作者liliisme (lili)
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標題[問題] 簡單、油煙少的正餐推薦
時間Wed Oct 22 16:49:10 2025
求救！ 請益簡單煮的正餐，謝謝！
家人目前的工作型態是上午9點吃飽後出發去上班，一路餓到下班回家吃晚餐
（約十小時，因為休息時間是5分鐘、5分鐘湊出來的，沒辦法吃正餐，也不喜歡吃餅乾）
只是一大早我也不想弄得渾身油煙味，所以想請問有沒有推薦的食譜……。
*家人挑食，不吃：蕃茄、洋蔥、菇類、泡菜、肉鬆、生的任何青菜
*不排斥但吃不多，很快餓的：蛋餅、土司、包子
*工具：瓦斯爐、電鍋。
目前煮過的就類型約四種，但食材重複性很高……調味不外乎是醬油、鹽巴：
1、炒飯類（蛋、蝦仁、臘肉等等）
2、粥類（皮蛋、瘦肉、玉米等等）
3、拌麵（咖哩、麻醬、各式罐頭、義大利麵調理包等）
4、餃子類
大部分是晚餐or買便當冰起來隔天熱給他，但當天晚餐吃過了隔天早上又吃一次，有空時還是會想幫他換換口味～ 謝謝大家協助 （鞠躬）
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1F：推 una283: 滷一鍋肉？ 10/22 16:52
2F：推 evemared: 用關鍵字"平底鍋 紙包料理"搜搜看，是用平底鍋蒸熟食物 10/22 17:07
3F：→ loser1: 紙包煎虱目魚肚(或各種魚排)，見上面我的文章。 10/22 17:28
4F：→ yoyun10121: 白飯配火鍋=燉菜, 湯底外面各種口味都有賣 10/22 18:48
5F：→ yoyun10121: 料就火鍋能放的各種東西自己配 10/22 18:50
6F：→ yoyun10121: 常吃還能去買那種整袋三公斤的冷凍肉片省錢 10/22 18:50
7F：→ rLks02: 蒸蛋 或 蒸肉 吧 10/22 19:30
8F：→ vimeo: 微波爐炒菜油煙少很多，爆香的味道也到位，可以考慮購置 10/22 19:42
9F：推 ineda: 舒服肉 10/22 20:47
10F：推 chinfen: 紙包料理+1 10/22 21:57
11F：→ chinfen: 燉飯、義大利麵可以一次做幾份冷凍，料另外加。 10/22 21:57
12F：推 Barefoot24: 換工作比較快吧，吃正餐的時間都沒有，哪符合勞基法 10/22 22:36
13F：→ jhengME: 你應該先問什麼東西是一份五分鐘吃得完的吧，要方便墊胃 10/22 22:59
14F：→ jhengME: 就水煮五穀根莖類 10/22 22:59
15F：→ luche: 蒸玉米 蒸水煮蛋 10/23 09:23
16F：→ luche: 蒸米飯 也能一起蒸豆腐 海帶之類 10/23 09:29
17F：推 luche: 台糖小排不太需要川燙 可以搭苦瓜之類 蒸湯 10/23 09:33
18F：推 hsuehhm: 豐盛早餐食譜?參考早午餐餐廳 澱粉蛋白質蔬菜水果餐盤 10/23 09:44
19F：→ hsuehhm: 不吃生菜 就改成燙青菜 10/23 09:45
20F：→ hsuehhm: 澱粉:地瓜各式麵包+蛋白質:茶葉蛋糖心蛋水煮蛋煎蛋肉片 10/23 09:48
21F：→ hsuehhm: 可以買現成(全聯) 早上起床加熱組裝就好 10/23 09:49
22F：推 jfw616: 減肥餐google一下...一堆簡單的料理.. 10/23 10:25
23F：推 linfon00: 義大利麵啊 10/24 11:04
24F：→ linfon00: 咖哩飯 前一晚弄好 早上熱也方便 頂多洋蔥不要放 10/24 11:05
25F：推 ArSwell: 澱粉類餓得快，好油＋好蛋白質比較可以份量小又撐得久 10/24 13:49
26F：→ ArSwell: 但還是要嚼細再吞嚥，免得長期下來胃出問題 10/24 13:52
27F：→ ArSwell: 譬如我自己最近早餐會吃白煮蛋（電鍋蒸＋燜熟，很方便） 10/24 13:55
28F：→ ArSwell: 切片淋一點椰子油、灑一點義大利香料（超市都買得到） 10/24 13:55
29F：→ ArSwell: 再吃一個蔬菜全麥三明治 10/24 13:58
30F：→ ArSwell: (其實不確定問的是在家吃的早餐 還是能帶走+5分鐘吃完的) 10/24 14:00
31F：→ ArSwell: 另外，列出家人會吃的食材，可能大家比較好幫忙構思 10/24 14:02
32F：推 wagamamajan: 可以考慮以一肉一菜的概念去準備。菜可以是燙的或炒 10/25 03:31
33F：→ wagamamajan: 的。魚或肉可以是預備醃好的肉排去煎或者用蒸的也不 10/25 03:31
34F：→ wagamamajan: 會花太多時間 10/25 03:31
35F：→ wagamamajan: 不知道你家人幾歲了？上了年紀以後真的沒辦法每天一 10/25 03:32
36F：→ wagamamajan: 早就吃炒飯炒麵 10/25 03:32
37F：推 anne1326: 蒸馬鈴薯、紅蘿蔔+水煮蛋+胡麻醬或優格或單純鹽巴黑胡 10/25 14:07
38F：→ anne1326: 椒拌一拌，配個高纖豆漿或蔬菜湯；馬鈴薯也可以換成地 10/25 14:07
39F：→ anne1326: 瓜、蛋白質可加川燙蝦仁或毛豆來變化口味，青菜簡單燙一 10/25 14:07
40F：→ anne1326: 燙加蒜醬調味也很方便。蛋白質吃得多餓得比較慢。 10/25 14:07
41F：推 lioucat: 9點吃第一餐,就吃減醣餐盤,再蒸個地瓜玉米給他備著 10/25 14:39
42F：推 dog51485: 電鍋食譜啊，又懶又無油煙。我最喜歡直接弄一鍋火 10/25 23:40
43F：→ dog51485: 鍋來吃，也可以蒸瓜仔肉之類的 10/25 23:40
44F：推 vicky0602: 高麗菜飯，高麗菜1/4顆、雞肉（或你喜歡的肉類）、香 10/31 22:41
45F：→ vicky0602: 菇全部先簡單炒過調味好（我喜歡炒醬油味），米放進電 10/31 22:41
46F：→ vicky0602: 鍋，米跟水比例1:0.75，拌炒好的料連同湯汁全部倒進飯 10/31 22:41
47F：→ vicky0602: 鍋，一鍵煮好拌一拌再試鹹度調整一下就好，快速省時而 10/31 22:41
48F：→ vicky0602: 且肉菜都有了。 10/31 22:41
49F：推 lntic: 炊飯呢？全部丟進去電鍋蒸一蒸就可以吃了，做過鮭魚炊飯、 11/02 09:56
50F：→ lntic: 玉米菇菇炊飯都很不錯 11/02 09:56
51F：推 zigzag: 炊飯不錯，也可以做麻藥蛋，一次可以做很多個，放保鮮盒冷 11/04 15:56
52F：→ zigzag: 藏，不用每天弄。不吃辣的話就不要加辣椒也可以。醃泡蛋 11/04 15:56
53F：→ zigzag: 的醬油也可以重複利用做豆腐或蒸魚的淋汁 11/04 15:56
54F：推 zigzag: 蒸南瓜，也可以事先一整顆蒸熟後切塊冷藏，隔天要吃時電 11/04 16:06
55F：→ zigzag: 鍋加熱一下，搗碎拌點奶油鹽巴黑胡椒芝麻 11/04 16:06
56F：推 nekobe5124: 找可以蒸/烤/微波的蔬菜跟肉類料理~你去找減重食譜 11/06 22:16
57F：→ nekobe5124: 社群貼文，這類短影音相當多 11/06 22:17