作者s9403 (黃小弟)
看板cookclub
標題[問題] 類似八方雲集的蒜蓉醬油膏那裡買?
時間Fri Jan 17 12:33:12 2025
有時候去八方買鍋貼會忘記拿醬料
或是買其他間蛋餅、鍋貼、煎餃卻沒有附上醬油膏或只有醬油
就會覺得少一味
本來想說買八方的時候多拿幾包備用
但仔細看八方的醬料上面有效期限其實滿短的不能久放
想找味道類似又好放冰箱保存久放的醬料
不要蒜蓉"辣"醬，不喜歡吃辣
最好是一般通路容易買到 例如全聯
去逛過全聯只有一款頂新味全的台灣搵醬是類似的
但不想買頂新味全
網路查全聯旗下網購通路"全電商"有一款高慶泉蒜蓉醬油膏
我在全聯店內沒找到
除了這款以外還有沒有類似的選擇呢?
先感謝各位大大回答
PS: 不要自製切蒜蓉+醬油膏，謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.254.202 (臺灣)
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1F：推 huiminyu: 八方有效期？不是都從冷凍拿出來的嗎？放冷凍不會壞 01/17 12:52
我把它放冷凍 我要吃的時候他拿出來不會變硬嗎？那不是還要等他退冰?
2F：→ ingss: 蝦皮有，可以找找。也可以在全聯買蒜頭醬(牙膏狀那種)加醬 01/17 14:18
3F：→ ingss: 油膏。 01/17 14:18
4F：推 howardcd: 任何一牌醬油膏加爆糖就一樣了 01/17 14:47
5F：推 balius: 普通醬油膏沒有蒜味吧 01/17 16:41
對...
6F：→ dreamsheep: 外面的店家很多都是自己做的，一樣放不久阿，只是他們 01/17 16:59
7F：→ dreamsheep: 用得快，放冷凍也是一個很好的保存方法。 01/17 17:00
8F：→ dreamsheep: 若你不想切蒜蓉可以買日本的蒜蓉醬自己調 01/17 17:01
我只想打開就能沾 連調拌都不想做
9F：→ mrschiu: 我覺得八方的蒜味很不濃外帶回家還要自己加蒜才過癮... 01/17 17:08
如果有蒜味更重的款式也是OK的
10F：→ dreamsheep: 調蒜蓉醬時，不只加糖，加一點點醋是會讓醬料變得美味 01/17 17:18
12F：→ dreamsheep: 的秘訣，一次倒一點點就好，不夠在加。 01/17 17:19
13F：→ Kapenza: 買這種軟管蒜泥加自己喜歡的醬油膏，還可以隨你高興看蒜 01/17 17:20
14F：→ Kapenza: 頭是要多一點還是少一點 01/17 17:21
15F：→ Kapenza: 其實加一點豆瓣醬下去也不錯 01/17 17:23
這我有 但我想找的是打開就直接吃的 不想自己動手調
16F：→ mrschiu: 金蘭和萬家香也有水餃用的醬油味道也是很溫和不嗆辣... 01/17 17:23
17F：→ mrschiu: 如果想要讓它成為膏狀可以加蠔油或是醬油膏混和會比較膏 01/17 17:24
18F：推 ringohejia: 八方的有防腐劑吧？看到都不拿 01/17 17:37
19F：推 hito21: 全聯家樂福五穀雜貨行蝦皮...台灣就這些地方... 01/17 18:13
20F：→ hito21: 直接跟店家問廠商電話自己買也可以1包大概一兩塊 01/17 18:14
21F：→ hito21: 國外大概都國內半價...這是調味料醬汁價錢方面的水位 01/17 18:15
效期問題
※ 編輯: s9403 (220.132.254.202 臺灣), 01/17/2025 21:01:11
22F：推 hito21: 買醬油膏跟牙膏類型的蒜泥條...花錢不然就花時間自己搗蒜 01/17 21:39
23F：→ erisiss0: 憶霖 蒜蓉調合醬油膏，你想要的應該就是這個… 01/17 21:41
24F：推 hito21: 如果只是風味 那隨便找都有啦...也不貴... 01/17 21:42
26F：→ erisiss0: 直接官網買就好，比你出門還簡單。你想得到的醬料憶霖 01/17 21:45
27F：→ erisiss0: 都有… 01/17 21:45
28F：→ erisiss0: 也都有小包裝，夠方便了吧 01/17 21:46
29F：→ erisiss0: 至於說有防腐劑的…你一定沒有拿過八方的醬。超容易壞 01/17 21:49
30F：→ erisiss0: 掉的…我都懷疑他們有沒有做完整殺菌蛤 01/17 21:49
31F：→ erisiss0: 我廚房內的特殊醬大多都是憶霖的 01/17 21:53
32F：→ erisiss0: 商用老舖，一般外食都用 01/17 21:55
33F：→ erisiss0: 不網購就去食品材料行，很難沒有 01/17 21:57
憶霖看起來不錯 買來試試看
34F：推 ringohejia: 你喜歡就拿 我不拿啊，自己弄醬料很簡單的 01/17 22:37
35F：→ ringohejia: 要弄的比較好吃的醬料很簡單唷 01/17 22:38
36F：推 huiminyu: 因為八方也是早上從冷凍拿出來的啊，退冰很快，煮水餃 01/17 23:35
37F：→ huiminyu: 的時間就退完了 01/17 23:35
38F：→ gtr9915: 憶霖有營業用像2.2L沙拉油形狀的大概200多 01/18 00:35
39F：推 neak: 我買過市售的蒜蓉醬油膏，就是真的比較難吃，我自己調的真 01/18 10:39
40F：→ neak: 的比較好吃，你連攪拌都不想，就是沒救了。這麼簡單的東西， 01/18 10:39
41F：→ neak: 沒有什麼人出就是因為沒什麼人買，裡面還有蒜頭保存當然比 01/18 10:39
42F：→ neak: 不加的短 01/18 10:39
43F：→ dreamsheep: 不是呀，你連‘’攪拌‘’，都不願意，到底為什麼要 01/18 11:37
44F：→ dreamsheep: 來cook版問啊？？ 01/18 11:37
45F：→ dreamsheep: 你的問題只有一解：‘’記得拿醬料‘’ 01/18 11:42
※ 編輯: s9403 (220.132.254.202 臺灣), 01/18/2025 12:42:36
46F：推 l23456789O: 市售要能保存就得殺菌防腐 但蒜蓉煮過頭就沒味了 01/18 14:10
47F：推 ooooooxxxxxx: 我也很愛八方的那個醬欸XD 01/19 00:29
49F：→ budda: 我家用的，這應該很好找，還不錯，方便，我開罐後都放冰箱 01/19 11:26
50F：→ zgmfx00az: 八方的很臭... 01/22 21:50
52F：→ Dcpp2015: 不推薦買那種塑膠罐子的，那個很佔位置，這種軟袋子的 01/29 01:19
53F：→ Dcpp2015: 比較好。 01/29 01:19