作者rachel1206 (每天多努力一點點)
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標題[食材] 台北買洛神花(非乾燥)
時間Sat Jul 29 00:20:10 2023
偶然吃到洛神花炒飯 真的很棒
炎熱夏天 沒有想過可以這樣煮
花脆脆的 有點甜有點酸 很有口感
但是台北找不到地方有賣洛神花材料
跟宜蘭訂了一包醃好的 冷藏運費要120
請問有人知道台北哪裡有賣新鮮的洛神花嗎
不是乾燥泡茶的 感謝~~
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1F：→ Kukuxumusu: 傳統市場走一圈 問問攤販可能哪天有個賣自己種的菜那 07/29 00:46
2F：→ Kukuxumusu: 個阿姨會來賣 07/29 00:46
3F：推 eveno: 當令的話傳統市場會有 07/29 01:35
4F：推 arnus: 洛神花是冬天的作物，現在可能很難找到新鮮的 07/29 09:16
5F：→ zxc9411: 新鮮的要10月中左右才有 07/29 12:50
6F：推 JaneeChen: 第一次聽到洛神花炒飯 07/29 12:54
7F：推 hito21: 單吃酸性的 夏天記得多喝水...bj4 07/29 13:13
8F：→ mykenmay: 我自己醃過，要吃起來酸酸甜甜，那糖量加到你會怕 07/29 22:28
想說能不能自己買新鮮的回來做低糖版
9F：推 sy267180: 我媽媽也會醃洛神花 糖真的要大把大把加 建議醃一個晚上 07/30 01:03
10F：→ sy267180: 隔天就要試吃調整味道 07/30 01:03
11F：推 catherine213: 洛神花炒飯是什麼酷東西 07/30 15:28
只是普通炒飯 加入醃洛神花拌炒而已 (不會太酸太甜那種 吃起來脆脆的)
油膩炒飯瞬間變身清爽又超順口 夏天吃會停不下來 台東溫心咖啡吃到的
12F：推 lamourmoi: 去年還是前年有在全聯看過新鮮的洛神花耶 不知道怎麼料 07/31 14:40
是台東的全聯 還是 台北的全聯呀?
13F：→ lamourmoi: 理就沒買 07/31 14:40
14F：→ Kukuxumusu: 我之前回台灣時買過一次但是螞蟻好多 07/31 16:08
15F：推 andreina: 新鮮洛神要秋天才有 08/01 08:43
16F：→ acexiu: 大稻埕？ 08/01 11:01
這邊不是都乾燥的嗎
17F：推 vecuh: 不建議做低糖喔，容易發霉壞掉，要就煮前把糖洗掉就好了 08/01 13:09
18F：→ vecuh: 新鮮的花裡面會有很多螞蟻，然後種子要去除也需要花功夫 08/01 13:11
19F：→ vecuh: 如果不是很有愛..直接買現成的就好了 08/01 13:11
感謝提醒~~
所以我們是吃螞蟻吃過的花嗎?
※ 編輯: rachel1206 (115.165.193.144 臺灣), 08/01/2023 13:19:21
20F：→ bluearrow: 我家有種過 08/01 16:30
21F：推 lamourmoi: 我是在台北的全聯買的 感覺有些全聯菜種類比較多 08/02 02:46
22F：推 mepe1018: 買的時候注意新～以前買過外觀看起來還好～可是不少發霉 08/02 08:11
23F：→ mepe1018: 的 08/02 08:11
24F：推 mepe1018: 洗得很辛苦～後來連市面上醃漬洛神花也不敢吃（想說會不 08/02 08:13
25F：→ mepe1018: 會後製過程沒那麼仔細衛生洗昂，螞蟻發霉 ） 08/02 08:13
26F：→ mepe1018: 那些發霉的被處理掉～能用的也剩不多 08/02 08:14
原來如此
※ 編輯: rachel1206 (115.165.193.144 臺灣), 08/02/2023 19:56:57
27F：推 vecuh: 花是沒被啃的痕跡啦，就是處理的時候會很多大螞蟻藏在花裡 08/03 11:52
28F：→ vecuh: 用筷子把種子“吐”出來的時候會看到大螞蟻 08/03 11:54
29F：→ iscreamfan: 平常吃的洛神花是花萼不是花噢 08/08 02:17
30F：推 chinfen: 台東專門在做洛神加工的食品廠，印象中有個興字，也許可 08/18 01:40
31F：→ chinfen: 以團購。當做下午茶小零嘴，或泡來喝都可以，我之前有買 08/18 01:40
32F：→ chinfen: 過只有洛神汁的，加檸檬泡起來很好喝，跟cheese蛋糕也很 08/18 01:40
33F：→ chinfen: 合。（離題） 08/18 01:40
34F：→ chinfen: 另外，洛神產季應該是接近冬天，那時去看洛神花田，紅花 08/18 01:45
35F：→ chinfen: 映白牆超美！最大產區金峰鄉在10-11月左右會辦捅洛神花籽 08/18 01:45
36F：→ chinfen: 的活動。我吃過部落風味餐以洛神做的糖醋排骨味道也很棒 08/18 01:45
37F：→ chinfen: ！ 08/18 01:45
38F：推 sonwonj: 我也好喜歡洛神花… 09/01 06:50