作者vector (向量)
看板cookclub
標題[問題] 維吉麥Vegemite如何利用?
時間Mon Sep 18 21:11:27 2023
家人從澳洲帶伴手禮回來
結果帶了澳洲的國民果醬Vegemite
從來沒看過，查了一下youtube結果都是一些不好的印象
我有生吃、抹麵包加奶油烤來吃...是還可以接受
但看那一大罐，想說可不可以做成其他料理??
有看到Fred拿來做肉醬薯條
但看其他影片好像單吃居多??
不知道這還可以怎麼料理呢...想說裡面有酵母是不是可以拿來醃肉軟化肉質
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.191.146 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1695042689.A.26C.html
1F：→ jhengME: 在家樂福買過，很重的酵母味，有點像bovril，可是爆幹鹹 09/18 21:40
2F：→ jhengME: ... 抹吐司吃到懷疑人生 09/18 21:40
3F：推 APEXAPE: 澳洲MasterChef好幾季都有人用vegemite入菜 09/18 22:28
5F：→ APEXAPE: google masterchef + vegemite就有很多影片了 09/18 22:34
6F：推 nkcheng: 我是覺得完全沒救….那個味道就是健素糖，怎樣都壓不過 09/18 22:54
7F：→ nkcheng: …… 09/18 22:54
8F：→ ronale: 樓上+1 超受不了的味道 09/18 22:56
9F：推 lovestage520: 我都用來煮湯煮粥，雞湯魚湯蘿蔔湯，把它當魚露看 09/19 01:10
10F：→ lovestage520: ，反正煮出來味道不喜歡也很好救，我是本身沒有很 09/19 01:10
11F：→ lovestage520: 反感 ，在澳洲就常抹吐司吃 09/19 01:10
12F：推 a34567: 燒毀 09/19 03:26
13F：推 h888512: 澳洲廚神好像13還是14季有挑戰賽主題是這個 可以找看看 09/19 11:58
14F：推 Syle: 我是用來代替醬油使用，覺得味道很像醬油 09/19 20:50
15F：→ mrschiu: marmite有很多食譜...用marmite搜尋會比較好找... 09/20 08:05
16F：→ mrschiu: marmite不但是前輩累積比較多食譜以外十年前左右他原廠 09/20 08:05
17F：→ mrschiu: 發起紀念幾百周年活動有在全球徵求各種食譜...當年還出書 09/20 08:06
18F：→ mrschiu: 累積了不少古今中外地方媽媽的寶貴經驗很珍貴的文化資產 09/20 08:07
19F：推 oops04: 很像豆豉 09/20 09:46
20F：→ erisiss0: 才不吃這種東西… 09/21 11:41
21F：→ ryan0222: 這東西就像豆腐乳,豆腐乳適合用的場合,都可以試看看 09/22 03:32
22F：→ zxc9411: 少量抹吐司 拌稀飯都還不錯啊 我都這樣餵小孩... 09/23 00:21
23F：→ zoe89120: 做媽咪雞，這好像是馬來西亞料理，據說很好吃 09/23 22:32