作者specters (小孩)
看板cookclub
標題[閒聊] 上班族日常自炊晚餐分享 - 初始
時間Tue Feb 21 15:15:00 2023
原本不打算在小小套房煮飯吃的
除了房東說不可以煮東西之外
十分抗拒食物垃圾(廚餘本身+包裝們)
也怕衣服，床，房間內充滿食物味
21年五月多疫情較嚴重時
我們公司也實施了隔週在家上班
不能內用吃完再回家
叫外送又會有很多垃圾也不方便
在那之前我房間可是連碗筷都沒有
只有為了外帶回家可以不用丟垃圾
備了一個可以完全拆開的摺疊便當盒
很臨時的決定走上自炊之路後
緊急下單購買了多功能不沾電煮鍋
打折後不到七百還加送了蒸籠
(但我不敢對他抱太大的期待)
所以帶著我的1號小鍋鍋
在沒什麼空間的小套房
克難的走上自炊之路
以下圖多~
1. 炒飯
https://imgur.com/G8aVe0k
https://imgur.com/xMCa6G4
使用書桌一小角跟小冰箱頂部料理
也沒有碗盤餐具之類所以直接用鍋子吃
2. 湯麵
https://imgur.com/KH63QpN
有種清冰箱的感覺，有什麼就都放一點
3. 蝦仁炒飯 / 貢丸蛋花湯
https://imgur.com/iq9SkLN
盒子是個可以拆開成一片的折疊便當盒
可以無死角清洗，缺點是拆開比較大一片不是很好帶
還有盡量不要有湯水
4. 新增碗盤組
https://imgur.com/QDcTvEN
https://imgur.com/TRyqGIO
由於沒碗盤不方便，房間又太小不能放太多東西
找來找去牙一咬買了一組這個碗盤組，可以疊起來收納
結果就開始不自覺地想擺好擺滿來點儀式感
5. 炒豬肉片 / 木耳炒菜
https://imgur.com/qrtp2Lz
只有一個料理工具，下班晚，動作又慢
所以大部分出現的湯都是沖泡式的
6. 阿母的滷豬腳 / 紅蘿蔔炒蛋
https://imgur.com/lP86Nxb
當時大概是每週末補一次食材
但吃得少，冰箱太小不能買太多
所以當週基本上是相同食材在每個盤子裡輪流出現
於事前一天的木耳炒菜在第二天的沖泡濃湯裡出現了
7. 雞肉 / 青菜雪白菇 / 紅蘿蔔炒蛋
https://imgur.com/xtTqTwU
8. 豆腐小松菜 / 醬油飯糰 / 鮭魚湯
https://imgur.com/XEVT7Cw
其實是看到漫畫裡出現做的油豆腐小松菜
但我沒有合適裝的小碗，不知不覺擺成這樣
9. 煎鮭魚 / 青菜雪白菇 / 泡菜鍋
https://imgur.com/icSdCzV
蠻喜歡韓式料理的，所以有陣子韓式蠻常出現
但有時候會失敗，這天的有成功
10. 洋蔥炒肉片 / 青菜蝦仁雪白菇
https://imgur.com/13Q1fxd
11.雞肉玉米筍 / 鮭魚小飯糰
https://imgur.com/4puy287
難得有剩飯加上剩下炒過的鮭魚捏成一口一個小飯糰
但太懶了飯沒加熱所以捏不成團
擺拍完吃的時候夾起來就快散架了
湯依然是沖泡濃湯，但加了想清空的鮭魚丁
12.蒜泥白肉 / 清冰箱青菜 / 蝦仁蛤蜊肉菇菇清湯
https://imgur.com/2nQoMan
肉是先切薄片才下去燙的
蝦仁跟蛤蜊肉都是冷凍的
難得湯不是沖泡湯
13.乾煎櫛瓜甜椒 /肉醬螺旋麵
https://imgur.com/zvUMQ6r
有點不知所謂的擺盤 哈哈
那螺旋麵我到現在還沒吃完(看向櫃子
很簡略的肉末炒番茄醬再加入麵而已
14.蛤蜊肉菇菇炒青菜 / 雜菜 / 大醬湯
https://imgur.com/pZwDAfC
在湯裡的海物們改炒菜
週末難得有空閒做了韓式雜菜當備菜，不過醬色不足
還有看起來好像也是太清淡的大醬湯
15.糖醋肉 / 雜菜 / 炒青菜 / 海帶玉米筍湯
https://imgur.com/2TtTM13
突然很想吃糖醋肉，感覺有成功
沖泡的海帶湯也很方便
16.醬煮血合 /馬鈴薯泥兩扁團 /木耳青菜 / 海帶豆腐湯
https://imgur.com/XMztDxb
突然想吃黑肉就買了，但不太會煮
很愛吃馬鈴薯所以做了一盒混著玉米紅蘿蔔跟肉末
17.馬鈴薯泥鑲甜椒 / 金針菇青菜 / 大醬湯
https://imgur.com/gICypYA
把剩下的馬鈴薯泥塞到剩下的甜椒裡
大醬湯的顏色比之前煮的看起來好吃多了
18.炸金針菇 / 炒飯
https://imgur.com/bG9t7dY
炸金針菇有種鹽酥雞的味道蠻愛吃的
為了吃他買了地瓜粉，也是到現在還沒用完
19.安東燉雞
https://imgur.com/HSJ380l
一道我蠻喜歡的韓國料理，口味應該蠻合台灣人的
用了韓式冬粉跟自己煮就可以放很多我愛的馬鈴薯
20.蔥雞湯麵
https://imgur.com/ih35rAf
這天不太舒服所以簡單想弄個蔥雞湯來吃
不過為了清冰箱還是順便加了紅蘿蔔跟麵
21.泡菜煎餅 / 泡菜鍋?
https://imgur.com/V4ivJGM
因為下雨所以想吃煎餅
然後配個熱呼呼的泡菜鍋吃
煮好才發現我忘了放泡菜(笑哭
22.香菇高麗菜 / 豆皮壽司 / 排骨湯
https://imgur.com/CXYZDag
結果豆皮跟醋飯都不是我想像中的味道 QQ
23.海洋生物年糕
https://imgur.com/BCYg5TG
只是因為長得可愛就買的年糕
應該可以感受到盤子數量越來越少 ....
到這邊先告個段落
因為前面都只有使用唯一的1號小鍋鍋來料理
每天都在想要煮什麼
煮的順序要怎麼樣才不用中途洗鍋子
開始煮之後想吃的東西越來越多
想買的道具也越來越多了
收到姊姊贊助的禮物2號電子鍋之後
就可以提前預約煮飯
或同時煮兩種東西了!
.......待續
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1F：推 bluestyle10: 套房這樣煮蠻厲害的XD 請問這樣煮房間內的氣味？ 02/21 18:00
我比較懶，料理方式偏簡單省略
從小就比較愛原味
(常被朋友說我的食物看起來太過清淡)
太複雜的我也不會做
所以沒什麼太多的味道耶
另外再備個除臭噴霧
(不過是單純噴織物的噴噴衣服床被)
覺得食物太香的時候噴一下蠻OK的
2F：推 orchidd: 太厲害了。 02/21 18:11
3F：推 Mupzopod: 光用一個電子鍋很厲害 02/21 18:40
電子鍋是之後得到的下篇會出現
這個是簡單插電的調理鍋?
4F：→ Mupzopod: 市面上的豆皮通常要另外滷味道才夠 02/21 18:40
原本要買作豆皮壽司的那個有甜味的
但是他份量太多我的小冷凍放不下
所以買了韓國的豆皮壽司調料包
裡面有豆皮、拌飯料、醋料? 有點忘了
但本來韓式跟日式的味道就不太一樣
所以算是預想中的味道不同
5F：推 lordwill: 好強喔 02/21 19:06
6F：推 lyviasun: 好猛 02/21 19:13
7F：推 zoe71711: 給你推一個～ 02/21 19:51
8F：推 pplluu: 好厲害！ 02/21 20:19
9F：推 puku950817: 很難想像本來受不了套房煮東西留氣味 竟然可以演變成 02/21 20:29
10F：→ puku950817: 煮出這麼多東西 02/21 20:29
應該說我原先沒有受不了氣味的經驗
只是套房不大+看到有人說會有這種情況
試了之後發現還好
11F：推 fifi0828: 開始煮之後 真的會越買越多東西XD 02/21 21:20
真的!!
出門都不自覺看各種料理相關用具
然後無性繁殖越來越多了(遮臉
12F：推 Frolicsam: 明顯看出廚藝的進步！ 02/21 21:34
感謝稱讚!
自己也覺得有感
其實中間有更多照片沒貼出來
可能會更明顯，但怕會變太流水帳了
13F：推 sheryl861025: 看了好感動，想到以前大學租屋時也是利用小套房的陽 02/21 22:07
14F：→ sheryl861025: 台一角煮東西，器具也只有一個電子鍋+迷你電鍋。真 02/21 22:07
15F：→ sheryl861025: 的開始煮了之後會越買越多然後越弄越搞剛XDD 02/21 22:07
沒錯~~~(看向餐櫥櫃
因為我有換房間
所以他們有自己的家了XD
16F：推 as4723903: 沒有廚房還能這樣，了不起 02/21 22:26
17F：推 zizp: 不沾電煮鍋來炸金針菇真厲害! 02/21 22:36
這個用半煎炸而已
依然不是我想像中想吃到的味道XD
預告一下前不久嘗試了小量油炸
我覺得蠻成功的(興奮
18F：推 sophena1990: 推，有種可愛的生活感XD 02/21 22:55
需要來點生活感儀式感
後來不知不覺會擺得自己看賞心悅目一點XD
19F：推 cthjk: 厲害厲害！ 02/21 23:37
20F：推 parisya: 很棒！小套房不容易！ 02/21 23:39
21F：推 wxxx: 恭喜入坑XD 02/22 00:13
22F：推 taare: 厲害厲害。可是覺得那個碗盤用完會油油的不好洗 02/22 00:22
碗盤組是陶瓷的蠻好洗
至少我從來沒困擾過他油油的
反而是鍋子保鮮盒油油的老是覺得洗不乾淨QQ
23F：推 ga86041: 疫情真的逼出你的潛能! 一個迷你小鍋變出這些很厲害 02/22 00:30
到後來真的越來越浮誇
跟剛開始煮差很多
工具也變很多
現在每天的樂趣就是想晚餐煮什麼
然後分享給朋友看(樂
24F：推 majlomaje: 好厲害推 02/22 00:33
25F：推 uaiauaia: 很棒，小鍋子可以煮不少菜 02/22 00:58
26F：推 treevila: 太厲害了！我自己吃的話都只想煮大鍋麵XD 02/22 03:12
我一開始也是這樣想的!!!
簡單煮就好不用太複雜
殊不知想吃得越來越多，想挑戰的越來越多
就變成這樣了
27F：推 jasd: 感謝分享，加油，讓我想起當初開始自炊也是在套房的角落小 02/22 06:02
28F：→ jasd: 冰箱上架著卡式爐和雪平鍋開始第一步的。 02/22 06:02
一起加油!!
原本房東連插電的都說不行
是後來疫情我跟他說明情況才用插電的
有火我也蠻怕的就沒用了
29F：推 piichan: 厲害 02/22 11:01
30F：推 lee11: 好厲害!! 02/22 11:41
31F：推 sunny239: 很厲害 但看起來味道越來越重 02/22 12:00
32F：→ sunny239: 套房還是無法避免沾味道吧XD 02/22 12:01
顏色越來越繽紛了
下篇之後蠻多都是電子鍋蓋起來完成的
加上我可能神經大條?
目前為止我是沒有覺得哪裡沾了味道一直散不掉
也可能我呆比較久不覺得
要下次有人來我房間的話我再問問有沒有
不過原本房間房東是沒跟我說有味道
33F：推 tot9221: 推薦茅乃社高湯包，蠻好用 02/22 12:49
推推，我姊有拿給我用過
預計第三篇會出現他的柚子鹽火鍋
喜歡!!
34F：推 MTSPjin: 好強 （同為小套房自帶便當上班族路過 02/22 20:08
35F：→ MTSPjin: 你是有另外的冷凍庫嗎？ 我的只有小冰箱那種最上層 02/22 20:10
36F：→ MTSPjin: 薄薄的地方可 02/22 20:10
37F：→ MTSPjin: 以冷凍，沒辦法一次備很多餐 02/22 20:10
帶便當我覺得更強 (這一年多只帶過一次午餐就放棄
因為當時辦公室沒有微波爐可以加熱
所以不能先做好放冰箱，只能第二天早上做
我覺得那次我用的很簡單了，前後還是花了一小時有
然後我們的冰箱應該一樣
只有最上面有一層掀開透明蓋板的小冷凍
冰不了太多東西覺得不太方便
而且如果開不夠強冷凍凍不起來
開太強連冷藏的東西都被凍住了QQ
所以我平時食材也不敢買太多
大概就是一兩樣菜、一兩樣菇、一兩樣肉
然後先分裝保存，盡快吃完
買一次大概使用一個禮拜
38F：推 gina29: 好厲害！我有廚房還是懶得煮XD 02/22 20:53
39F：推 matchaholic: gooooooood 02/22 22:34
40F：推 Barefoot24: 你好有毅力，如果是我大概幾天就放棄 02/22 22:52
41F：推 bearandpig: 你好厲害 02/22 23:16
感謝大家稱讚~
我也蠻意外撐到現在
想說道具們都買下去了，不煮就浪費了
一方面是當時的情況自己隨便煮一下比較方便
後來變成心靈寄託了(?!)
下班前抽空思考晚餐煮什麼跟考慮料理順序是種樂趣
42F：推 leisureer: 厲害，廚藝越來越好了 02/23 11:28
想吃的東西越來越多!!
有的照片看起來好像很讚
其實蠻常翻車的XD
例如底下烤焦、或是裡面沒熟、味道不對之類
但我覺得真的有進步~
43F：推 Anal: 蠻厲害的 02/23 11:47
44F：推 ME0611: 喜歡你的1號小鍋和碗盤組 好看又實用 02/23 20:03
一號小鍋意外的不錯
但還是有不方便的地方
碗盤組我真的很喜歡
顏色漂亮大小又剛好，收納也方便
45F：推 qwer7015: 太厲害了 一個小鍋鍋居然能進化到這樣 期待下篇！ 02/23 20:08
預計至少三篇
但已經想先寫番外1了(欸
46F：推 Yisai: 看了肚子好餓~厲害 02/23 21:17
47F：推 killua90058: 比較好奇清洗？請問有流理台嗎？我只有廁所洗手台很 02/24 00:17
48F：→ killua90058: 難洗東西 :( 02/24 00:17
清洗還好租屋處的走廊有個小流理台
實在是很抗拒用在浴室洗
而且還是小小的洗手台
只有一次流理台沒水我在浴室洗
整個想哭又油膩
49F：推 wagamamajan: 一個人+一個鍋子可以弄出這樣的套餐真的好厲害！ 02/24 03:23
50F：推 pmamcz8546: 鍋子好用嗎? 可不可以求連結 02/24 11:56
51F：→ pmamcz8546: 套房很用心 推一個 02/24 11:56
鍋子我覺得蠻不錯的
符合當初買的時候考量的點
類似長相的鍋網路上蠻多的
我買的那家蝦皮已經下架了
預計來個番外篇來講一下這個鍋跟料理過程好了
搜尋「多功能不沾快煮鍋」、「陶瓷不沾多功能快煮鍋」之類
看到直手柄的就是了，蠻多款式
但有他不方便之處
所以他已退休，現在是2號小方鍋在扛 XD
52F：推 yoyo00719: 好強！喜歡看廚藝成長文XD自己也是套房一個電鍋+氣炸鍋 02/24 18:42
53F：→ yoyo00719: 摸索中 現在好猶豫要不要再新增萬用鍋或電磁爐(捂臉 02/24 18:42
回頭看照片覺得自己有成長也是蠻有趣的
我前陣子還一直想買麵包機(喂
54F：推 Lynnkin: 厲害 02/25 13:46
55F：→ wish15150507: 很猛欸，話說我以前住套房，只要煮有加油的東西房 02/25 16:03
56F：→ wish15150507: 間味道就很重，開電風扇往窗外吹也很難消散，那時 02/25 16:03
57F：→ wish15150507: 大概就是只是煎個雞蛋豆腐而已 02/25 16:03
58F：→ wish15150507: 所以只敢煮咖喱、蒸蛋、湯、泡麵、麵線 02/25 16:03
59F：→ wish15150507: 看你可以料理到這麼多蠻佩服的～ 02/25 16:03
那會不會是房間特性不一樣
我覺得頂多在煮的時候很香
結束後就沒什麼味道了
目前為止沒遇過房間裡的味道散不掉
也可能是我都會開著循環扇跟窗戶會保留一個縫隙(?
60F：→ franchesca: 看起來很棒 03/05 19:04
61F：推 bananamilk15: 想問炸金針菇怎麼做 哈 03/11 17:52
我做的是蠻偷懶的簡易版
金針菇底部切掉分一小束一小束
捏著屁股把上面稍微展開呈扇形
沾蛋液跟地瓜粉
然後只用比炒菜稍微多一點的油半煎炸
給你參考~
62F：推 sunsea0810: 想知道碗盤收納組，可以全收成一個太需要了 03/19 19:53
是 Modori 的唷
https://www.modori.tw/Modori-Ceramic-Modular-Dish-Set
我當時猶豫很久
趁有優惠的時候買的
雖然我現在又有新歡比較常用別的了XD
※ 編輯: specters (59.124.165.193 臺灣), 03/23/2023 14:55:41