看到這類文章 忽然想到最近的特殊客人 我還是得聲明 不知道是我在台中接觸到的餐廳&客人比較特別 還是家鄉另有風俗民情讓我無法釋懷 之前版上or黑店版都有討論過老話題 訂位之後 座入應該滿額才可入座的包廂 如果人沒到齊 到底要不要付清潔費 ex:訂位訂10個人 包廂要8個人能預先訂 但實際上包廂內用完餐準備走的時候 只有6個人 那該不該收這8(基本人頭)-6(實際到)的清潔費? 我想大家都有不同的意見 也不討論這點 畢竟因時因事因地都有不同的應對方式 沒有誰絕對對or錯 話說家鄉最近很流行訂位方式... 因為是吃到飽 所以小朋友通常都收半價or不收 以這為前提之下 包廂/比較大的座位) 必須8~10個大人(有收全額+清潔費的人頭)才會被接受訂大位 因為位置流動考量跟清潔問題 少少的人佔住了大部分的位置是不划算的 我想任何店家都是如此 最近很流行的訂位方式是 太太:[老闆,我們要訂位,包廂被訂走了嗎?] 領班:[還沒 請問妳們幾位?] 太太:[8位 應該可以坐包廂吧!?] 領班:[可以呀!請您留下資料跟聯絡方式......] 等到這位太太終於到店用餐的時候.. 只有太太+先生+兩位不收費的小朋友 領班:[您是x太太?您是還有客人沒到嗎?] 太太:[對阿!還沒到!我們先吃好了!!~] 領班:[可是開始吃就開始算時間了喔!您不等嗎?] 太太:[沒關係 她們大概不會很久 我們先吃] 陸陸續續的上餐 上菜 等待用餐時間結束了 太太的客人還是沒來 於是結帳了 太太只付了2位成人的費用 卻佔住了能讓團體使用的座位 為什麼會說這是特殊客人? 因為後來發現 她老是愛搞這招 (預約個8-10個人 還是只有來她們家四口) 私底下猜測 大概跟很多父母一樣 她只是不想讓小孩跑來跑去 坐大位置空間大比較好管教... 最後有一次 她似乎真的有客人... 又打電話來訂位 (領班解釋在解釋不能每次訂位都不到齊之後...) 太太:[我們這次有8個人 確定啦!把包廂留給我] 領班:[那您幾點要到 且開始用餐?] 太太:[大概晚上6點差不多] 領班:[因為是假日 座位幫您保留15分喔!] 太太:[喔 好就這樣.....啊 對了!] 領班:[還有什麼問題嗎?] 太太:[如果時間到了我們沒吃飽 能不能讓我們吃到打烊?] (打烊是11:40之後) 領班:[可能沒辦法喔!因為我們有限時間的 這個範圍太大了 您可以在最後加點的時候 點多一些 再慢慢吃 我們不會趕] 太太:[蛤..不能延長到打烊喔!那我在考慮看看好了 先不要訂了..] 囧rz 時機歹歹 生意真的很難做 -- 傳說中 拔到在餐廳奔跑的小孩頭毛 歐客就不會在上門了 別再相信沒有事實根據的傳說 --

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