作者dreamsheep (夢羊)
看板cookclub
標題Re: [問題] 有可以取代百慕達的蒸氣烤箱嗎?
時間Thu Apr 24 06:32:01 2025
我家的百慕達是2023年雙11購入,在專門賣電器的蝦皮賣場買,蝦皮用折價券累計起來,
大概比平日價格便宜1k左右,因為它價格真的貴,我看了近五年才下手==....,買之前我
有在五星級飯店的早餐Buffet用過,那時候覺得,烤完有比一般烤箱好吃不少。
我老家母親習慣,多的麵包會丟冷凍庫,烤之前會先在麵包噴水,烤箱還要先預熱!但是
說實話,這跟蒸氣烤箱烤出來的吐司或麵包的口感還是有差別!
我用了一年多的心得是,它真的強,跟一般烤箱不一樣除了蒸氣功能外,它的瞬間加熱能
力太強了,除了縮短烘烤時間外,可以讓食物吃起來口感很脆又不容易乾,我除了烤麵包
之外,還會拿來回烤炸物,能短時間內就烤出爽脆不乾的口感。
它的唯一缺點,也是購買之前我認為一定要知道的事情是,厚度太厚的食物是無法放進去
烤的,它的紙本說明書是寫〔食材厚度要控制在5.5cm以下。〕
這個我覺得非常重要,烤製的厚度問題,我當初問蝦皮的百慕達官方賣場的客服,他居然
說不出所以然 XD。
當初有去日亞看一下水貨,老實說我覺得考量它的售價和價差來,並沒有大讓我覺得可以
無痛承擔水貨的風險(故障/維修.....)。
但是每個人承擔風險的心理不一樣,我覺得就自己衡量吧!
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2F:→ ancca: l1&tag=0-oftheyear-ldk-2501-22&linkId=9880f5b08fbb9abd 04/26 09:14
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4F:→ ancca: Sorry 貼錯棚 04/26 09:39
5F:推 llto: 瞬熱能力很強是真的 不過目前用200度預熱+烤前麵包噴水+中途 05/03 10:42
6F:→ llto: 開門噴水 可以做到90%相似的口感(娘家也有百慕達) 05/03 10:42
7F:→ dreamsheep: lto大分享的方法不錯,用普通烤箱的話,中途噴水比較 05/05 07:43
8F:→ dreamsheep: 能增加溼潤度! 05/05 07:43