作者whalekao (goodchance)
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標題[問題] 葡萄乾可以這樣做嗎?
時間Fri Jul 28 11:37:24 2023
前陣子葡萄買太多了吃不完
加上天氣也挺熱的，就突發奇想想要自己曬葡萄乾
然後葡萄在十多天的酷刑下就變成這樣了
https://imgur.com/XlOVKAw.jpg
感覺上是失敗了...
打算等颱風過去之後再試看看
朋友是說可以用風乾的看看
但也有提醒台灣空污比較嚴重
不是很適合做這種風乾的食品
想請問有沒有版友自己製作過葡萄乾或是其他果乾呢？
如果說晾在室外會有問題的話
那放在室內用電風扇之類的工具吹是可行的嗎？
還是說建議要買風乾機之類的比較好？
但我也明白自己有點一時性起，真的砸錢下去的話
有點擔心風乾完這次後就放著長灰塵了
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1F：→ Kukuxumusu: 只是少量的話…風乾 也不是不行 （我爸之前自己曬臘腸 07/28 14:21
2F：→ Kukuxumusu: 嘉南地區空污也還是超重的XDDD) 07/28 14:21
3F：→ oguesto: 台灣夏天濕度常常70幾% 這種厚度自然風乾有點難 但切開又 07/28 16:22
4F：→ oguesto: 有汙染問題 買機器控制濕度溫度比較實在 07/28 16:23
好吧....
5F：→ Sacid: 查網路資料，葡萄是無籽葡萄，曝曬時間至少8周，也有資料寫 07/28 16:38
6F：→ Sacid: 55天，你才十幾天可能時間不夠久吧，再多曬兩個月看看啊 07/28 16:38
7F：→ jior: 就用烤箱做就好啦，反正你也沒有要大量製作，烤箱夠用了 07/28 16:39
8F：推 greenfetish: 台灣這種濕度會發霉吧？ 07/28 21:23
我不知道會發霉欸 但是蠻濕的
9F：推 honeyjam: 發霉+1，用果乾機或烤箱吧 07/29 02:26
了解謝謝
10F：→ webster1112: 我看過新疆 要陰涼極度通風室內曬數十天/幾個月吧 07/30 03:38
11F：→ webster1112: 用果乾機吧 台灣天氣 這種不能玩 高麗菜乾蘿蔔乾可 07/30 03:40
※ 編輯: whalekao (111.71.101.224 臺灣), 07/30/2023 14:29:46
12F：推 m91803: 用果乾機應該比較理想 07/31 16:20