作者darkkai (darkkai)
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標題[問題] 鮮奶開封發現上面結塊
時間Sun Sep 3 17:06:33 2023
更新）
最後全聯主管讓我退款了，另外這家鮮奶是有均值化處理唷，他們官網有寫，也感謝大家
的建議及意見：）
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各位安安，從全聯買回來開封後發現有結塊，隨後拿著回去反映此事，店員表示：「這是
脂肪，正常的」，但也讓我換了一瓶。想請問，這樣真的能用嗎？這已經是第二瓶，依然
結塊
https://i.imgur.com/YufFJ39.jpg
https://i.imgur.com/sk9Dt76.jpg
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.97.193 (臺灣)
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1F：→ j6ru04jo3: 店員是對的09/03 17:07
2F：推 lcy227: 正常阿，用前請稍微搖晃09/03 17:45
3F：推 jior: 乳脂這麼豐富，好想喝喝看09/03 17:53
4F：推 yoyo830917: 沒買乳脂肪均值那台吧09/03 18:31
5F：→ skylights: 溫度太低，冰過頭?09/03 19:42
6F：→ amoroe13: 你挖起來抹開如果油油的就是脂肪沒錯09/03 20:22
7F：推 IanLi: 均質不全而上浮結塊吧，若是稀散狀蛋白質凝塊，就可能壞掉09/03 20:39
8F：→ IanLi: 了。09/03 20:39
9F：→ Inory0216: 應該是脂肪沒錯，但有均質過的鮮奶還析出，表示製程技09/03 22:02
10F：→ Inory0216: 術待改進09/03 22:02
11F：推 purine5566: 小農牛奶看來製程真的糟一些09/03 22:08
12F：推 greenfetish: 哪家牛奶這麼肥 XD 09/03 22:53
13F：→ greenfetish: 壞掉聞味道就知道了，酸味很明顯 09/03 22:54
14F：推 rinkai: 均質不好不好喝，不過可以自己做奶油09/03 23:07
15F：→ ryan0222: 每家都會結塊,才能說這樣叫正常09/04 00:19
16F：→ ryan0222: 別人不結塊,就你結塊,那就看人怎麼解讀了09/04 00:19
17F：推 smpian: 這家到底有沒有鮮乳標章？09/04 00:36
瓶蓋上面有貼 ，我可以相信他們有吧XD
https://i.imgur.com/suHp8u8.jpg
18F：推 Kukuxumusu: 均值失敗 牛奶壞掉氣味不好說 通常含一口最準…09/04 00:36
19F：推 smpian: 因為乳源不是同一處，鮮乳要經過高溫殺菌、脂肪均質才能販09/04 00:38
20F：→ smpian: 售09/04 00:38
21F：推 Dragonz: 設備問題吧，都買大廠還沒有買過會結塊的鮮乳09/04 00:56
22F：推 ducamao: 如果是乳脂的話我超愛== 一直很想喝這種沒均質好乳脂又 09/04 01:17
23F：→ ducamao: 偏高的 很好喝09/04 01:17
感謝大家的回覆跟意見！由於這家鮮奶已經買過很多次，唯獨這次出現結塊，所以才覺得
怕，再次感謝大家：）（全聯願意讓我更換其他家的鮮奶了）
※ 編輯: darkkai (27.51.97.193 臺灣), 09/04/2023 01:34:58
24F：→ lin89710: 看瓶子六甲吧 我還蠻常買的沒遇過欸 09/04 03:40
25F：→ chdc: 是脂肪 但不正常啊 09/04 08:59
感謝ch大圖片支援：）
27F：→ amoroe13: du大可以去買牧實，他們沒有做均質 09/04 10:34
28F：推 ga86041: 好酷 第一次知道有人會追求這種口感 09/04 14:37
29F：→ gagagaga: 有喝過無均質鮮奶…大概也是這樣QQ 09/04 15:50
30F：推 ayue1023: 老公帶剛榨的乳回來自己低溫殺菌，冷藏後上層1/3會分離 09/04 16:30
31F：→ ayue1023: （我都拿來當鮮奶油用），原來是少了均質化 09/04 16:30
32F：推 pinkbest: 應該打電話跟廠商反應/詢問 09/04 17:28
沒問題！！！已反映：）
※ 編輯: darkkai (27.242.103.161 臺灣), 09/04/2023 21:46:08
※ 編輯: darkkai (27.242.103.161 臺灣), 09/04/2023 21:46:37
33F：推 phsredbean: 立刻想到北海道養老牛牛乳！ 09/10 17:41