作者ashkaze (混凝土出身的村民B)
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標題[問題] 圓底炒鍋 v.s 小平底炒鍋 選擇
時間Wed Apr 17 19:02:45 2024
從高中有在煮東西開始至今一直都習慣用不沾鍋中小火煎炒，覺得清洗比較輕鬆鐵鍋養鍋很
麻煩
近年才開始有想要試試鐵鍋大火翻炒比較香的菜，巡了幾個大家推的牌子暫定挑和美的
目前使用中的不沾鍋是這種平底炒鍋，還有另一個很扁的那種平底煎鍋
https://imgur.com/YeyuxaB.jpg
然後看和美的炒鍋有圓底跟小平底的
https://imgur.com/cdEZGoD.jpg
https://imgur.com/F5JYkN9.jpg
想請問大家哪一個比較好用?
謝謝!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.11.239 (臺灣)
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※ 編輯: ashkaze (114.27.11.239 臺灣), 04/17/2024 19:06:30
1F：推 jior: 要爆炒就圓的畢比較聚熱，而且你已經有平的可以煎東西了 04/17 19:09
2F：→ ashkaze: 感謝！ 04/17 20:56
3F：推 ayun322: 都有平底的，是我我會選圓的 04/17 23:22
4F：推 smpian: 把食材切成條狀，炒的時候會在鍋子滾來滾去均勻受熱 04/18 00:40
5F：→ philip1111: 翻炒還是用圓的比較方便 04/18 12:12
6F：推 Deltak: 看你料理方式，喜歡大火快炒就圓的 04/18 16:40
7F：→ Deltak: 喜歡中火慢煎就平底 04/18 16:40
8F：推 linfon00: 我個人比較喜歡平底鍋 中華炒鍋不太習慣 04/18 19:47
9F：推 una283: 我會選有小平面的圓鍋 04/18 22:39
10F：→ lovelovex3x: 我選平底鍋 04/19 23:18
11F：→ ashkaze: 謝謝大家！主要想大火快炒所以決定先選圓底的試試，沒用 04/20 16:28
12F：→ ashkaze: 過圓底的希望早日上手！ 04/20 16:28
13F：推 a84452321: 我會選平底欸 受熱比較平均 但也要挑一下 雙人的不沾 04/23 20:59
14F：→ a84452321: 鍋熱鍋快也蠻平均還不錯 04/23 20:59