這麼快
客人臉色大變(便)
客人:你可以叫他們移去另一個角落丫,我們人比較多
也才多一個人是有多多?? 靠窗那組客人剛好是我們員工
他剛下班,和系上助教以及另一名同學在吃飯
不過,既然下了班,在此用餐就是客人
1分鐘後,我拿餐盤去廚房回收時
老闆娘:剛剛那客人說什麼?
我:他們想換桌
老闆娘:那他們臉色怎麼變了?你說了什麼?
我:我說靠窗那桌的客人剛用餐,可能沒那麼快
老闆娘:怎麼可以這樣講! 你要說馬上幫她換丫~
怎麼馬上丫!! 明明就有客人坐那! 而且正在用餐!
老闆娘:你叫**換到角落那桌(**是同事)
每次都要我做黑臉,自己不會去說喔~老闆娘當假的!
可是我還是乖乖地過去說
((待續)) 媽呀~我快遲到了!!
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◆ From: 123.194.37.119
1F：→ DaneyBear:老闆娘很... 163.23.231.89 05/23 11:16
2F：推 tompy:在這裡也可以富奸... 61.66.243.96 05/23 11:43
3F：推 LUDWIN:如果坐在四人座的是你們公司的高層呢：p 61.62.245.39 05/23 11:44
4F：推 p3:老闆娘很.....你同事這餐若免費還比較說得過去 211.21.63.147 05/23 12:32
5F：推 blackhippo:如果我是店員的話會覺得很悶..店長為客 140.134.27.103 05/23 12:33
6F：→ blackhippo:人婊自家人... 140.134.27.103 05/23 12:33
7F：推 kokus:這個客人有插隊的"潛力",不懂的什麼叫先來 220.128.139.49 05/23 13:25
8F：→ kokus:後到,自己想坐就要把人家趕走 220.128.139.49 05/23 13:26
9F：推 niowme:可以請你同事的朋友拒絕! 163.24.254.133 05/23 14:24
10F：推 hono1:老闆娘好眼力 都偷偷喵原PO 有可能在一起嗎? 124.10.80.17 05/23 14:32
11F：推 yu1014:如果這餐沒算錢..我就換桌..收我錢就不換 219.84.30.123 05/23 14:32
12F：→ yu1014:因為一樣是花了錢的顧客..我為什麼要被趕 219.84.30.123 05/23 14:33
13F：推 QU3:同意樓上 61.231.165.20 05/23 17:04
14F：推 hsi:收個換桌服務費吧XD 218.32.76.34 05/23 17:17
15F：推 mokinbat:還有另外兩個"客人"不是嗎＠＠ 61.225.16.252 05/23 17:52
16F：推 Raist:很差勁 這種店 有一天會倒的 61.231.51.148 05/23 17:58
17F：→ fruitnba:會倒+1 59.113.135.138 05/23 19:30
18F：推 Hambowbow:不要拖搞! 59.116.45.74 05/23 19:53
19F：推 wan0119:老闆娘大小眼 61.222.3.5 05/23 21:12
20F：推 zzzday:如果是我遇到,可能會接告訴客人他們有訂位 219.91.85.27 05/23 21:13
21F：→ zzzday:(好像在影射你們沒訂位就坐空位啊) 略~~ 219.91.85.27 05/23 21:15
22F：推 csfp:老闆娘有點誇張了吧 122.121.232.96 05/23 21:58
23F：推 lucky0980:說要換位的客人和老闆都很奇怪.正常人是 220.137.22.5 05/23 23:55
24F：推 filiaslayers:搞不好不換桌就fire... 124.8.163.178 05/24 00:41
25F：推 kinkitw:敲碗... 不過要求換桌很糟糕... 122.116.82.16 05/24 13:05
26F：→ kinkitw:而且只有一個員工 另外兩個是客人吧 122.116.82.16 05/24 13:07
27F：→ kinkitw:這樣的老闆娘很糟糕 客戶也公主病 122.116.82.16 05/24 13:07