作者rurutoday (熱帶水果)
看板cookclub
標題Re: [問題] 請問有人知道怎麼用草莓糖粉做爆米花嗎?
時間Thu Sep 1 14:15:57 2022
本想用草莓乾敲成粉做爆米花
但變成黏黏一塊一塊 不好做 怕做壞了浪費 打算直接拿來吃了 泡牛奶什麼的
改買網路上的草莓粉
https://cf.shopee.tw/file/a9c0983c4c1f44984c237cd23db9824b
是義美生機的 蜜糖草莓粉
他是糖粉加草莓粉
現在在網路上查到兩種做法
一種是沒含糖的草莓粉直接灑在爆米花上
但我這款有含糖粉比較甜但不知道糖會不會不好沾到爆米花上
一種是楊桃文化的
https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=F05-0621
B.草莓糖粉1大匙
細砂糖1大匙
水 1大匙
請問這兩種做法哪種比較好
還是有其他做法 請網友分享 謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.133.150 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1662012960.A.B04.html
※ 編輯: rurutoday (123.194.133.150 臺灣), 09/01/2022 14:41:12
1F：→ jior: 那為啥不用糖跟水跟你上次搗碎的草莓乾煮一起，等爆米花好 09/01 20:19
2F：→ jior: 了下去一起拌，最後再灑草莓糖粉，全部都用到了醬子 09/01 20:19
這是個好主意也...謝謝!只是有點傷腦筋水和糖和草莓乾要加多少
有沒有人可以提供意見的 ...謝謝..
本來我還想把爆米花放到袋子裡 然後加草莓糖粉 然後搖搖搖!
但比起來壓碎的草莓乾味道好像比較香!!
3F：→ jior: 比例不就楊桃文化的就有了，你就看你多少玉米粒自己去抓比 09/01 20:51
4F：→ jior: 例，只是草莓糖粉換成草莓碎，草莓粉最後做灑上去做輔助就 09/01 20:51
5F：→ jior: 好了，畢竟草莓乾還能提供一個爆米花以外的口感跟香味，跟 09/01 20:51
6F：→ jior: 你純加草莓粉只有香味的不太一樣，我覺得會比較豐富 09/01 20:51
好的謝謝!!
只是草莓乾黏黏的還有結成一塊塊的 不太好直接煮
https://i.imgur.com/9iZst1f.jpg
我接下來準備用
30g的水泡30g的草莓乾 用我剛找到的陽春果汁機 看能不能打成糊
本來還想草莓乾太少 結果是水太少 現在試泡草莓乾中...
※ 編輯: rurutoday (123.194.133.150 臺灣), 09/02/2022 17:36:59
-----------------------------------------------------------------------
泡好了 不用果汁機就很糊了
先化30g的糖 再把草莓糊扮進去 結果草莓糊是冰的 糖又結塊了..
下次試試把糖和草莓糊混合一起煮
然後不知道是因為煮好的草莓糖太溼了 還是如何
把爆米花混進去吃起來像爆米花沾果醬 但是爆米花也變得潮潮的
很好吃...可惜是軟的 就這樣!!
https://i.imgur.com/nvHEnfj.jpg
※ 編輯: rurutoday (123.194.133.150 臺灣), 09/03/2022 15:00:23
今天爆米花灑糖粉
雖然有些附著不夠
但還是很好吃
blob:
https://imgur.com/3c2e61f2-82de-4cf2-91bf-3a12a76d41cf
因為是乾粉 所以脆脆的...
不過還是沾果醬比較夠味..
※ 編輯: rurutoday (123.194.133.150 臺灣), 09/05/2022 14:44:17
7F：推 sakuramochi: 煮焦糖漿熄火之後把爆好的爆米花跟你那堆草莓粉草莓 09/12 02:02
8F：→ sakuramochi: 凍乾一起進焦糖漿拌勻放涼就是脆的也夠味 09/12 02:02
9F：推 honeyjam: 感覺爆米花商品裹的應該以糖跟油味主，用糖或者油把調 09/15 23:41
10F：→ honeyjam: 味粉均勻裹在爆米花表面 09/15 23:41