作者atroxing (聒噪螺旋麵包)
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標題[問題] 水煮馬鈴薯有怪味
時間Mon Jan 20 13:42:04 2025
抱歉不知道怎麼形容才說怪味
具體解釋，是吞下去後，上顎到喉嚨那部分，覺得會澀澀的
有種讓人不舒服的「齁」感，不知道大家有沒有經驗
我煮法就只是水煮而已，沒有加任何調味料（當主食吃的）
馬鈴薯算新鮮，沒有發芽
請問大家知道是哪裡出問題嗎？
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1F：推 breakhart: 有煮軟嗎？皮削乾淨一點 01/20 14:08
2F：→ rLks02: 馬鈴薯 那樣子 本來就不好吃吧。 01/20 14:23
3F：→ rLks02: 水煮 然後連 鹽、胡椒粉都沒有。 01/20 14:25
4F：推 greenfetish: 澀澀的是因為沒有油吧？馬鈴薯泥會好吃就是加了一堆 01/20 14:54
5F：→ greenfetish: 奶油啊 01/20 14:54
6F：推 laaa0912: 有煮透嗎？會不會還沒有很熟？ 01/20 15:26
7F：→ irina0629: 我也會這樣吃 但都挑小顆的蒸 01/20 15:44
8F：→ irina0629: 喉嚨不會覺得怪怪的阿 01/20 15:44
9F：推 l23456789O: 通常是帶皮煮比較會這樣 粗馬鈴薯皮釋放鹼味澀感 01/20 15:48
10F：推 hito21: 沒刷洗乾淨吃土了 或 多消一點皮不用省~如果放太久不新鮮 01/20 16:54
11F：→ hito21: 也有影響...品種也可能不同...推好事多白玉馬鈴薯皮可吃 01/20 16:55
12F：推 hito21: 另外就是沒煮熟... 01/20 16:57
13F：→ erisiss0: 吃太大口 小口一點 沾點奶油 01/20 19:03
14F：→ rLks02: 如果你要吃無奶油無鹽無調味的 用烤的試試看 01/20 19:08
15F：推 solaxin200mg: 最近試了微波整顆馬鈴薯 我覺得好吃也蠻方便的 01/20 21:31
16F：→ mukey: 油不夠小心便秘 01/20 21:50
17F：推 una283: 只要皮變青綠色龍葵鹼就開始生成了不用等發芽 01/20 22:45
18F：推 IanLi: 這就植物鹼搞鬼，皮削乾淨可以減緩，根本就是換買品質好的 01/21 19:44
19F：→ IanLi: 馬鈴薯。 01/21 19:44
20F：推 whitefox: 溫度不夠高,要切成手指粗大小放在陶碗中蒸,陶碗可以蓄熱 01/22 07:37
21F：推 asd136954: 有沒有可能沒煮透? 我之前沒煮透也會有怪感，又重新煮 01/22 18:23
22F：→ asd136954: 一輪過後就味道就正常了 01/22 18:24
23F：推 dog51485: 沒削皮？ 01/22 18:42