※ 引述《sp89005 (☆★~月影雪嵐~唯信獨尊)》之銘言： : 我不知道這裡有沒有人從事飯店的餐飲部門的工作， : 我本身是一個飯店的P/T工讀生，已經做了一年。對於 : 服務業雖然不是說真的很專業（客人的小問題還能從 : 　 : 　容的回答和服務…，大的就……），我一直在學習 : 　怎麼讓自己更能做得讓客人滿意。不知道有沒有人 : 　遇過一直針對你而提出抗議的客人…… : 　 : 　　那天，因為是價碼比較高的喜宴，所以我們服務生 : 　特別多，一個人只能做一桌的桌服。（快比照主桌了 : 　 : 　…只是沒有每一道菜都分），由於那天的生手很多， : 　而我是比較資深的工讀生，下場做普通桌服的正職人 : 　員只有兩個（連他們都不太會，因為平常都是我們工 : 　讀生在做桌服），所以我和另一個同校的學長就變成 : 　要去巡桌。　我上完了我的菜，也介紹完了菜名和材 : 　料，就先去看一個小弟負責的桌次。這時，問題就來 : 　了，一個客人對我說：「小姐，我們這桌沒有介紹菜 : 　名啊！」我當下就微笑，再把我剛介紹的內容重複一 : 　次，結果，他又說：「我們從第一道就沒有介紹了， : 　妳可以從頭講嗎？」　天啊！都已經上到第六、七道 : 　菜了…我又不是電腦，我怎麼可能背得起來那麼多， : 　而且那些菜都不在桌面上了，我要看到菜才會說啊！ : 　我當時只有說菜名（能力有限啊Ｏｒｚ），然後我就 : 　一邊說“不好意思”一邊離開…。過沒多久，我又經 : 　過的時候，他又說要開紅酒。我說，主家只提供一桌 : 　一瓶的紅酒哦，不好意思。不過今天啤酒有無限供應 : 　　 : 　哦！　　過去我都是這樣說，也是領班教我們這樣子 : 　說的。可是他就是硬要我開紅酒！我只好回去問主任 : 　能不能拿酒給他，主任說，主人家說不要多拿紅酒給 : 　他們。所以我就回去跟那位客人照實說。那客人很不 : 　高興的站起來，就對著我大罵三字經……… : 　　　有沒有前輩遇過這樣的事情…那時該怎麼做？我 : 　那天完全呆掉…一年來也沒遇過這種事… : 　 你很衰 真的 不過現場這個狀況是有點麻煩 有關到"錢"的部分 其實通常這種宴會 主家都願意讓客人開啦! 但是你遇到了比較...唔...精打細算的主家 建議你 下次遇到這種事不需要自己解決 因為你也解決不了 請主家來跟他談 或是請主管來跟他溝通 不要鬧到自己被罵三字經 當然態度也要好一些 我在飯店快兩年了 倒是還沒被罵過三字經 可能是我長的很鄉土 又愛笑 不過話說回來 澳客的行為本來就不是常人所能理解 首先要記住 保護自己 不要當著澳客的面擺臉色給他看 好聲好氣的對他說:不好意思 這我不能決定耶!不然我請主管來 (或是請主家來) 這樣一來 就算他要罵 也不是罵你 假如這位客人就是看你不爽要刁你 你也不用太搭理他啦! 當他瘋子 回家再上澳客板來發洩一下 (或是到黑特大罵) 給你一點建議啦! -- 男人對於女人的崇拜 會產生一種優越感 而大多數的男人 都喜歡這種優越感 這會讓他們覺得 要保護崇拜他的人 --

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