作者SonyaWen (桑小雅)
看板customers
標題[詢問] 該不該堅持?!
時間Tue Jul 3 00:30:51 2007
我們是間西餐廳
因為東西重又燙
所以為了客人的安全 加上大的桌子少
基本上只要訂位超過8位時
都會先跟客人說會分桌 但是距離不會太遠
會有個走道方便上菜
但是常常遇到客人明明訂位時答應了
進到店裡來又在亂盧 說要併桌= =
今天有組17位的訂位 也是安排分桌
真的是由於安全 以及進出考量的關係(不管是這桌客人 其他客人 或是我們上菜)
拒絕了客人要併桌的要求
客人說 辦法是人想出來的 怎麼會沒辦法
有其他的位子 可是也是得分桌 那她們又不要= =
不管我怎麼好聲好氣的講
小姐還摀住耳朵說我不要聽Orz
大組離開後就收到一疊客訴回函卡
說不能併桌是搞什麼鬼 還嫌我們該重新訓練了(／‵Д′)／~ ╧╧
對於我們有不對的東西 我一定會跟客人道歉並處裡到滿意
可是像這樣的情形 我的堅持 是對的嗎?
大家可以給我一點意見嗎....
我好迷惘
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.192.1.226
1F：推 momoiro:你是對的,原本就應該顧及安全,是她們太番 07/03 00:34
2F：推 BlackJason:你PO對板了..基本上大組的客人真的很愛坐在一起.. 07/03 00:39
3F：推 SonyaWen:那誰可以來告訴我 到底有哪裡可以讓20個人坐同一桌的???? 07/03 00:40
4F：推 Utena:多人的時候就不要硬找不能多人合桌吃的地方,火鍋店也行啊... 07/03 01:06
5F：→ duncanho:如果是我,真要盧到不行,我就會讓他們併桌,並會告知等會 07/03 01:17
6F：→ duncanho:等會上菜時請多加注意,之後只要一上菜就會讓他們知道 07/03 01:18
7F：→ duncanho:為何要分桌的原因(因為他們要閃來閃去的) 07/03 01:19
8F：→ duncanho:一方面我同意他們的要求,另一方面我也會讓他們知道 07/03 01:19
9F：→ duncanho:併桌的麻煩(並不是不給併桌,而是分桌有一定的道理) 07/03 01:20
10F：→ duncanho:不過客人想挑毛病,什麼嘛都會講 07/03 01:21
11F：推 malisse74:還摀住耳朵哩 幾歲的人啊? 07/03 08:30
12F：→ fairyt:我在高雄還滿多餐廳可以20個人併桌的，因為我上頭老大聚餐 07/03 09:16
13F：→ fairyt:時都堅持大家一定要坐在一起~"~ 07/03 09:16
14F：→ fairyt:不過你的客人真的有點盧耶...我們都還是會留通道...不然就 07/03 09:19
15F：→ fairyt:吃簡餐類，我們可以自己把食物傳來傳去服務生上菜就比較簡댠 07/03 09:20
16F：推 yukikaze819:通常不聽話的客人 會翻的 女生比較多會發生這樣的狀況 07/03 10:40
17F：→ yihuey:把桌子固定 有本事就自己搬去併桌XDDD 07/03 14:42
18F：推 yukikaze819:樓上 到時後他請你解開固定......幫他併桌 你更累XD 07/03 17:43
19F：→ fairyt:正常人聽到桌子是固定的就會放棄吧@@" 07/03 20:05
20F：推 SonyaWen:不瞞各位 是個快30歲的大人吧 連我們家主管都說很番= = 07/03 22:11
21F：→ SonyaWen:其實主要就兩個人在番 可是其他人都笑笑的啊 唉唉... 07/03 22:11
22F：推 SonyaWen:而且我們家是那種一道一道菜的 有時候真的我們自己都會燙 07/03 22:13
23F：推 markcheng183:小姐還摀住耳朵說我不要聽Orz 好妙的反應XD 07/03 23:01
24F：推 agift:那既然這樣你們位什麼要接受他的定位呢? 07/04 00:17
25F：推 yukikaze819:給f大 澳客已經不能用正不正常來表示了..... 07/04 00:53
26F：推 SonyaWen:為訂位的時候客人說可以接受的啊 來的就盧說當初沒講 07/04 01:28
27F：→ SonyaWen:或是什麼跟我想像的不一樣啊 很多花招都有orz 07/04 01:28