看到这类文章 忽然想到最近的特殊客人 我还是得声明 不知道是我在台中接触到的餐厅&客人比较特别 还是家乡另有风俗民情让我无法释怀 之前版上or黑店版都有讨论过老话题 订位之後 座入应该满额才可入座的包厢 如果人没到齐 到底要不要付清洁费 ex:订位订10个人 包厢要8个人能预先订 但实际上包厢内用完餐准备走的时候 只有6个人 那该不该收这8(基本人头)-6(实际到)的清洁费? 我想大家都有不同的意见 也不讨论这点 毕竟因时因事因地都有不同的应对方式 没有谁绝对对or错 话说家乡最近很流行订位方式... 因为是吃到饱 所以小朋友通常都收半价or不收 以这为前提之下 包厢/比较大的座位) 必须8~10个大人(有收全额+清洁费的人头)才会被接受订大位 因为位置流动考量跟清洁问题 少少的人占住了大部分的位置是不划算的 我想任何店家都是如此 最近很流行的订位方式是 太太:[老板,我们要订位,包厢被订走了吗?] 领班:[还没 请问你们几位?] 太太:[8位 应该可以坐包厢吧!?] 领班:[可以呀!请您留下资料跟联络方式......] 等到这位太太终於到店用餐的时候.. 只有太太+先生+两位不收费的小朋友 领班:[您是x太太?您是还有客人没到吗?] 太太:[对阿!还没到!我们先吃好了!!~] 领班:[可是开始吃就开始算时间了喔!您不等吗?] 太太:[没关系 她们大概不会很久 我们先吃] 陆陆续续的上餐 上菜 等待用餐时间结束了 太太的客人还是没来 於是结帐了 太太只付了2位成人的费用 却占住了能让团体使用的座位 为什麽会说这是特殊客人? 因为後来发现 她老是爱搞这招 (预约个8-10个人 还是只有来她们家四口) 私底下猜测 大概跟很多父母一样 她只是不想让小孩跑来跑去 坐大位置空间大比较好管教... 最後有一次 她似乎真的有客人... 又打电话来订位 (领班解释在解释不能每次订位都不到齐之後...) 太太:[我们这次有8个人 确定啦!把包厢留给我] 领班:[那您几点要到 且开始用餐?] 太太:[大概晚上6点差不多] 领班:[因为是假日 座位帮您保留15分喔!] 太太:[喔 好就这样.....啊 对了!] 领班:[还有什麽问题吗?] 太太:[如果时间到了我们没吃饱 能不能让我们吃到打烊?] (打烊是11:40之後) 领班:[可能没办法喔!因为我们有限时间的 这个范围太大了 您可以在最後加点的时候 点多一些 再慢慢吃 我们不会赶] 太太:[蛤..不能延长到打烊喔!那我在考虑看看好了 先不要订了..] 囧rz 时机歹歹 生意真的很难做 -- 传说中 拔到在餐厅奔跑的小孩头毛 欧客就不会在上门了 别再相信没有事实根据的传说 --

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