作者SonyaWen (桑小雅)
看板customers
标题[询问] 该不该坚持?!
时间Tue Jul 3 00:30:51 2007
我们是间西餐厅
因为东西重又烫
所以为了客人的安全 加上大的桌子少
基本上只要订位超过8位时
都会先跟客人说会分桌 但是距离不会太远
会有个走道方便上菜
但是常常遇到客人明明订位时答应了
进到店里来又在乱卢 说要并桌= =
今天有组17位的订位 也是安排分桌
真的是由於安全 以及进出考量的关系(不管是这桌客人 其他客人 或是我们上菜)
拒绝了客人要并桌的要求
客人说 办法是人想出来的 怎麽会没办法
有其他的位子 可是也是得分桌 那她们又不要= =
不管我怎麽好声好气的讲
小姐还摀住耳朵说我不要听Orz
大组离开後就收到一叠客诉回函卡
说不能并桌是搞什麽鬼 还嫌我们该重新训练了(／‵Д′)／~ ╧╧
对於我们有不对的东西 我一定会跟客人道歉并处里到满意
可是像这样的情形 我的坚持 是对的吗?
大家可以给我一点意见吗....
我好迷惘
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◆ From: 123.192.1.226
1F：推 momoiro:你是对的,原本就应该顾及安全,是她们太番 07/03 00:34
2F：推 BlackJason:你PO对板了..基本上大组的客人真的很爱坐在一起.. 07/03 00:39
3F：推 SonyaWen:那谁可以来告诉我 到底有哪里可以让20个人坐同一桌的???? 07/03 00:40
4F：推 Utena:多人的时候就不要硬找不能多人合桌吃的地方,火锅店也行啊... 07/03 01:06
5F：→ duncanho:如果是我,真要卢到不行,我就会让他们并桌,并会告知等会 07/03 01:17
6F：→ duncanho:等会上菜时请多加注意,之後只要一上菜就会让他们知道 07/03 01:18
7F：→ duncanho:为何要分桌的原因(因为他们要闪来闪去的) 07/03 01:19
8F：→ duncanho:一方面我同意他们的要求,另一方面我也会让他们知道 07/03 01:19
9F：→ duncanho:并桌的麻烦(并不是不给并桌,而是分桌有一定的道理) 07/03 01:20
10F：→ duncanho:不过客人想挑毛病,什麽嘛都会讲 07/03 01:21
11F：推 malisse74:还摀住耳朵哩 几岁的人啊? 07/03 08:30
12F：→ fairyt:我在高雄还满多餐厅可以20个人并桌的，因为我上头老大聚餐 07/03 09:16
13F：→ fairyt:时都坚持大家一定要坐在一起~"~ 07/03 09:16
14F：→ fairyt:不过你的客人真的有点卢耶...我们都还是会留通道...不然就 07/03 09:19
15F：→ fairyt:吃简餐类，我们可以自己把食物传来传去服务生上菜就比较简댠 07/03 09:20
16F：推 yukikaze819:通常不听话的客人 会翻的 女生比较多会发生这样的状况 07/03 10:40
17F：→ yihuey:把桌子固定 有本事就自己搬去并桌XDDD 07/03 14:42
18F：推 yukikaze819:楼上 到时後他请你解开固定......帮他并桌 你更累XD 07/03 17:43
19F：→ fairyt:正常人听到桌子是固定的就会放弃吧@@" 07/03 20:05
20F：推 SonyaWen:不瞒各位 是个快30岁的大人吧 连我们家主管都说很番= = 07/03 22:11
21F：→ SonyaWen:其实主要就两个人在番 可是其他人都笑笑的啊 唉唉... 07/03 22:11
22F：推 SonyaWen:而且我们家是那种一道一道菜的 有时候真的我们自己都会烫 07/03 22:13
23F：推 markcheng183:小姐还摀住耳朵说我不要听Orz 好妙的反应XD 07/03 23:01
24F：推 agift:那既然这样你们位什麽要接受他的定位呢? 07/04 00:17
25F：推 yukikaze819:给f大 澳客已经不能用正不正常来表示了..... 07/04 00:53
26F：推 SonyaWen:为订位的时候客人说可以接受的啊 来的就卢说当初没讲 07/04 01:28
27F：→ SonyaWen:或是什麽跟我想像的不一样啊 很多花招都有orz 07/04 01:28