※ 引述《starlist (ㄚ貓)》之銘言： : 像我遇到這種情形..讓身為客人的我感到非常生氣... : 我家巷口有間珍奶好喝又便宜..750CC才15元...因此生意不錯... : 可是..我覺得很生氣的是..對懂得經營的人來說.. : 應該都知道星期六中午是珍奶超熱門的時段... : 所以珍珠的份量應該多煮一些..或是提早煮..不是等見底了才煮... : 可是他們沒有...每次中午去..都跟我說珍珠賣完了..叫我買別的... : (星期六中午買不到的機率是80%...真的讓人很怒!) : 哇咧! : 這不是很奇怪嗎...開店都3.5年了...連什麼時段哪些材料需要多備一些都抓不出來嗎? :推 piez:珍珠成本高.煮又很麻煩..是老闆當然不會.. 163.13.61.223 06/16 :推 re730:這在行銷叫loss leader..賠本吸引顧客用的 210.85.41.156 06/17 我能了解成本這的因素..我也不是要老闆每天煮一鍋等我去買.. 只是說..像我一個星期最少去買一次..2年來起碼去了100次以上... 其中星期六佔多數..將近5成左右...在當中將近有8成的機率是買不到珍珠的... 也就是去了50次..其中有40次是買不到的.. 當然實際次數並沒有那麼多..是因為當我第10幾.20次在星期六買不到時... 我才發現這一間的珍奶在星期六中午特別搶手...>"<... 所以之後我就盡量避免星期六去...真的想喝時..就直接去別間買... (連問都不去問了...@_@...) 再說..我住南台灣..中午超熱的..而且..我們家附近短短不過12條小巷子裡... 賣茶類飲料的多達14間..這還不包括擺在路中間的小攤子唷... 其中750CC的珍奶最貴是19元...所以其實它的替代性很高的... 差別只在競爭對手的茶香不香..珍珠Q不Q而已... 在競爭如此激烈..且充滿替代性的前提下.. 老闆為了控制成本寧可流失顧客的情形...讓我很難想像... --

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