作者pinkbest (熊寶貝)
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標題[閒聊] 芹菜有兩種嗎?
時間Sat Jan 10 17:02:34 2026
各位好
芹菜還有蓮藕都是稀少的食物嗎?
到現在都沒看過有在賣生鮮蓮藕的
芹菜是前幾天巧遇就買了一把
不過
是像葱一樣很長的那種
吃起來不是自己要的味道
芹菜是有兩種的樣子
稍微網路查了一下
應該我喜歡的是粗管式才對
記得以往外食花枝炒芹菜
超級好吃的
不過反正青菜是好物
不美味也是全部吃下肚就對了
葉子真的吃起來一個怪味
網路上有些討論
很多人是丟棄不吃的
不會太浪費嗎
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1F：推 una283: 粗的叫芹菜管，大部分是餐館買走，市場較少。 01/10 17:09
2F：→ una283: 對了，其實我們吃芹菜的部位是「葉柄」 01/10 17:10
3F：→ una283: 芹菜的莖很短很靠近根部 01/10 17:10
4F：→ una283: 芹菜管正式名稱為「青筒種芹菜」 01/10 17:12
5F：推 una283: 芹菜葉拿來做韓式煎餅也是不錯 01/10 17:18
6F：→ kuk9527: 菜葉夠新鮮可以打青醬，前提是夠新鮮喔。 01/10 17:47
7F：→ JoyceTong: 蓮藕在傳統市場很多 01/10 18:33
台北市雙站附近市場
我遇到的是某家
菜色相當多 但就是不賣地瓜葉 生薑 辣椒
也沒有芹菜
這次買的煮兩次就吃完了
清洗時稍微有一些我要的芹菜味
吃起來沒有粗式的口感及味道真可惜
8F：推 eveno: 蓮藕在傳統市場很多耶 01/10 19:15
9F：→ ryan0222: 芹菜哪來的稀有，芹菜現在便宜的很 01/10 19:29
10F：→ ryan0222: 芹菜除了根要切掉，整株都能吃。芹菜葉很營養，不吃真 01/10 19:31
11F：→ ryan0222: 是浪費 01/10 19:31
12F：推 laaa0912: 看過有人芹菜葉煎蛋，但味道不一定每個人都能接受。蓮 01/10 19:35
13F：→ laaa0912: 藕在產季傳統市場都有 01/10 19:35
14F：推 linfon00: 有啊 粗的比較脆的 西洋芹 跟一般的芹菜 01/10 19:51
15F：→ linfon00: 你喜歡粗管的 可能是西洋芹 01/10 19:52
已經十年沒吃過外食的芹菜炒花枝了吧
總之外食的這道菜
一定不會是我買的這種是嗎?
16F：→ linfon00: 小吃攤很多湯上面會放一點芹菜葉 01/10 19:52
17F：推 marra: 蓮藕在傳統市場很多 01/10 20:22
18F：推 una283: 粗管的是特別品種，不是西洋芹。 01/11 15:11
照片中前三種都好像
我覺得辨識度不高耶
我覺得都是相同的菜
另外問一下
菠菜有長短之分
吃起來味道完全一樣嗎?
※ 編輯: pinkbest (49.216.164.240 臺灣), 01/11/2026 20:51:47
※ 編輯: pinkbest (49.216.164.240 臺灣), 01/11/2026 20:54:11
20F：推 neak: 芹菜炒花枝就是細管的，你的問題應該是沒有削皮，你可以去查 01/12 05:59
21F：→ neak: 一下涼拌芹菜的做法，應該可以獲得你想要的清爽芹菜 01/12 05:59
23F：→ una283: 芹菜管主要產地在彰化北斗、芳苑 01/12 07:42
24F：→ una283: 中部的「楓康」超市在產季時是加上有賣的 01/12 07:43
25F：→ una283: 架上。只是價格比一般黃葉白梗的貴許多 01/12 07:44
26F：→ una283: 現在堅持用芹菜管炒花枝的餐館也很少 01/12 07:45
27F：→ una283: 畢竟從推文就可以知道，大部分的人不知道差別 01/12 07:46
28F：→ una283: 更不知道這中間的價格落差 01/12 07:47
29F：→ una283: 快炒店低價策略，讓很多正式餐館失去年輕客群。 01/12 07:48
30F：→ optimistdog: 大概有三種 西洋芹絕對不苦 白葉芹菜用來調味莖比較 01/12 20:49
31F：→ optimistdog: 老 綠葉芹菜莖就很脆 01/12 20:49
32F：噓 optimistdog: 真的有心要做 問老闆是不是芹菜管就好啦 01/12 20:51
這家是我經常買的
好幾年了
還真是第一次看到賣芹菜
33F：→ optimistdog: 山芹菜直接炒來吃又完全不同了 01/12 20:52
34F：→ optimistdog: 白葉跟綠葉是我自己用來分的我流分法 去市場不要跟 01/12 20:55
35F：→ optimistdog: 著說 直接問老闆是不是芹菜管就好XD 01/12 20:55
※ 編輯: pinkbest (36.226.98.64 臺灣), 01/14/2026 01:13:28