作者likemonkey (不離不棄 是我兄弟)
站內customers
標題Re: [閒聊]各式各樣的客人(1)
時間Fri Sep 22 01:17:50 2006
※ 引述《likemonkey (不離不棄 是我兄弟)》之銘言：
我們公司設計的餐盤就是比較大
雖然東西也沒有裝很多
但他們覺得大方就是美
這東西應該不是我們工讀生能決定的吧??????
但偏偏就是會有客人對著我們罵說你們盤子那麼大東西裝這麼少是裝好看的喔
這種問題跟我們反映是能得到什麼解決????????
如果只是反應也就算了~用罵的是怎樣???
我們服務生一次都走大概三盤料理
如果料理送過去可是客人桌上前一套菜的盤子還沒有收的時候
我們是真的已經沒有手可以幫他們撤餐了
我真的不知道為什麼客人會這麼吝於伸出自己的手把盤子抬起來耶???????
東西是你要吃又不是我要吃
況且我也好聲好氣的說不好意思了
他們就一定要裝聾作啞直到他們確定我們真的沒辦法幫他們收盤子之後才要自己拿
接著一定又是一頓臭罵
"還有餐廳要自己伸手拿盤子的喔~這樣很打擾我們什麼之類的"
哈哈哈沒想到會有人回應我的文章~
我再稍微說明一下
出菜速度當然是餐廳本身要控制的
只是餐飲業流動率真的很高
常常跟你搭配的都是半生不熟的新人
而且你每次走餐也不一定都是走自己的區域
所以可能去了才看到桌上還有空盤子
其實我們也很無奈~畢竟跟菜鳥上班累的還不是我們自己
我手上端了這麼多又這麼重的料理
我真的也不知道哪來的手可以幫他撤餐
如果先放到旁邊被客人看到感覺也很不好
所以才會勞煩客人自己把盤子端起來一下
我們一定都是好聲好氣的說麻煩跟不好意思
有空的手也一定是馬上接過客人手上的餐盤
如果有同事剛好在旁邊的話也一定是叫同事撤
我只是不能理解這樣的行為有需要換來被破口大罵或是酸言酸語這麼誇張嗎?
而且我真的懷疑有的客人只是單純來欺負工讀生而已
有一個客人她盤上雖然還有東西可是她停下很久了
我問她東西能不能收了
第一次她沒有回應我~我想說她沒有聽到
又問了第二次
這次她向我點了一下頭
所以我就伸手想幫她撤盤子
突然她就破口大罵說"你在幹嘛???我還要吃耶你為什麼要收???"
然後一直跟旁邊的朋友說"你看這工讀生怎麼一回事??我還有東西他竟然要收走我的盤子"
結果我當然就是一直不斷的道歉
結論就是澳客百百種~希望我不要真的遇到一百種>_<
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.115.96.107
1F：推 nick5017:小孩那段看不太懂 09/21 01:11
2F：推 DaniPedrosa:應該是指那小孩很有禮貌討人喜歡吧 09/21 02:16
3F：推 Ferrari360:恩～以前也是很討厭那種～一付很急很餓把你叫去點菜 09/21 09:00
4F：→ Ferrari360:結果根本連ｍｅｎｕ都還沒翻開～ 09/21 09:00
5F：推 puling:我猜是skylark XD 可是客人沒自己端盤子真的很傲喔?? 09/21 10:19
6F：推 takuto:我也覺得撤盤子那段是自己能力不足不是客人澳吧O_Oa 09/21 15:52
7F：→ takuto:送餐前先撤掉盤子不是應該的嗎？ 09/21 15:52
8F：→ nicholas0422:給樓上 或許客人前菜還沒吃完 正餐就來了 是這樣吧? 09/21 20:44
9F：→ nicholas0422:還是正餐放旁邊就好 不用管它XD 09/21 20:45
10F：推 takuto:出餐速度是餐廳要控制的，其實前菜沒吃完正餐就來很失禮 09/22 00:15
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.115.96.107
11F：推 takuto:澳客我們就不用提了，但是您說的跟菜鳥合作之類的基本上都 09/22 01:46
12F：→ takuto:不是客人應該負責的啊。我自己是覺得叫客人端盤子是很不 09/22 01:46
13F：→ takuto:禮貌的。畢竟對方是客人，不是餐廳員工啊 09/22 01:47
14F：→ takuto:btw「東西是你要吃又不是我要吃」這句話讓我感覺很差說= = 09/22 01:49
15F：→ takuto:那客人可不可以說「時薪是你在賺又不是我在賺」？ 09/22 01:50
16F：→ carolannlin:推樓上 09/22 02:07
17F：推 cloudysky:我推原po 雖然我覺得客人沒必要自己撤盤子 但是不用刻意 09/22 06:37
18F：→ cloudysky:講那樣的話 我覺得其實態度才是最重要的 可以小費給少 09/22 06:37
19F：→ cloudysky:或是以後不來 但是不用特別講說 還要客人自己撤盤子 09/22 06:38
20F：→ cloudysky:我常常覺得這是舉手之勞, 只要服務生跟我說聲謝謝我就決 09/22 06:38
21F：→ cloudysky:得ok 當然如果服務生是一臉等待不耐煩的樣子我覺得就不 09/22 06:38
22F：→ cloudysky:對了 原po大概只是對客人說那句話很無奈吧 09/22 06:39