作者thomasrogon (evil_strom)
看板cookclub
標題[問題] 開放式廚房油煙處理
時間Wed Jun 4 10:38:59 2025
想請問各位前輩，因為現在新家是開放式廚房，我是每天都會煮飯，一般都是煮中式居多
，原本冬天窗戶都緊閉，門都會關閉的情況下開抽油煙機（櫻花牌R7610XL),油煙味都沒
那麼重，不過近期是突然煮到三杯雞（之前也都會煮），突然讓另一半覺得客廳整個都是
油煙味很不舒服，不過也都是維持一樣的環境窗戶緊閉讓她有對流內空間，近期都偶爾會
有這種狀況，讓我另一半偶爾會不開心，除油煙機我也是有時間都會清，不知這種情況是
否要請維修看看？
想請問一下基本上好像只有兩個解法
一個是做隔間，不過家原本就不大，感覺做玻璃隔間又會有點窄，另外或者是做簡單的塑
膠拉門區隔，但就是相對不美觀
另一個是買空氣濾清器，不過不知煮的當下開是否能有效處理
在一個方法就是只能在調整料理方式了，不過這個可能就真的要花時間
希望有開放式廚房的各位前輩能回答一下了 謝謝
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1F：→ frobo: 不太懂，門窗緊閉要怎麼有對流空間？一般會建議廚06/04 10:56
2F：→ frobo: 房的窗戶關起來，斜對角的窗戶打開才能製造空氣流06/04 10:56
3F：→ frobo: 動。換抽油煙機應該最快，空氣清淨機效果很有限 06/04 10:56
4F：→ frobo: 另外近吸式安裝的高度也會影響抽油煙效率喔 06/04 10:58
5F：推 lwecloud: 空氣清靜機效果有限，還要專門吸附油煙味的濾網 06/04 11:11
6F：→ lwecloud: 效果最好還是隔間.. 06/04 11:12
7F：推 l23456789O: 觀察看看馬達運轉風扇吸力 跟以前比有沒有差 06/04 11:17
8F：推 maykin1220: 電風扇輔助吹往抽油煙機呢？06/04 12:20
9F：推 lovy: 空氣清淨機沒用(我用大金一萬五那台 直接開窗讓空氣對流最快06/04 13:05
10F：推 zeromic: 之前也是開放式廚房，用不沾鍋料理覺得油煙比較多06/04 13:41
11F：→ zeromic: ，且是會沾附牆壁那種感覺，有感覺不沾鍋比較會讓06/04 13:41
12F：→ zeromic: 油產生蒸發的小分子，後來換成鐵鍋類的就比較不會 06/04 13:41
13F：推 mepe1018: 也很想問+1～除了隔間（但油煙還是在啊！）～有沒有哪一06/04 13:55
14F：→ mepe1018: 款的抽油煙機吸力效果比較強～？06/04 13:55
15F：→ guanluvsquat: 味道重的料理拿卡式爐去屋外煮好了。06/04 14:08
16F：→ rLks02: 「不沾鍋料理覺得油煙比較多」 呃 用不沾鍋就可以盡量加少06/04 14:27
17F：→ rLks02: 一點油06/04 14:27
18F：推 chenyei: 廚房油煙是肺癌因子，何不改掉爆油鍋式的烹調方式06/04 14:43
19F：推 kt9701: 開火就要打開窗戶.親戚在做餐飲.他們家的廚房.火爐跟抽油06/04 18:28
20F：→ kt9701: 煙機的距離有60-70公分.距離很近比較好抽油煙.親戚來我家06/04 18:31
21F：→ kt9701: 總是嫌抽油煙機太高XD 做菜要門窗打開.做完菜抽油煙機開幾06/04 18:31
22F：→ kt9701: 分鐘再關 06/04 18:31
23F：推 bohei: 廚房不是封閉空間的話什麼方法都沒用，油煙都會溢散06/04 19:15
24F：推 milkcake: 加裝導煙機唯一解06/04 19:58
感謝目前各位前輩的意見，我也有看到導煙機，今天來搜索看看
我家的配置是這樣，廚房的窗戶就只有這兩個
https://i.imgur.com/I3lxvSI.jpeg
26F：推 webster1112: 開放廚房 享受的不就這一味 ??? 06/04 21:39
27F：→ webster1112: 與其搞三搞四搞不定 不如好好享受這一味 06/04 21:40
※ 編輯: thomasrogon (42.72.47.203 臺灣), 06/05/2025 08:01:32
28F：推 optimistdog: 導煙器好像很威 06/05 08:13
29F：推 mukey: 換屋，有用就不會大家要做門了，你家水煮餐省錢到換屋吧 06/05 14:52
30F：推 maylong28: 隔間、水煮 06/06 09:56
31F：推 neak: 有些食物，譬如煎魚就改成用氣炸鍋烤，牛排的用烤有時候還是 06/06 10:05
32F：→ neak: 味道很重，你氣炸鍋最好就放在抽油煙機旁抽。油炸直接放棄。 06/06 10:05
33F：→ dslite: 加兩塊擋板吸煙效率會高很多 06/07 16:27
34F：推 poewar: 叫另一位來煮，然後換你抱怨 (誤 06/07 17:05
35F：→ ringohejia: 氣炸鍋一樣有味道 06/08 03:04
36F：推 yoyo3807: 換抽油煙機+1 06/08 10:38
37F：→ yoyo3807: 我現在用多得仕，完全感覺不到爆香的味道，都要低頭接 06/08 10:38
38F：→ yoyo3807: 近鍋子才聞得到，但缺點就是很吵 06/08 10:38