作者newsamwang (南無阿彌陀佛)
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標題[問題] 威德益生菌搭配鮮奶製作優格，超苦
時間Fri Oct 31 16:54:12 2025
威德益生菌搭配鮮奶製作優格，超苦?!
威德益生菌
https://reurl.cc/MM7qz4
a.
搭配克寧100%純生乳奶粉
https://reurl.cc/Zlnp2a
大概800cc，
室溫放48小時，
微苦。
b.
搭配科克蘭 冷藏全脂鮮乳
https://reurl.cc/eV51Zx
大概700cc，
室溫放48小時，
超苦。
我只好打電話去威德益生菌0800客服電話，
專員回覆，
威德益生菌是腸胃專用，
不適合做優格。
請問可以給我一些建議嗎？
--
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1F：→ yoyo830917: 不要自己亂搞。 10/31 17:18
2F：推 lcy227: 益生菌跟優格菌是不一樣的東西，而且優格也不是放室溫... 10/31 17:32
3F：噓 Dcpp2015: 這個牌子是業配吧 10/31 17:33
4F：噓 cobal: 客服都跟你說答案了,你還想問什麼? 10/31 17:34
5F：→ rLks02: 「不適合做優格」 10/31 18:12
6F：→ una283: 很好的實驗精神，但下次別做了。 10/31 18:38
7F：→ una283: 想自己做不如買市售無添加的無糖優格來繁殖 10/31 18:38
8F：→ busters0: 不適合做優格。 你看得懂中文嗎 10/31 20:56
9F：噓 iconicotrico: ….這不就是硬要小草長成大樹的問題？==？ 10/31 22:15
10F：推 linfon00: 我用優酪乳搭配全脂..用便宜的優格機恆溫 好像沒喝過苦 10/31 23:08
11F：→ linfon00: 的.. 10/31 23:08
12F：→ linfon00: 神農氏你好 10/31 23:08
13F：噓 tekamolo: 浪費食物 10/31 23:31
14F：→ newsamwang: 謝謝諸位大神XD 11/01 00:33
15F：→ fcz973: 我也是用優酪乳套鮮奶就一鍋了，更早以前也買過菌包，又貴 11/01 01:29
16F：→ fcz973: 又麻煩 11/01 01:29
17F：噓 t11223342002: 不是專門做優格的菌，你怎麼有勇氣亂用，苦掉就是 11/01 08:28
18F：→ t11223342002: 牛奶壞了 11/01 08:28
19F：→ t11223342002: 而且你的做法也不是優格的做法啊，做優格怎麼是放常 11/01 08:28
20F：→ t11223342002: 溫 11/01 08:28
21F：→ t11223342002: 這不是在做優格，是在做細菌窩 11/01 08:29
22F：噓 rinkai: 我還以為我在八卦板 11/01 09:14
23F：推 iammatrix: 這是在煉蠱 11/01 09:44
24F：→ rLks02: 做好的成品 很清腸胃吧 應該比大冰奶還強很多 11/01 09:48
25F：→ rLks02: 不是優格菌 怎麼做得出優格 就只是放到臭酸的牛奶 11/01 09:50
26F：→ dslite: 怎麼不用養樂多 11/01 21:54
27F：→ nekobaby: 做優格微溫12小時就行 48小時是考驗牛奶還是自己的腸胃 11/02 06:19
28F：噓 Agneta: ？？ 11/02 11:17
29F：→ Agneta: 再亂試可能下回得進醫院哦 11/02 11:18
30F：→ potionx: gpt：產生苦味的主要原因1.蛋白質分解成小分子「苦味胜肽 11/02 13:24
31F：→ potionx: 2.菌株搭配不佳,不同菌之間有代謝交互作用,如苯乙胺、組 11/02 13:25
32F：→ potionx: 組織胺）會帶出苦味或異味。自行混合益生菌粉與鮮奶發酵 11/02 13:25
33F：→ potionx: 時最常發生。3.雜菌污染 4.保存過久繼續發酵、乳脂氧化 11/02 13:26
34F：→ zxc9411: 其實你優格加牛奶 應該也是雜菌優酪乳... 11/02 20:26
35F：噓 telomerasea: 客服： 我到底聽到什麼 ？ 11/09 12:05