作者eva19452002 (^^)
看板cookclub
標題[問題] 有誰知道這是什麼青菜嗎？
時間Thu Dec 29 20:49:57 2022
https://i.imgur.com/iUY003h.jpg
今天去吃自助餐，吃到不常見的菜，吃起來苦苦的
但意外覺得好吃，但臉皮薄不好意思問老闆
想說上來問看看有誰知道，下次自己買來煮
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.64.229 (臺灣)
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1F：→ chrisstar: 有點像豆苗 冬天才有的菜 12/29 20:53
2F：→ chrisstar: 之前去餐廳吃過 超美味 12/29 20:54
3F：→ Ithinkthink: 枸杞葉? 12/29 20:54
4F：→ Agneta: 枸杞葉+1 12/29 21:07
5F：推 ooxx41455: 黑甜菜(龍葵)？ 12/29 21:17
6F：→ kinoko: 甜菠菜 有時候都有一粒粒的不知道是不是種子 12/29 21:22
7F：→ lyhorcish: 莖看起來蠻大的，不像是菠菜，有苦味的話我猜芥蘭菜 12/29 21:47
8F：推 r3035986: 看起來像龍葵 12/29 22:03
9F：推 attack0214: 芥藍 12/29 22:48
10F：→ jimmyfk: 山茼蒿? 12/29 22:52
11F：→ windyyw: 木耳菜？田七？ 12/29 22:53
12F：→ chdc: 這葉子的爛度不像芥蘭 會苦猜個芝麻葉 12/29 22:54
13F：推 bonade: 山茼蒿，有些煮起來不知道為什麼會苦 12/29 23:24
14F：→ bonade: 枸杞葉和龍葵正常應該不會有這麼粗的莖 12/29 23:25
15F：推 mytoychiu: 山茼蒿？今天剛吃 看起來滿像的 12/29 23:30
16F：→ shamanlin: 茼蒿味道很有特色一般應該不致於認錯 12/29 23:56
17F：推 chirpspeep: 有苦味的話覺得像龍葵，山茼蒿葉片會分岔，甜菠菜梗 12/29 23:59
18F：→ chirpspeep: 會空心，芝麻葉太貴了相信自助餐不會拿來炒XD 12/29 23:59
19F：推 kyo911089: 應該是龍葵 俗稱黑甜菜 黑當歸 12/30 03:54
20F：→ kyo911089: 若是覓菜應該菜汁會有黏滑口感 12/30 03:54
21F：→ kyo911089: 若是龍葵只能說你賺到了 12/30 03:54
22F：→ kyo911089: 因為口感問題無法全株入菜 12/30 03:54
23F：→ kyo911089: 必須摘取嫩葉部位耗費時間 12/30 03:54
24F：→ kyo911089: 所以一般便當店或自助餐不太會販售 12/30 03:54
今天鼓起勇氣問了老闆，她說是烏點歸(台語發音)
然後上網查了一下就是龍葵
不曉得是炒的比較爛又加薑的關係，我居然吃不出是龍葵
也謝謝其他各位的回答
25F：推 cici950630: 芥蘭菜呀 12/30 08:07
26F：→ chenyei: 不是龍葵啦，龍葵不吃葉梗的。這麼粗的葉梗比較像番杏（ 12/30 13:15
27F：→ chenyei: 甜菠菜），但番杏吃起來不苦 12/30 13:15
※ 編輯: eva19452002 (118.232.64.229 臺灣), 12/30/2022 13:48:03
28F：推 b111120: 這跟我今天中午吃的山茼蒿有80%像XD，記得龍葵的梗沒這麼 12/30 18:57
29F：→ b111120: 粗喔（即使有也會拿掉不煮，通常只吃嫩葉） 12/30 18:57
30F：推 kyo911089: 也要看成長環境因素跟日曬多寡啦 12/30 19:06
31F：→ kyo911089: 像在樹蔭下生長的當然就比較嫩 12/30 19:06
32F：推 balius: 以前家母還蠻常用龍葵加豬肉或雞蛋煮湯，吃起來確實略帶苦 12/31 08:00
33F：→ balius: 味所以小時候都不太喜歡 12/31 08:01
34F：推 kyo911089: 小孩子味覺比較敏銳？？ 12/31 08:29
35F：→ kyo911089: 所以不喜歡是正常的 12/31 08:29
36F：→ kyo911089: 但若是煮成龍葵粥就是一道美食了 12/31 08:29
37F：推 mars52013146: 山茼蒿 12/31 12:46
38F：推 ooxx41455: 南部店家是煮成黑甜粥 12/31 15:02
39F：推 catloveallen: 黑點歸（台語）可以降血壓，外婆家常常隨便長一堆 12/31 17:00
40F：推 wju1230: 以前都田裡亂長才會吃到 外面便當還真從沒看過 12/31 22:00