作者simple75 (forever)
看板cookclub
標題[問題] 有可以取代百慕達的蒸氣烤箱嗎？
時間Sat Mar 29 17:57:43 2025
以前看到百慕達烤箱只覺得是一台很美但很貴的機器，跟我沒什麼關係
後來在朋友家裡有機會親自使用
發現它可以把在超商買的平凡無奇的餐包，烤出五星級麵包店的高級口感
從此以後對它完全改觀
但因為價格真的比其他小烤箱高太多，所以沒有真的想過要買一台
最近偶然發現也有其他品牌出類似這種配備蒸氣功能的小烤箱
價格都便宜非常多，而且長得也還不錯
例如這幾台：
1. Giaretti 10L 蒸氣烤箱 GT-OV108
2. Giaretti 12L 遠紅外線蒸氣烤箱 GT-OV128
3. 大同 9L 蒸氣烘焙小烤箱 TOT-S922W
實在非常好奇使用起來的效果，不知道有沒有機會成為百慕達烤箱的平替款
想請問有人有相關使用經驗可以分享嗎？
如果有同時用過百慕達跟平替款的比較心得就更好了～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.187.86.110 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1743242267.A.03B.html
1F：推 victtor: 可以買個烤箱加濕器試試看，陶瓷做的03/29 18:41
2F：→ simple75: 復熱麵包也不過幾分鐘，水都還沒變成水蒸氣就結束了吧XD03/29 18:49
3F：→ simple75: 主要還是想知道這些烤箱的效果，不然在麵包上噴水就好了03/29 18:50
4F：推 eveno: 有買一台但覺得沒那麼神03/30 08:29
5F：→ GEoilo: 沒這麼神，花都謝了，別葉了～03/30 09:22
原來還有業配文會來問平替款的唷，我就問這是在葉百慕達還是大同還是 G 牌？而且都沒?
呼應我耶，這家公關公司也太爛了吧，笑死 XD
6F：→ rLks02: 「烤出五星級麵包店」 哪一家麵包店有現烤的？？03/30 11:37
7F：→ vimeo: 相信我，最好的復熱工具就是大同電鍋的乾蒸03/30 13:21
8F：推 s951514: 可以詳細說明一下乾蒸嗎，步驟和容器之類的03/30 15:20
9F：→ dslite: 超商高油高糖 怎麼會平凡無奇03/30 15:25
10F：→ dslite: 口感一定都超綿密的03/30 15:25
不好意思，自從我會自己做麵包之後就覺得超商麵包很難吃，特別是你所謂「綿密口感」就
是我最不喜歡的地方
11F：→ vimeo: 大同電鍋乾蒸，就是不放內鍋，在外鍋表面上放一張烘焙紙，03/30 16:46
12F：→ vimeo: 再把麵包放在烘焙紙上、蓋上鍋蓋，不加水直接加熱03/30 16:47
13F：→ vimeo: 尤其適合歐包，乾蒸出來麵包底脆脆的，內部夠熱麥香濃，03/30 16:48
14F：→ vimeo: 麵包表面又不像用烤箱熱的會過硬03/30 16:49
15F：→ vimeo: 法棍的話，我家剛買回來就會切段或斜切厚片冷凍保存03/30 16:50
16F：→ vimeo: 要吃時再乾蒸，也是很香口感很好03/30 16:51
17F：推 ga86041: 真假 我下次試試看v大的方式03/30 19:03
18F：推 pipiayin: 大同電鍋乾蒸真的讚03/30 19:46
19F：→ pipiayin: 熱過麵包 蛋黃酥 月餅 都很好吃03/30 19:47
我以前有試過大同電鍋乾蒸，但印象中沒有很喜歡，不然下次再給他一次機會好了！但我還
是滿好奇這種低價位蒸氣烤箱的效果如何～
※ 編輯: simple75 (223.136.89.172 臺灣), 03/31/2025 00:23:34
※ 編輯: simple75 (223.136.89.172 臺灣), 03/31/2025 00:27:33
20F：推 ayue1023: 原本也覺得被吹得太誇張，直到在旅館試用過，本來被媽 03/31 14:10
21F：→ ayue1023: 媽嫌棄到不行的超市吐司，烤完她搶著要吃XD 但真的超出 03/31 14:10
22F：→ ayue1023: 預算太多，後來是用1/4價格買了二手的 03/31 14:10
23F：推 Yasu: 美跟好吃都是事實 日亞買可能比較不心痛一點 03/31 16:16
24F：推 afria: 我用瓦斯爐+平底鍋+鍋蓋，小火，加幾滴水，透氣，方便又效 04/01 19:44
25F：→ afria: 果好。最近日本飯店常見常見另一牌阿拉丁，也是很好吃。 04/01 19:44
