在餐厅打工之後终於能够了解服务生许多不为人知的秘辛 工作虽然累,但是遇到好客人还是会让人开心很久阿 不过,遇到澳客真的只能气往肚子里吞..../_\ 因为"客人不一定是对的,但客人永远是客人"阿..... (老板的名言Orz) 澳客分隔线澳客分隔线澳客分隔线澳客分隔线澳客分隔线 >>店里可以定位,但是不能保留,客人迟到的话，在店里客满的情况下会把他的位子取消 有的客人遇到这样的情形会很不高兴「其他餐厅都没有这样，你们这家餐厅服务真烂!」 一面摆出晚娘嘴脸，但迟到订位被取消是我们不对吗？ 也有订了很多人的位子然後时间到了只来了一两位,其他人拖了几十分钟陆陆续续才到 也不准拆开并起来的桌子(理由：人很快就到了拉)，空了很多张桌子椅子， 明明还有人在等，却又拿这些澳客没办法 >>用餐完了坐在位子上继续聊天,在人少的时候是无所谓，但有时候店里客满 还有很多客人在门外等，就是有用完餐还高高兴兴坐在位子上聊天的， 无视服务生一直对新来的客人说「目前客满，您愿意稍等一下吗」 (就在他们身边！尤其一大桌好几人的那种更怒，你还没吃完的话我们也决不会赶您， 但是吃完没事的话请离开把位置让出来阿...可是客人不走又不能赶他，超怒的) 还有遇到一次超澳的，三个年轻女孩子吃完桌面都收了还是不走，那时客满了， 有客人要进来，我问老板"要不要打九折请他们先买单？"老板当时说不用 可能离的太近被听到了吧，他们更是赖着不走，直到无可奈何只好请他先买单， 他们才高高兴兴的提着包包离开，一付赚到的样子，他x的九折会让你赚到多少钱阿 你们这样只会让人瞧不起让人怨恨，再会打扮有什麽用，你们的心好丑陋 (最恨的是，是我说太大声被听到的，好生气好不甘心阿阿阿) >>还有遇到一种澳客，自以为吃过很多高级餐厅多了不起，上菜什麽的都嫌东嫌西 当时他们点了套餐，因为当时人少，厨房速度较快，先上的莎拉和汤还没吃完面就 送上来了，当时某个穿得很高级很时尚的年轻雅痞马上撂下一句 「上得这麽快是不是调理包阿？」哇咧我还是第一次听到煮面可以用条理包的， 自己工作的店的餐点被这样污辱，哪有不生气的道理，当场青筋爆出来 先按下心理的怒火，很客气的问他：如果您有什麽意见可以告诉我们，我们会向厨房反应」 他的意见是，「我去吃过的那些高级餐厅阿~他们都会把时间控制好， 等客人把前菜吃完再送面上来」 ....他x的不好意思喔我们就是个价钱便宜经济实惠小餐馆拉，如果你付给我们和高级餐 厅一样的钱我们也可以做到那样阿(这是真的阿,预约菜单真的可以，只差餐厅装潢) 心理这样想但却只能很客气的向他解释>_<真想当面吐他槽 上菜速度的问题我们是应该要反省改进，但是你讲的话也太爆发户一点了吧 有钱吃高级餐厅了不起吗，很会打扮其实只是个草包 >>还有遇到点菜的时候，通常我们点完菜之後会复颂一遍， 大部分的客人会很专心听，但有的客人顾着聊天和他讲话像是对牛弹琴 甚至连点餐的时候都依样，只见一个服务生拿着单子站在桌前，其他人很高兴的聊天 甩都不甩，或是讲什麽都对对对，送上来才说「我不是点这个，你做错了拉」 人多的时候厨房还要为这种客人重炒一盘，真的是超怒 还遇过一个年轻女性澳客，明明点的是A面，送了别人的B面去时却说是她的 等到她的A面送出来还硬凹她点的明明是B面，单子上写得清清楚楚是A面 我点完餐还曾向他覆颂一遍的，她却死不认帐，还说什麽 「是真的阿，我还和我朋友讨论过我想和她点一样的」 弄得厨房还得帮另一个客人重炒，当时客人超多正忙，遇到这种澳客真想甩她两巴掌 而且通常遇到这些情形会被认为是我们服务生自己点菜犯的错 我讨厌被冤枉的感觉阿(\_/) 以上这些算是比较让人生气的吧，也是有很多好客人的， 遇到好客人我会很珍惜的好好对她们:) 遇到坏的阿....除了当作借镜也不能改变他们什麽 打工最大的好处之一就是学会当个好客人吧:) -- -不成材- http://www.wretch.twbbs.org/blog/kusoqtaro --

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