作者abcjoe61115 (折口折口)
看板cookclub
標題[問題] 便當菜濕濕的....
時間Sun Oct 16 01:56:15 2022
最近做菜帶便當到公司當午餐
但因為晚上先做好放冰箱
有些菜會出水濕濕的
感覺容易滋生細菌，口感也怪怪的
請問這情況有辦法避免嗎？
或是有甚麼好物可以讓水別接觸到食物
先在此感謝回覆的人
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1F：→ tw4563335: 不要做會出水的菜/分隔/把水擠掉再裝 10/16 02:12
2F：→ m3791913: 不要放進去/分開裝 10/16 02:13
3F：推 jfw616: 塑膠袋表示 10/16 02:16
4F：推 parisya: 之前看到日日便當盒有做可以瀝油水的隔板。我是盡量瀝乾+ 10/16 03:14
5F：→ parisya: 使用分隔便當盒 10/16 03:14
6F：→ momicats: 便當菜不要挑會出水的菜色 10/16 04:16
7F：推 ChungLi5566: 不要放那些容易出水的菜 10/16 07:07
8F：→ lessonone: 用烘焙紙單獨盛裝再裝盒或是買現成的分隔小容器 10/16 08:39
9F：推 xponed: 傳說中的乾咖哩：蔬菜切碎炒成乾糊再加咖哩粉調味，營養 10/16 08:57
10F：→ xponed: 滿滿而且能冷凍保存 10/16 08:57
11F：推 dark0101101: 葉菜類洗好後生的直接放微波盒調味料加好等隔天帶去 10/16 09:17
12F：→ dark0101101: 公司再微波(等於青菜現煮 10/16 09:17
13F：推 l23456789O: 請參考日式便當 那些乾爽不出水的配菜 10/16 10:02
14F：推 nekobaby: 用分隔的便當盒裝 清洗也方便 10/16 15:27
15F：推 GaNH3: 可以多看日式便當菜的作法～推薦「批批在日本幹嘛」有非常 10/16 22:34
16F：→ GaNH3: 多便當菜的處理法，至於不要出水的話就是：燙完菜水擠乾再 10/16 22:34
17F：→ GaNH3: 調味，非菜類也是都要把湯汁收乾 10/16 22:34
18F：推 GaNH3: 另外分格不夠多可以買分隔杯小菜杯，不想另外買自己剪烘焙 10/16 22:35
19F：→ GaNH3: 紙墊著分隔也可以 10/16 22:35
20F：推 yoyufaye: 烘焙材料行有賣矽膠蛋糕杯，小小一個很適合分隔菜，也耐 10/17 14:48
21F：→ yoyufaye: 熱可微波 10/17 14:48
22F：→ singing1010: 分隔便當或是你的好朋友 10/17 21:13
23F：推 pansbox7: 我也很討厭吃濕濕的隔夜菜，所以我都備生菜XD 10/18 21:25