作者clipo (clipo)
看板cookclub
標題老人食物用食物調理機
時間Sun Feb 23 12:07:20 2025
因為家裏沒使用過類似的產品，想請大家推薦
家裡的長輩最近因心臟問題住院，
飲食上要限水限鹽
因為沒牙齒了，也不愛戴假牙，
所以醫院的供餐選了剁碎餐，
打開餐盒只有三球被弄碎的食物
根據我問到的是把食物煮好再打碎
https://i.imgur.com/VEaxhcK.jpeg
像這個就是三色豆加豆干
我看了一下momo上的食物調理機，很多示範影片都是用來處理煮之前的食材或是加水打果汁
而我是要打煮好的食物，限水也不能加水，還要盡量瀝乾後才行，連粥都不能吃
想請大家推薦處理少人份數食物的調理機
最好是能打絞肉（ 雞牛），這樣肉類就不會只限於豬絞肉
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1F：推 marra: 嬰兒的食物調理器呢？打食物泥的那種 02/23 13:15
2F：推 marra: google "手持攪拌棒"，看看是不是你需要的 02/23 13:19
3F：→ chunglee: 手持攪拌棒 02/23 13:51
4F：推 chunglee: 等等 沒看清楚有絞肉需求的話攪拌棒可能不適合 02/23 13:56
5F：→ chunglee: 我自己是買飛利浦廚神 可以絞肉 google查一下食物處理 02/23 13:58
6F：→ chunglee: 機絞肉就有很多廠牌可以選了 02/23 13:58
7F：推 lilithlin: 肉類也是煮熟之後再攪碎呀！醫院的碎肉也不是用絞肉去 02/23 18:09
8F：→ lilithlin: 煮的 02/23 18:09
是的,只是我想要有些東西先打碎再煮(牛肉丸,魚肉丸,雞肉丸),其他家人也能吃
就不用每道菜要分開處理,或是每道菜都要打碎 (因為那些打碎的東西我看了也不想吃)
9F：→ mrschiu: 這種特殊的飲食最好是問醫院他們比較有經驗... 02/23 18:17
10F：→ mrschiu: 尤其是病人要吃的東西要考慮許多事... 02/23 18:17
11F：→ mrschiu: 先問醫院再花錢買設備這樣才比較不會花冤枉錢... 02/23 18:18
主要是限鹽限水,營養師有來講注意的事,只是那天我不在場
12F：推 conveyance: 也許可以參考書籍:吃出軟食力 02/23 20:37
我會去找來看的
13F：推 Mercnus: 調理棒那種都蠻好用的，但如果是準備給病人還是先問過醫 02/23 20:55
14F：→ Mercnus: 生比較好，也不是什麼食物都打成泥就好了 02/23 20:56
不是所有東西都要打碎
像現在家裏高麗菜都要水煮過變軟後才能加油炒一下
但高麗菜要煮到軟,我覺得營養都沒了,這種就覺得用正常的煮法再打碎
炒蛋,豆腐這種本來就軟的,長輩可以自己吃得下
市場買的豬肉,已經請老闆入絞肉機絞兩次了,但長輩還是沒辦法都吃完,
就想自己再加工一下,或是牛肉雞肉這種一般沒在絞的,也可以自己加工
15F：推 chinfen: 照片這種程度的碎末很多機型都做得到，注意一下要打熱食 02/23 22:48
16F：→ chinfen: 不能用封閉式的機型就好。 02/23 22:48
是指杯子型,主機從上面蓋住鎖緊這種嗎?
有人跟我介紹美膳雅4杯迷你食物處理機這台,不知道是不是封閉式的
※ 編輯: clipo (114.42.36.207 臺灣), 02/24/2025 02:13:27
17F：→ chinfen: 對喔，密閉杯子型、子彈型都不適合打熱食，轉速高會有爆 02/24 07:40
18F：→ chinfen: 開的問題，要注意產品對打熱食的說明。 02/24 07:40
19F：推 whitefox: 太溼會變成泥,有點難控制 02/24 11:38
20F：推 whitefox: 生肉打太久可能煮好變貢丸太Q 02/24 11:41
21F：推 whitefox: 生肉可以加洋蔥或鳳梨一起絞碎,可以防煮好凝結 02/24 11:57
22F：→ chunglee: 美膳雅的可以 02/25 06:46
23F：推 Leony: 好市多有cuisinart的手持攪拌棒，1500就一組又是老牌耐用。 02/25 16:18
24F：→ Leony: 特價時會更便宜。你想做的肉丸子也可以做 02/25 16:18
25F：推 Leony: 也可以把豆腐、紅蘿蔔快速切丁，打蘋果泥也可以 02/25 16:20
26F：推 sputniky: 手持攪拌棒，方便每餐小量處理。另外推薦你「吞嚥 02/26 08:43
27F：→ sputniky: 照護食」這本書 02/26 08:43
28F：推 sputniky: 攪拌棒有些有一套的，有附杯子，可以打堅果、醬料 02/26 08:46
29F：→ sputniky: 和絞肉甚至還有切絲功能。我自己是用伊萊克斯，我 02/26 08:46
30F：→ sputniky: 媽還會搭配雙人牌的小支食物剪，有些剪一剪就可以 02/26 08:46
31F：→ sputniky: 了 02/26 08:46
32F：→ xinade: 試試看電動攪拌棒 02/27 20:51
34F：→ zistyle: 也推百靈的這款手持攪拌棒 打熱食安全 少量處理剁碎餐也 10/27 18:29
35F：→ zistyle: 方便 可以參考看看~ 10/27 18:29