在餐廳打工之後終於能夠了解服務生許多不為人知的祕辛 工作雖然累,但是遇到好客人還是會讓人開心很久阿 不過,遇到澳客真的只能氣往肚子裡吞..../_\ 因為"客人不一定是對的,但客人永遠是客人"阿..... (老闆的名言Orz) 澳客分隔線澳客分隔線澳客分隔線澳客分隔線澳客分隔線 >>店裡可以定位,但是不能保留,客人遲到的話，在店裡客滿的情況下會把他的位子取消 有的客人遇到這樣的情形會很不高興「其他餐廳都沒有這樣，你們這家餐廳服務真爛!」 一面擺出晚娘嘴臉，但遲到訂位被取消是我們不對嗎？ 也有訂了很多人的位子然後時間到了只來了一兩位,其他人拖了幾十分鐘陸陸續續才到 也不准拆開並起來的桌子(理由：人很快就到了拉)，空了很多張桌子椅子， 明明還有人在等，卻又拿這些澳客沒辦法 >>用餐完了坐在位子上繼續聊天,在人少的時候是無所謂，但有時候店裡客滿 還有很多客人在門外等，就是有用完餐還高高興興坐在位子上聊天的， 無視服務生一直對新來的客人說「目前客滿，您願意稍等一下嗎」 (就在他們身邊！尤其一大桌好幾人的那種更怒，你還沒吃完的話我們也決不會趕您， 但是吃完沒事的話請離開把位置讓出來阿...可是客人不走又不能趕他，超怒的) 還有遇到一次超澳的，三個年輕女孩子吃完桌面都收了還是不走，那時客滿了， 有客人要進來，我問老闆"要不要打九折請他們先買單？"老闆當時說不用 可能離的太近被聽到了吧，他們更是賴著不走，直到無可奈何只好請他先買單， 他們才高高興興的提著包包離開，一付賺到的樣子，他x的九折會讓你賺到多少錢阿 你們這樣只會讓人瞧不起讓人怨恨，再會打扮有什麼用，你們的心好醜陋 (最恨的是，是我說太大聲被聽到的，好生氣好不甘心阿阿阿) >>還有遇到一種澳客，自以為吃過很多高級餐廳多了不起，上菜什麼的都嫌東嫌西 當時他們點了套餐，因為當時人少，廚房速度較快，先上的莎拉和湯還沒吃完面就 送上來了，當時某個穿得很高級很時尚的年輕雅痞馬上撂下一句 「上得這麼快是不是調理包阿？」哇咧我還是第一次聽到煮面可以用條理包的， 自己工作的店的餐點被這樣汙辱，哪有不生氣的道理，當場青筋爆出來 先按下心理的怒火，很客氣的問他：如果您有什麼意見可以告訴我們，我們會向廚房反應」 他的意見是，「我去吃過的那些高級餐廳阿~他們都會把時間控制好， 等客人把前菜吃完再送面上來」 ....他x的不好意思喔我們就是個價錢便宜經濟實惠小餐館拉，如果你付給我們和高級餐 廳一樣的錢我們也可以做到那樣阿(這是真的阿,預約菜單真的可以，只差餐廳裝潢) 心理這樣想但卻只能很客氣的向他解釋>_<真想當面吐他槽 上菜速度的問題我們是應該要反省改進，但是你講的話也太爆發戶一點了吧 有錢吃高級餐廳了不起嗎，很會打扮其實只是個草包 >>還有遇到點菜的時候，通常我們點完菜之後會複頌一遍， 大部分的客人會很專心聽，但有的客人顧著聊天和他講話像是對牛彈琴 甚至連點餐的時候都依樣，只見一個服務生拿著單子站在桌前，其他人很高興的聊天 甩都不甩，或是講什麼都對對對，送上來才說「我不是點這個，你做錯了拉」 人多的時候廚房還要為這種客人重炒一盤，真的是超怒 還遇過一個年輕女性澳客，明明點的是A麵，送了別人的B面去時卻說是她的 等到她的A面送出來還硬凹她點的明明是B麵，單子上寫得清清楚楚是A麵 我點完餐還曾向他覆頌一遍的，她卻死不認帳，還說什麼 「是真的阿，我還和我朋友討論過我想和她點一樣的」 弄得廚房還得幫另一個客人重炒，當時客人超多正忙，遇到這種澳客真想甩她兩巴掌 而且通常遇到這些情形會被認為是我們服務生自己點菜犯的錯 我討厭被冤枉的感覺阿(\_/) 以上這些算是比較讓人生氣的吧，也是有很多好客人的， 遇到好客人我會很珍惜的好好對她們:) 遇到壞的阿....除了當作借鏡也不能改變他們什麼 打工最大的好處之一就是學會當個好客人吧:) -- -不成材- http://www.wretch.twbbs.org/blog/kusoqtaro --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.122.201.32