作者SethBeer (SethBeer)
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標題[問題] 可刨各種粗絲的刨絲器推薦？
時間Sat Apr 26 07:15:39 2025
前陣子在ikea買了365+切片器跟不鏽鋼刨絲器，
用了幾次覺得很難用，
切片器想切高麗菜絲，
但高麗菜很軟，切沒兩下就滑手，
噴的滿桌都是，切到快沒了還差點切到手指頭，
護手器根本沒辦法壓住高麗菜，
另外買的不鏽鋼刨絲器，一刨下去發現太細，
做中菜炒紅蘿蔔絲味道超怪，
感覺是刨太細出水，
我想可能是我買錯的問題，
想問一下有沒有推薦的，最好是可以多功能，
粗細皆可、刨絲切片都行的刨絲器。
有在蝦皮看到304的刨絲器，看起來蠻誘人的，
但不知道實際用起來是怎麼樣，
加上對網購的品質有點不放心，
想問問大家有沒有推薦的工具？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.139.37 (臺灣)
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1F：推 t11223342002: 高麗菜我覺得還是手切比較好看，先不要剝成一片一 04/26 07:47
2F：→ t11223342002: 片，切完再洗，刨絲器我買了暴風切菜神器，可以切 04/26 07:47
3F：→ t11223342002: 絲切片我覺得蠻好用的，不怕弄傷到手而且可以大量又 04/26 07:47
4F：→ t11223342002: 快 04/26 07:47
6F：→ nyaru1995411: 我們店裡都用這種還能調整厚度只是使用要有點技巧不 04/26 08:29
7F：→ nyaru1995411: 然有點危險 04/26 08:29
8F：→ nyaru1995411: 高麗菜切絲手切要多練就能切得很漂亮，你可以先拆開 04/26 08:33
9F：→ nyaru1995411: 高麗菜只拿幾層就好然後壓著切，主要是不要讓他有圓 04/26 08:33
10F：→ nyaru1995411: 弧狀，圓圓的切很危險，就連我們店裡做了30-40年的 04/26 08:33
11F：→ nyaru1995411: 師傅那樣切也會切到手 04/26 08:33
請問有推薦的品牌或通路嗎？
之前在蝦皮買過一些料理工具，
結果品質都很差，
介紹跟實體完全是兩回事。
13F：推 chunglee: 一般五金行就有粗和細的刨絲器，5樓那種我也有買一個類 04/26 13:22
14F：→ chunglee: 似的，刨超細絲為了做醋溜馬鈴薯用 04/26 13:22
15F：推 ssore: 感謝分享，ikea的，我也有考慮 04/26 14:47
※ 編輯: SethBeer (114.44.139.37 臺灣), 04/26/2025 21:41:00
16F：→ JustSad: 我買過好幾組類似12樓的，四分之三設計很爛or切的很弱… 04/27 04:59
17F：推 godswd: 家用的都不用考慮了，你用來刨菜葉一定出水 04/27 05:57
18F：推 godswd: 除了手切，外面開店配炸物豬排的菜絲，通常都是用刀片可 04/27 06:05
19F：→ godswd: 研磨的機器切的，不夠鋒利切出來就是那樣 04/27 06:05
20F：推 JustSad: 我那剩下四分之一原以為符合理想的，切一次就要洗很多配 04/27 07:53
21F：→ JustSad: 件，而且刀片變鈍不像菜刀能磨… 04/27 07:53
22F：→ JustSad: 現在都變成廚房的擺設… 04/27 07:53
23F：推 chenyei: 唯一推薦國產木製菜礤，用了就回不去 04/27 09:29
25F：推 hohohaha: 五金行國產的最好用，木頭製的，切絲部分不鏽鋼製， 04/27 12:42
26F：→ hohohaha: 可以自選每排洞洞數量，我自己的是5*4 04/27 12:43
27F：推 Inory0216: Microplane 04/27 18:05