作者leondemon (狗狗)
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標題[問題] 三杯料理沒有米酒的話 可用什麼取代?
時間Wed Jan 22 02:51:47 2025
在海外煮飯，除了米酒、九層塔之外，其他材料都有找到。
想問一下，米酒、九層塔可以用什麼取代？
米酒能用便宜的葡萄酒、啤酒之類的取代嗎？
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1F：→ tekamolo: 可能伏特加或其他穀物酒會比較適合，但就烈很多 01/22 02:57
2F：→ h07880201: 對岸的料酒是黃酒 01/22 05:51
3F：→ medama: 葡萄酒啤酒風味差異太多了 01/22 05:52
4F：→ medama: 我覺得就不要加酒了 01/22 05:53
5F：推 wagamamajan: 米酒可以用dry sherry，九層塔我覺得很難找到替代品 01/22 06:37
6F：推 msa8529: 羅勒? 01/22 07:00
7F：推 hito21: 我會用味琳 01/22 08:41
8F：推 nra1118: 米酒換伏特加或琴酒，九層塔換羅勒 01/22 08:48
9F：推 greenfetish: 日本清酒或伏特加，其他都覺得味道不搭。九層塔可以 01/22 09:29
10F：→ greenfetish: 用羅勒，但就少一味。 01/22 09:29
11F：→ creative88: 羅勒~ 01/22 13:57
12F：→ bluejark: 看有沒有味醂 酒其實還好主要是有米的甜味 01/22 22:54
13F：推 sy267180: 新鮮羅勒比九層塔少很多風味 其實沒有差滿多的 01/23 01:08
14F：→ sy267180: 三杯雞就沒那麼對味 比起少米酒 01/23 01:08
15F：噓 rinkai: 你的海外是哪裡 01/23 13:47
16F：→ rinkai: 日本歐洲美國墨西哥埃及都不一樣 01/23 13:48
17F：推 l23456789O: 沒材料就不用執著要變三杯雞 還有其它風味的醬燒雞 01/23 14:24
18F：推 afria: 就用白葡萄酒、羅勒、番茄大蒜做義式三杯...XD 01/23 20:05
19F：→ sheo99: 找日式超市，用味琳或清酒 01/24 11:03
20F：→ sheo99: 九層塔只能勉強用羅勒了 01/24 11:04
21F：→ JoyceTong: 清酒 01/25 08:10
22F：→ jetzake: 清酒其實不太對 紅標米酒比較像蒸餾酒再調淡的東西 01/25 20:37
23F：→ jetzake: 據說韓國的真露酒跟紅標米酒比較像 但我其實不確定就是 01/25 20:38
24F：→ jetzake: 不過這樣說吧 美國和加拿大的亞洲超市其實就可以直接買到 01/25 20:39
25F：→ jetzake: 比較接近紅標米酒的台灣產料裡米酒了 所以也不用糾結 01/25 20:40
26F：推 yoyoloy: 我是用味霖 01/28 18:08